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“甘筍其實就是紅蘿蔔,它味甘、性平;入肺、脾經;具有健脾消食,具有潤腸通便,殺蟲,行氣化滯,明目等功效;對食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明治療有一定的輔助作用。胡蘿蔔營養豐富,含較多的鈣、磷、鐵等礦物質,能促進兒...
“我居住在山區小城,是筍竹之鄉,盛產竹筍,用鮮筍製成的筍乾更是美味可口。用百瑞佳麪條專用粉做筍乾肉包,好操作,不容易漏餡,口感也是一級捧!”食材明細皮面條專用粉(258克(百瑞佳))水(120克)白糖(20克)酵母(2克)餡豬腿肉(300克)筍乾(100...
食材明細主料豬瘦肉(300克)蘆筍(200克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(1克)胡椒粉(1克)蔥(10克)紅椒(30克)原味(口味)未知(難度)豬肉炒蘆筍的做法步驟1、豬肉切薄片醃製好備用。2、蘆筍老頭去皮。3、蘆筍切斜刀塊,紅椒切細條。4、蘆筍飛水過涼5...
食材明細主料筍乾(80克)豬肉(390克)調料料酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)筍乾燒豬肉的做法步驟1、食材:筍乾(已泡發數小時)。2、豬肉(已清洗切塊焯水)。3、將泡發好的筍乾清洗清洗撈...
“按說我們膠東半島也不產竹筍呀。可我們老家的宴客菜第一道是雞,第二道就是筍。如果誰家的宴客菜少了這個,這客宴都是失敗的,是要被笑話的。我這筍乾就是別人從老家拿來的,真心覺得,這種筍比鮮筍更好吃。沒有苦澀味,只有鮮...
“蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸及微量元素,經過細胞實驗和臨牀醫學證明具有顯著抗癌效果。蘆筍可以提高各種免疫細胞的活性,從而增強機體免疫能力。今天Saeko老師要教大家一道健康又美味的簡單料理豬肉蘆筍卷。”食...
“營養及食用點評(1)每50克面含10克甘露絲,爲高膳食纖維食品,抵消餅中用油的可能副作用,其健康意義比傳統的肉餅大大提高。(2)具傳統千層餅的美味,並增加了甘露絲膳食纖維的咀嚼感。”食材明細主料甘露絲(40克)麪粉(200克)肉末(200...
“燉了青菜,少爺說沒有肉,遂給他拌個涼菜。按照他的意思是直接吃肉最好了。爲了讓他吃蔬菜,就決定加上配菜拌着吃。”食材明細主料甘藍(1個)豬頭肉(200克)小番茄(幾個)大蒜(3瓣)輔料白糖(3克)陳醋(3克)生抽(小許)雞精(1克)食鹽(0.5克)蒜香(...
食材明細主料甘筍(125克)梅豆(155克)輔料蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甘筍炒梅豆的做法步驟1、材料:甘筍、梅豆2、將梅豆摘洗乾淨,撈出待用。3、將甘筍清洗一下、去皮。4、放在案板上切成片。5、燒鍋倒...
“筍還是婆婆家後院自種的呢,那會嫩筍剛冒出來的時候,婆婆就切洗醃曬了許多,現在想家了就會燉上一份解饞。”食材明細主料豬肉(100克)筍(1000克)輔料桂皮(1塊)姜(1塊)細鹽(1匙)醬油(2茶匙)蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬...
“這是一鍋能用不浪費的湯,並不是最好的湯,純粹是爲了不浪費那兩塊鹹豬蹄的骨頭再加上蘋果和紅蘿蔔而做的,反正天氣熱,多喝湯也挺好。”食材明細主料鹹豬蹄骨(2~3大塊)中型蘋果(3個)中型紅蘿蔔(3條)輔料生薑(3片)調料精鹽(適量)果味...
食材明細主料梅頭上肉(350g)筍乾(適量)輔料蔥薑蒜(適量)新疆辣皮子(2個)調料老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)小米黃酒(適量)鹹香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)筍乾豬肉煲的做法步驟1、筍乾提前二小時用溫水泡發,豬肉切塊瀝乾,姜蒜...
食材明細主料低粉(250克)輔料胡蘿蔔(1根)酵母(1茶匙)鹹蛋黃(3個)黃油(75克)奶粉(1.5大匙)配料白糖(1/2大匙)吉士粉(3茶匙)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘筍流沙包的做法步驟1、製作流沙包的材料。2、烤盤上鋪上錫紙,把蛋黃放到中...
“此爲兩人份量,美味而不油膩,吃後肚子很舒服。富含20克優質膳食纖維(甘露絲),大大降低了食物的熱量密度,在飽餐的同時限制了多餘熱量攝入,而且攝入的甘露絲還將發揮它顯著的通便、降血糖、降血脂、減肥、防腸道癌等功效,是一...
食材明細主料筍(適量)輔料豬肉(適量)調料醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉炒筍片的做法步驟1、新鮮筍剝皮切片。2、豬肉切片。3、筍片焯水,去澀味。4、起鍋下肥肉煉出油脂。5、下蔥薑蒜瘦肉片,翻炒片刻。6、放...
食材明細主料麪粉(300克)豬肉(150克)包菜(100克)輔料花椒水(30克)蔥(適量)調料芝麻油(適量)花椒油(適量)姜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉甘藍水餃的做法步驟1、包菜洗淨切好。2、豬肉放姜,絞成肉...
“紅蘿蔔(甘筍)以其可口的味道以及非常高的營養價值博得了多數人的喜愛,紅蘿蔔與脂肪同煮,紅蘿蔔素纔會釋放出來,人體才易於吸收,紅蘿蔔與肉類同煮是一個好的選擇;基於這點,原方中是沒有下黃油的,我作了調整,加了30克進去,要是不...
食材明細主料麪粉(500克)甘藍(半個)豬肉餡(300克)輔料酵母(5克)香油(2勺)花生油(2勺)鹽(少許)生抽(2勺)蠔油(1勺)十三香(少許)蔥(適量)姜(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)甘藍肉包的做法步驟1、先吃着,慢慢看。2、先和麪醒着。3、切好的...
食材明細主料麪粉(適量)紫甘藍(適量)洋蔥(適量)豬肉餡(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)老抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫甘藍洋蔥豬肉餃的做法步驟1、將少許鹽加入肉餡中。2、將水以少量...
食材明細主料豬肉(適量)筍絲(適量)輔料蒜末(少許)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉炒筍絲的做法步驟1、備好食材:筍絲已焯過水。2、熱鍋放少許油將豬肉中火煸炒出油脂及香味。3、然後放蒜末炒...
食材明細主料柴甘藍(適量)肉泥(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒粉(適量)蠔油(適量)微辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)柴甘藍包肉的做法步驟1、備柴甘藍,。2、撕下清洗。3、鍋裏放清水加鹽開再放進柴甘藍氽軟,4、備香蔥肉泥。5、平鋪...
“這道菜十分的清爽可口,冬季夏季都是可以吃的。”食材明細主料甘筍(100g)萵筍(300g)青椒(50g)輔料蔥末(適量)配料鹽(適量)味精(適量)花椒油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甘筍拌青筍的做法步驟1、準備食材:萵筍、...
食材明細主料豬肉(適量)筍乾(適量)輔料姜(適量)油(適量)老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉筍乾煲的做法步驟1、筍乾泡發洗淨2、鍋中放入適量油燒熱後放入豬肉姜煸炒3、炒至豬肉出...
“冬日的晚上,來一碗湯餃,暖到心窩窩裏。”食材明細主料甘藍(1個)豬肉(200g)麪粉(適量)輔料餃子粉(適量)鹽(適量)香油(適量)亞麻籽油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘藍豬肉湯餃的做法步驟1、取適量麪粉...
食材明細主料豬肉(200g)輔料萵筍(2根)蠔油(1勺)油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍炒豬肉的做法步驟1、新鮮萵筍兩根2、削皮洗乾淨3、用搓絲工具搓絲,直接一整根搓4、搓好備用5、梅花豬肉切片6、鍋裏熱油放入...
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