豬肉炒筍乾的做法 - 豬肉炒筍乾怎麼做

“按說我們膠東半島也不產竹筍呀。可我們老家的宴客菜第一道是雞，第二道就是筍。
如果誰家的宴客菜少了這個，這客宴都是失敗的，是要被笑話的。
我這筍乾就是別人從老家拿來的，真心覺得，這種筍比鮮筍更好吃。
沒有苦澀味，只有鮮香味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉炒筍乾的做法步驟

• 1、泡發好的筍乾。

• 2、取豬肉。

• 3、豬肉切片，青紅椒和蔥切絲。

• 4、抓一把筍乾，洗淨，瀝乾水分備用。

• 5、熱鍋冷油。

• 6、油熱放豬肉，炒出油脂。

• 7、放食鹽和筍乾翻炒。

• 8、炒一分鐘左右放生抽翻炒。

• 9、再翻炒2分鐘左右放椒絲和蔥絲，翻炒均勻。

• 10、炒至椒絲變色放雞精。

• 11、炒均勻即可。

• 12、成品。