筍乾肉包的做法 - 筍乾肉包怎麼做

“我居住在山區小城，是筍竹之鄉，盛產竹筍，用鮮筍製成的筍乾更是美味可口。
用百瑞佳麪條專用粉做筍乾肉包，好操作，不容易漏餡，口感也是一級捧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

筍乾肉包的做法步驟

• 1、將包子皮原料混合，揉成團

• 2、發酵至2倍大

• 3、豬肉和泡發後的筍乾分別攪碎，加入所有配料攪拌均勻

• 4、發酵好的麪糰分成小劑子，擀成圓片，撒粉防粘

• 5、包入餡料，擺入蒸籠，靜置20分鐘

• 6、放入蒸鍋，蒸20分鐘，關火，兩分鐘後開蓋，取出享用

• 7、成品圖

• 8、成品圖

小竅門

1.加水量根據麪粉吸水性調整
2.麪皮放點白糖口感更好
3.蒸好不要立即開蓋，以防瞬間遇冷皺皮