香菇青菜粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備好材料：香菇、青菜、粳米和糯米。

2.取一炒鍋，將粳米和糯米洗乾淨並注入約800毫升的清水或肉骨頭湯。

3.大火燒開，轉小火煨半小時左右。

4.估計快好時，炒菜。炒鍋裏放點油，油熱先下生薑末和香菇丁炒香。

5.然後倒入粗切的青菜，簡單翻兩下。注菜心不要切，留最後擺盤。

6.加鹽調味，快速炒均。注：青菜不要炒得太熟。

7.將香菇青菜倒入米粥砂鍋。

8.攪均就可以上桌了， 菜心放在表面瞧上去美觀。注：根據個人喜愛可調點胡椒。

烹飪技巧

1、香菇過油炒纔可以真正釋放香氣和營養。2、青菜如炒得過熟，倒入粥鍋會變黃。3、可用肉湯或骨頭湯代替水煮粥。4、根據個人喜愛可加胡椒粉調味。5、香菇爲動風食物，脾胃寒溼氣滯或面板騷癢病患者忌食。