清蒸加州鱸的做法 - 清蒸加州鱸怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸加州鱸的做法步驟

• 1、加州鱸洗乾淨瀝乾水

• 2、一勺鹽把魚的全身裏裏外外擦個遍，然後用白米酒把魚全身摸均勻，放入蔥，姜，

• 3、蔥洗乾淨切絲

• 4、放入鍋裏蒸10分鐘左右，用筷子戳進魚身最厚的部位，戳不進去就證明魚還沒熟，需要再蒸一下，能戳進去就可以出鍋了。

• 5、白糖一勺，蒸魚鼓油3勺，生抽2勺，蠔油一勺加3勺清水攪拌均勻

• 6、蒸好的魚取出來把姜，蔥，還有盤裏的水去掉。

• 7、鍋裏熱油把蔥和香菜放入炒香

• 8、倒入調好的醬汁，煮開後留汁，把香菜和蔥撈出丟掉，不需要加鹽喔

• 9、這樣鼓油汁就做好了，把鼓油汁倒入魚盤底

• 10、放入蔥絲和少許香菜

• 11、鍋裏倒入油燒熱

• 12、把熱油淋在蔥絲上，噼裏啪啦的響聲非常香

• 13、很好吃喔！值得試試。