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“裸麥越來越少，摻在麪糰裏的比例也越來越小。懶得新開一盒牛奶，索性用酸奶作了替換，又把那一小瓶葡萄乾全都揉進麪糰裏，頓時讓人感覺很有料。。。。”食材明細主料高筋粉（200克）裸麥粉（60克）蜂蜜（50克）酸奶（115克）鮮酵母（8克）鹽（2克...
食材明細主料中筋麪粉（200克）輔料全麥粉（100克）雞蛋（1個）酵母（4克）牛奶（150毫升）黃油（30克）配料鹽（3克）白糖（45克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾全麥土司的做法步驟1、麪粉中加入雞蛋、鹽、酵母、白糖、牛奶和成麪糰。2、加...
“司康(scone)，是英式快速麪包(QuickBread)，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱爲司康之石(StoneofScone)或命運之石(StoneofDestiny)的石頭而來的。傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥爲主要材料，將面...
“這是我第一次做的馬芬蛋糕，味道還不錯。”食材明細主料黃油（30克）純牛奶（125ml）低粉（100克）泡打粉（5克）葡萄乾（30克）雞蛋（2只）細沙糖（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾蜂蜜馬芬的做法步驟1、黃油室溫軟化到可以捏的到...
“這是丸子暑假回老家的時候，我給她做的蛋糕。一個多月沒看到丸子，心裏十分想念。總是想着看到丸子要把她緊緊着抱着，然後狠狠地親上一口。回家看望丸子，做孃的總想親手做點什麼以表心意。時間又比較倉促，就選了這款做法比...
“自從寶寶能吃麪包開始我就開始學做麪包了，這款麪包是我經常做的，配方不錯，做出來的麪包也得到了寶寶和寶爸的歡迎！”食材明細主料麪粉（360克）牛奶（200ml）雞蛋（1個）白砂糖（35克）鹽（4克）葡萄乾（60克）酵母（4克）黃油（35克）奶香（口味）烘焙（工藝）...
“做過很多吐司，最近做的越來越好了。前幾次作的吐司，有朋友說不甜（其實吐司本就應該比較淡），這次加了蜂蜜和葡萄乾。這次麪粉量可能偏多，兩個吐司都頂角，其中一個更過份，烘的時候膨脹得太厲害，竟然從吐司盒底的洞裏擠出來；烘好...
食材明細主料水（150克）奶粉（12克）玉米油（20克）白糖（40克）雞蛋（1個（50克））高筋麪粉（260克）輔料葡萄乾（少量）鹽（2克）乾酵母（4克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葡萄乾土司的做法步驟1、先在攪拌葉上滴幾滴油，然後次序是水-白糖-鹽-雞蛋...
“家裏買了一臺東菱麪包機，對於它的百變迪艾法，我也是第一次接觸這個新名詞，此前是一竅不通，所以特意在使用前做足了功課，我在百度上查閱了大量的資料，最大的感受就是，普通麪包機就像是傻瓜相機，而東菱DL-T13麪包機則相當於單...
食材明細主料高筋粉（265g）輔料鹽（3g）白糖（30g）酵母（4g）雞蛋（1枚）牛奶（120g）黃油（40g）葡萄乾（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）葡萄乾土司的做法步驟1、將除了黃油意外的其他材料，放到麪包機中按攪拌鍵，一個程序結束後加入黃油再按...
食材明細主料高粉（500克）酵母（12克）輔料奶粉（30克）糖（50克）鹽（2克）油（50克）雞蛋（1只）牛奶（250克）蘋果醬（120克）快熟燕麥片（100克）酒浸葡萄乾（150克）酒浸蔓越莓幹（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）燕麥葡萄乾吐司的做法步驟1、除葡萄乾...
“清甜可口的蜂蜜葡萄乾麪包，每一口都能吃到美美的葡萄乾，真的是灰常好吃的麪包哦~”食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）蜂蜜（20克）雞蛋（25克）牛奶（135克）奶粉（10克）鹽（3克）酵母（3克）細砂糖（25克）黃油（20克）輔料葡萄乾（適量）扁桃仁片（適量）甜味（...
“不容否認，第一次製作的薩琪瑪略有些硬，好象還有點兒脆脆的感覺？忽然發現似乎好幾年沒吃這東西了，竟然忘記了它吃起來到底應該是怎樣的口感和味道。跑去超市買了一包徐福記迷你包。很鬆軟，隔着包裝袋也能感覺到捏出一個個...
食材明細主料葡萄（500g）水（300ml）輔料蜂蜜（5g）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜂蜜葡萄汁的做法步驟1、準備食材2、葡萄洗淨，瀝乾水份3、葡萄放入料理機中，滴入蜂蜜4、倒入直飲水，啓動機器5、榨汁完成，倒入杯中即可。6、完...
“我家一般吃麪食用的麪粉基本上只認一個品牌，前幾天去超市看見一種麪粉特價，寫着麥香粉這個品牌的麪粉我家從來沒有嘗試過，於是也買了一袋，回家蒸包子。在揉麪的時候我就覺得手感不錯。沒揉幾下就出筋了。蒸出的包子柔軟...
“昨天早上打豆漿剩的豆渣（下了黃豆，黑豆跟花生），想丟掉怪可惜的，豆渣能降低血液中膽固醇含量，豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效。所以想拿來再製作，查了一下，有做成豆渣餅的，有做成豆渣饅頭的，特別是老楊前輩的豆...
“尋找裸麥的消耗方法，無油無糖的裸麥麪包，看起來樸實無華內裏的葡萄乾是平淡中的小驚喜。。。。”食材明細主料裸麥粉（75克）高筋粉（176克）鮮酵母（11克）鹽（4.5克）水（165克）葡萄乾（55克）朗姆酒（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
食材明細主料土豆（適量）葡萄乾（適量）輔料蜂蜜（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葡萄乾蜂蜜土豆泥的做法步驟1、土豆2個、葡萄乾、蜂蜜（可以根據自己口味添加）2、土豆削皮上鍋蒸熟，葡萄乾泡發備用。3、用小勺搗成泥。4、...
“收到麪包機已經高興有幾天了，再接再厲來一個簡單的葡萄乾土司，這次做了一個九百克的。做麪包用果仁，我首先就想到了葡萄乾，果然不出我所料，好吃。柔軟的麪包夾着甜甜的葡萄乾，美哦。。。。我都沒想到麪包機也能做出能出來...
“方子來自於君之的蔓越莓司康，我就剩了葡萄乾，就做了這款葡萄乾燕麥司康。熱量不高的一款小點心。大約10塊的量。”食材明細主料低粉（100克）鹽（1.25ml）黃油（25克）牛奶（45ml）燕麥（5克）輔料泡打粉（4克）砂糖（15克）全蛋液（20ml）葡萄乾（15克）...
“這個方子太好啦！直接法，但成品效果一點不比中種法差。關鍵是省事啊，這點我特喜歡，以後做土司非他莫屬。”食材明細主料高筋粉（300克）糖（60克）雞蛋（1個）黃油（30克）奶粉（9克）溫水（165ML）葡萄乾（30克）輔料酵母（4克）鹽（3克）奶香（口味）烤（工藝）數小...
“一盒馬斯卡彭，原本給它設想了種種，麪包。沒想到臨到行動一啓封，凍了。虧得沒有在此之前去和麪，否則，馬斯卡彭沒法作抹餡，那麪糰還真是叫人爲難。迅速轉換思路，傷了的馬斯卡彭沒辦法復現絲般順滑的口感，揉進麪糰裏，變成麪包應...
“全麥麪粉有“糖尿病人的專用麪粉”之稱！1.全麥麪粉是水溶性膳食纖維的天然來源。可降低膽固醇，控制血糖。2.它不含脂肪，熱量低，富含複合碳水化合物。3.含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳...
“基礎戚風蛋糕，別人都用蔓越莓，我沒買到，只好上葡萄乾了，雖然不怎麼看好，味道還可以”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（100g）輔料砂糖（70g）白醋（適量）色拉油（適量）牛奶（適量）葡萄乾（適量）蜂蜜（適量）香草（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蜂蜜...
食材明細主料高粉（270克）低粉（30克）奶粉（15克）牛奶（100克）淡奶油（80克）輔料全蛋液（35克）葡萄乾（適量）配料糖（40克）鹽（4.5克）酵母（5克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾奶香土司的做法步驟1、將所有材料充分混合，將麪糰揉至完成階...
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