有關清蒸廣州臘肉怎麼做好吃的精選大全
“買了很久的臘肉了,今天打算清蒸一塊,來嚐嚐。”食材明細主料廣州臘肉(200g)鹹甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸廣州臘肉的做法步驟1、朋友之前買的廣州臘腸,切成2cm左右的塊狀,擺盤2、朋友之前買的廣州臘肉,切成2cm左右...
食材明細主料廣式臘肉(適量)黃豆(適量)薑片(適量)蒜末(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)廣式臘肉蒸黃豆的做法步驟1、提前一晚泡發黃豆,瀝乾水加適量鹽攪拌均勻。2、切幾片姜,放入碗裏。3、廣式臘肉我...
食材明細主料臘鴨(半隻)輔料料酒(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸臘鴨的做法步驟1、臘鴨提前浸泡,中途可換水,去除鹽味。2、將泡好的臘鴨清洗乾淨,剁成大塊。3、在電壓力鍋內膽放蒸架,將臘鴨放入,淋上少許料酒,蒸制十...
廣州美食全國有名,廣式甜點,粵菜,燒臘等等都是全國聞名,那麼既然有這麼多好吃的,加盟一個廣式的餐飲店正確的選擇。燒臘作爲廣東地區特有的品種,也深受全國各地的喜愛。那麼燒臘這麼暢銷,加盟商肯定不願意錯過這個加盟燒臘店...
食材明細主料廣式臘腸(2根)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸廣式臘腸的做法步驟1、臘腸一包。2、放鍋裏跟饅頭一起蒸30分鐘。3、蒸好的臘腸。4、取出來。5、斜切片。6、擺盤。7、成品。8、成品。...
食材明細主料加州鱸(1條)輔料蒸魚鼓油(3勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)白糖(1勺)白米酒(1勺)鹽(適量)油(適量)蔥(適量)香菜(適量)薑片(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸加州鱸的做法步驟1、加州鱸洗乾淨瀝乾水2、一勺鹽把魚的全身裏裏外外...
“臘肉是南方過年不可缺少的一道年菜,吃法頗多,但本廚自認爲這最有年味兒的還是原味蒸臘肉,他能保持臘肉的原香和經典的味道。個人認爲簡單是廚藝的一種追求,簡單的工藝簡單的食材簡單的調料,做出真本的味道,本方法同樣可以...
食材明細主料臘肉(一塊)調料胡椒粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸臘肉的做法步驟1、自己做的風乾臘肉。2、取一塊洗一洗,去掉表面灰塵和減少鹽味。3、切片裝盤。4、表面撒點胡椒粉,涼水入鍋蒸17分鐘。(水開入...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料厚百葉,臘肉,姜:適量白糖,雞精:適量輔料具體步驟1.把厚百葉切成細絲鋪在盤中,臘肉切片用溫熱水稍微洗下,去掉些鹹味。2.把臘肉片均勻的鋪在百葉絲上,撒點...
“秋風起,曬臘味。趁天氣好,五花肉又特價,趕緊曬起來。”食材明細主料五花肉(10斤(5000g))醃料生抽(250g)老抽(80-100g)鹽(100g)白糖(250g)高度數玫瑰露酒(125g(或汾酒))鹹香(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)廣式臘肉的做法步驟1、五花肉切...
“蒸菜營養也不易流失,蒸魚更能保持魚的鮮味,營養又美味,很適合小朋友吃。”食材明細主料活魚(1條)輔料蒸魚鼓油(適量)蔥(適量)姜(適量)紅椒(適量)油(適量)香菜(可有可無(點綴))清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)廣式清蒸魚的做法步驟1、...
“從四川成都帶回來的臘耳朵,整整泡了兩天,清洗乾淨,上籠蒸30分鐘,什麼都不用放,切絲裝盤即可,滿屋飄香,誘人食慾。”食材明細主料臘耳朵(2個)輔料薑片(1片)調料蔥段(2節)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸臘耳朵的做法步驟1、...
“此菜譜爲粵菜的代表菜式。魚形完整,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇。非常簡單易做的一道營養美味的清蒸魚。”食材明細主料黃花魚(適量)輔料蔥(適量)蒸魚鼓油(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)廣式清...
通常蒸20分鐘。廣東臘鴨腿這道菜家喻戶曉。通常蒸之前需要用涼水浸泡臘鴨腿,去除臘鴨腿上面的鹽分。切成塊,加入薑片和料酒,放到蒸鍋裏隔水蒸20分鐘,保證臘鴨腿蒸熟後,就可以品嚐了。...
食材明細主料臘雞腿(1個)輔料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸臘雞腿的做法步驟1、食材:臘雞腿(已清洗)2、將已清洗的臘雞腿放在案板上剁成塊。3、放入盤中。4、接着,加適量的料酒。5、加適量的雞精。...
食材明細主料臘肉(150克)芥蘭(500克)姜(適量)輔料鹽(1匙)糖(1匙)白酒(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式臘肉炒芥蘭的做法步驟1、姜去皮切成沫2、臘肉洗淨,切薄片。3、芥蘭洗淨,斜切成5釐米長的段4、鍋中倒入適量油,下薑末...
“臘鴨腿是鹹的,所以這道菜無需放鹽鹹度正好。。。”食材明細主料臘鴨腿(170克)輔料薑片(適量)料酒(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸臘鴨腿的做法步驟1、食材:臘鴨腿(已清洗)、薑片。2、將已清洗好的臘鴨腿...
食材明細主料臘雞(半隻)輔料料酒(2勺)大蔥(1小段)生薑(2片)香蔥碎(連適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清蒸臘雞的做法步驟1、天貴臘雞一隻。2、將臘雞整個沖洗一下斬成小件。3、將臘雞塊泡水,每半小時換一次水。雞脖、雞腹...
“自己做,放心吃。”食材明細主料五花肉(一公斤)輔料醬油(10湯匙)糖(4湯匙)鹽(4茶匙)白酒(4湯匙)五香粉(1茶匙)鹹甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)廣味臘肉的做法步驟1、原料。2、肉置盆中,用溫水泡一小時。中途換水兩次,去除異味。3、...
“想吃肉,來份清蒸雞吧,雞肉經過蒸制,肉質更加鮮嫩,口感更好哦~”食材明細主料土雞(1只)紅棗(數粒)當歸(2片)黨蔘(2條)輔料雞精(2小匙)橄欖油(1湯匙)雞汁(2湯匙)醬油(1湯匙)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)廣式清蒸雞的做法步驟1、食材...
“這次國慶假期去了湖南南嶽衡山旅遊,風景還不錯,關鍵是在南嶽衡山嚐到了當地兩道特色美食,南嶽衡山臘肉和臘排骨,而且在飯店吃完後,還偷師學藝了,學到了他們的做法,分享給小夥伴們。臘排骨有很多做法,但清蒸是保持臘排骨原味...
食材明細主料五花肉(2500g)輔料白糖(125g)玫瑰露酒(60g)生抽(125g)老抽(40g)鹽(50g)鹹香(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制廣式臘肉的做法步驟1、五花肉切約1寸的厚長塊。2、放入醃料抓捏均勻,放冰箱醃2-3天,期間翻拌幾次。3、用繩子...
半個小時。廣東臘肉是廣東一帶的一道名菜,它屬於粵菜系。臘肉除了廣東的還有湖南的湘西臘肉,但二者的做法完全不同,湖南的湘西臘肉是以煙燻爲主,廣東臘肉則是風乾製成,靠陽光和北風吹乾。...
食材明細主料臘鵪鶉(兩隻)輔料姜姜(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸臘鵪鶉的做法步驟1、準備:臘鵪鶉。2、入開水鍋焯水兩分鐘。3、撈出來瀝水。4、斬件,切點薑絲鋪表面。5、冷水起蒸15分鐘。6、蒸好了非常香,連...
臘八粥。廣州臘八節吃臘八粥時,會使用糯米、百合、蓮子等食材。廣州的美食比較多,包括腸粉、炒河粉、蝦餃、馬蹄糕的。腸粉是廣州名吃,外形猶如豬腸,分爲甜鹹兩種口味,鹹味的腸粉製作的食材包括豬牛肉等,甜味的腸粉製作的材...
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