清蒸臘耳朵的做法 - 清蒸臘耳朵怎麼做
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“從四川成都帶回來的臘耳朵,整整泡了兩天,清洗乾淨,上籠蒸30分鐘,什麼都不用放,切絲裝盤即可,滿屋飄香,誘人食慾。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸臘耳朵的做法步驟
1、真空包裝的臘耳朵,易於儲存,久放不壞。
2、開啟包裝,用清水浸泡24小時以上。
3、隔水蒸30分鐘,取出切絲裝盤。
4、成品。不需任何調料,香溢滿屋。
小竅門
1.臘耳朵經過醃製、風乾、薰香,質地較硬。蒸制前必須用清水浸泡至軟方可。
2.蒸好切絲裝盤直接食用,不需任何調味料。