醬燒肉圓的做法 - 醬燒肉圓怎麼做

“前段時間用這個醬燒了一次魚，味道很好，可惜沒拍照，這個丸子是因爲要消耗冰箱裏的一塊肉，再試着用欣和的豆瓣醬燒燒，味道也不錯，很鮮！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燒肉圓的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、豬肉攪碎，蔥姜剁碎。

• 3、攪好的豬肉加入雞蛋，蔥姜沫，雞精，鹽，料酒。

• 4、一個方向攪拌上勁。

• 5、做成小丸子，油鍋裏面炸成金黃色撈出。

• 6、炸好丸子的油倒出，加入豆瓣醬小火炒香。

• 7、加入炸好的丸子。

• 8、加老抽炒勻。

• 9、加少許水，白糖，雞精，燒開加入鮮醬油。

• 10、再大火燒兩三分鐘撒點蔥花就可以。

小竅門

1.炸丸子的肉最好要帶點肥肉，太瘦的肉炸好的丸子比較老。

2.燒的時候，不需要再加鹽，醬和醬油的鹹度就已經可以了，如

果吃口特別重加鹽也可以。