有關涇陽讓餄的精選大全
“陝西涇陽有一句俗語,“無讓餄不成宴席”,充分彰顯了讓餄的至高地位。讓餄,又名穰餄,是陝西涇陽方言,本意是軟活,綿軟。這道菜,在夏季可當涼菜用,冬季可當熱菜吃,搭配醋、鹽等調製好的料汁食用,酸香四溢,口感綿軟筋香。據說,從前...
“好吃的湯麪品種很多,餄餎面就是其中之一。餄餎面是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麪食之一,製作者先將餄餎牀子架在鍋的正上方。將和好的蕎麥麪、高粱面(現多用小麥面)放在餄餎牀子(包含放面的漏孔)裏,並坐在槓桿上...
“餄餎面(又叫合羅面、和撈麪、牀子面),是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧爲主製作而成,而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉(100...
“過去,老北京有一道麪食叫做“壓餄餎面”。用的是一個長形木方,在上面的中間部位掏一個十釐米見方的方形通透深凹槽,下鑲一塊銅板,銅板上鑽有小的孔洞製作成的模具。模具上有一個木壓槓,槓上用榫卯形式固定一個和木槽大小...
“屈爸最愛吃蕎麪餄餎,怎麼吃都不會煩!今來一款:蔥油餄餎,蔥香濃郁,好吃停不下來哦。”食材明細主料熟餄餎(適量)蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油餄餎的做法步驟1...
“金花涇府茯磚茶屬於涇陽茯茶,口感香醇,自古就是一款養生茶。”食材明細主料金花涇府茯磚茶(5g)輔料純淨水(200g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金花涇府茯磚茶的泡法的做法步驟1、用茶刀將金花涇府茯磚茶取出5g2、準...
“俗話說,百菜不如白菜,白菜的營養豐富,富含維生素,粗纖維,吃了對人體有諸多的好處。還是春季的時候,有一次在地壇公園開生活用品展銷會,約上同事逛了一圈,買回了一個手工壓麪條機,買回來一直放在櫃子裏沒動,天氣涼了纔想起來,這...
“餄餎面(又叫合羅面、和撈麪、牀子面),是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧爲主製作而成,而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉(1公...
“哈哈😄自從家裏來了餄餎機子,可給我的蕎麥麪一個好的歸宿……今來一款:時蔬餄餎,營養豐富,方便操作,家常做法,供大家參考。”食材明細主料蕎麥粉(適量)麪粉(適量)溫水(適量)鹼粉(適量)胡蘿蔔(適量)豆角(適量)豆芽(適量)青菜(適量)豆乾(適量...
“莜麪不含糖,可降血壓血脂,是糖尿病人飲食首選,常吃粗糧亦有益於身體健康”食材明細主料莜麪(800g)輔料豬肉末(50g)生抽(10ml)大蔥(1段)鹽(8g)水(適量)東北酸菜(200g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)莜麪餄餎的做法步驟1、莜麪用適...
“蕎麥麪中不但含有豐富植物蛋白,它還含有多種天然微量元素,更含有豐富的氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸以及,微量元素鋅和磷等物質的含量都比較高,這些物質是人類腦細胞再生與代謝時必需的營養成分,他們還能營養腦神經促進智力...
“陝西美食:涼拌餄餎,是由蕎麥粉和麪粉一起製做成的美食,低脂低熱量,有利於身體健康!”食材明細主料餄餎面(適量)蒜(適量)香菜(適量)小米椒(兩個)蔥(適量)輔料油(適量)糖(適量)鹽(適量)秦椒粉(適量)醋(適量)生抽(適量)油潑辣子(適量)酸辣(口味)拌(工藝...
“蔥油炒餄餎,一款家常美味,蔥的香味讓清淡的餄餎面增色不少,方便快捷哦。”食材明細主料熟蕎麪餄餎(適量)雞蛋(一個)蔥(適量)輔料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油炒餄餎的做法步驟1、一...
食材明細主料鮮餄餎(500g)輔料蒜苗(1根)蒜末(2勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麪餄餎的做法步驟1、買剛壓出來的,新鮮。2、蒜苗,蒜末,幹辣椒放到蕎麪餄絡上面,油燒熱直接潑熟,再加鹽,生抽,香油,醋,拌勻即可忘記拍照了😃。3、...
“⼿舞⽯上⽉,膝橫花間琴。過此⼀壺外,悠悠⾮我⼼。”食材明細主料西紅柿(1個)雞蛋(1個)餄烙面(500g)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)青椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)生抽(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋炒餄烙面的做法...
“餄餎面(又叫合羅面、和撈麪、牀子面),是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧爲主製作而成,而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉(1kg...
“餄餎面(又叫合羅面、和撈麪、牀子面),是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧爲主製作而成,而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉(100...
“餄餎面(又叫合羅面、和撈麪、牀子面),是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧爲主製作而成,而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉(1公...
食材明細主料莜麪(500g)豬瘦肉(300g)輔料白菜(300g)胡蘿蔔(200g)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)莜麪餄烙的做法步驟1、莜麪用開水和成光滑的麪糰2、把麪糰捏成圓柱形,可...
洛陽燕菜又叫做牡丹燕菜,是河南洛陽當地非常有名的,也是獨具風格的一道傳統名菜。這道菜看上去做工非常精細,似乎像一朵盛開的牡丹,因此牡丹燕菜也由此得名而來。以前在一些大的宴席上面才能見到這道菜,現在很多飯店也會制...
“餄餎面(又叫合羅面、和撈麪、牀子面),是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧爲主製作而成,而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉(1kg...
“辣椒油配方來自於西安品諾小吃。。有興趣的可以百度下,乾貨還是挺多的。這個辣椒油不管是拌涼皮,涼麪,餄絡都很好吃,主要是磨粉麻煩,首先得有個磨粉機。我寫的這個是原配方一半的量,也可以做好幾斤辣椒油。麻煩一次,可以吃...
“南方米北方面一直以來就是帶有很明顯的地域特色。餄餎又名河漏、河撈,是古老的麪食品種,是西北各地頗爲傳統的特色麪食,是用一種專用工具“餄餎牀”壓制而成的(現在家庭用的已經不能叫“餄餎牀”了,只是一個手工壓面機而...
“有木有和我一樣喜歡香菜的朋友!今來一款:香菜拌餄餎,爽口有滋味,太過癮了!”食材明細主料蕎麪餄餎(適量)香菜(適量)青蒜(適量)蒜(適量)輔料油潑辣子(適量)油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菜拌餄餎的...
“餄餎面(又叫合羅面、和撈麪、牀子面),是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧爲主製作而成,而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉(1公...
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