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“金色的頂部,分裂和漂亮的表皮,我喜歡這個蛋糕的表皮,很有分量,這是故意的!不要讓這個蛋糕給你。需要一個好,長時間烤。在小旋轉烤箱裏,要用探針溫度計,做這個蛋糕需要大約一個小時完成。別擔心,有深的金色的表皮在上面就表...
“磅蛋糕口感溼潤綿密,切成1小片,配上咖啡與紅茶再適合不過。”食材明細主料無鹽黃油(100g)全蛋液(100g)低筋麪粉(100g)細砂糖(70g)紅茶粉(2-4g)開水(100g)泡打粉(2g)輔料烘焙巧克力豆(50g)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅茶巧克力...
食材明細主料自發麪粉(300g)牛油(250g)細砂糖(160g)蛋(5粒)牛奶(180ml)可可粉(3湯匙)果乾(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巧克力香橙水果蛋糕的做法步驟1、基本蛋糕混合料:先沖泡180ml的牛奶(150ml的溫水+2大匙的牛奶粉),把牛...
食材明細主料黃油(120克)細砂糖(80克)低筋粉(120克)可可粉(20克)耐烤巧克力豆(50克)核桃碎(40克)全蛋(100克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)巧克力核桃磅蛋糕的做法步驟1、核桃仁用水浸泡20分鐘左右,去掉一些苦味。2、將核桃仁撈...
“今天製作的這款巧克力磅蛋糕,採用的是日本烘焙大師“和泉光一”的配方,並根據國人口味適當減少了糖量。成品質地溼潤蓬鬆,瀰漫着黃油和可可的香氣,讓人身心愉悅。用芋泥和少許巧克力裝飾的小豬,憨態可掬,讓用可露麗模具制...
“巧克力磅蛋糕,在麪粉之外加入了可可粉,麪糊中添加了熔化的黑巧克力。這是基礎磅蛋糕的第一次升級,是張先生的最愛。長17cm*寬8cm高6cm槽狀模具一個(大於小於1cm)油紙的摺疊方法請參考:原味基礎磅蛋糕(也可塗抹黃油)方便脫...
“今天是某人的生日,前些日子一直糾結做什麼樣的蛋糕,但無奈腦子裏一片空白,之前在網上看了很多蛋糕圖片,但到真正做蛋糕時,就不知道該做什麼樣的蛋糕了,突然看到家裏還有橙子,對呀,把橙子打成汁,先做一個橙汁戚風蛋糕柸,然後做...
“樸實的巧克力磅蛋糕,遇到了巧克力淋面之後。。。。”食材明細主料黃油(100克)糖粉(80克)雞蛋(2個)低粉(90克)泡打粉(1克)海鹽(1克)可可粉(20克)淋面君度橙酒(15克)黑巧克力(80克)可可粉(適量(裝飾))刷面君度橙酒(適量)其他(口味)烘焙(工藝)數小時...
食材明細主料黃油(150克)糖粉(100克)雞蛋(2個)低粉(130克)可可粉(20克)泡打粉(3克)黑巧克力(20克)輔料橙子(1個)白砂糖(5克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香橙巧克力磅蛋糕的做法步驟1、黃油室溫軟化,用刮刀壓拌成泥狀。2、篩入糖...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:100細砂糖:70雞蛋:2個低筋麪粉:80可可粉:20泡打粉:2糖漬橙皮:140黑加侖幹:50輔料具體步驟1.我沒有葡萄乾,用黑加侖幹代替,用了大概30克白蘭地泡了一下黑加...
“香甜鬆軟,簡單好吃。”食材明細主料香蕉(110克)低筋麪粉(100g)雞蛋(1個)玉米油(40g)牛奶(30g)白砂糖(40g)泡打粉(5克)輔料巧克力豆(40克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)香蕉巧克力豆磅蛋糕的做法步驟1、香蕉碾壓成泥,加入雞蛋和白...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘巧克力橙色磅蛋糕又稱巧克力橙色胖蛋糕。它適合將其作爲早餐。雖然這款蛋糕其貌不揚,但是它的味道非常不錯。其中可可粉和巧克力豆的加入,使得巧克力豆...
食材明細主料雞蛋(4個)植物油(30g)低筋麪粉(65g)巧克力醬(20g)蔓越梅(25g)牛奶(45g)細砂糖(50g)輔料檸檬汁(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力雙色蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、蛋黃蛋白分離好,蛋黃中加入20克細砂糖、植物...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:100可可粉:25泡打粉:3黃油:80砂糖:85全蛋:2.5個糖漬橙皮:175輔料水:75橙酒:65巧克力甘納許:適量具體步驟1.低粉可可粉泡打粉混合過篩2.黃油室溫軟化,加糖打...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘說道蛋糕的話大家腦子裏面一定是形形色色的因爲蛋糕的種類真的是很多的,所以今天推薦給大家的就是很受歡迎的一道食物巧克力橙色磅蛋糕。看到名字的瞬...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘今天又到了我們的美味甜點製作時間,那今天小編要教大家制作的一道小甜點是帶巧克力味的小蛋糕哦。那今天我就教大家這種小蛋糕的製作方法,喜歡吃巧克力...
“用的是小山進的巧克力磅蛋糕的方子,用量是原配方的一半,甜度剛好,可以做2-3個學廚迷你旋風不粘中空蛋糕模。原配方中在入烤箱前,拌入了30克牛奶巧克力和60克甜巧克力,此處省略了。學廚旋風模的華福雙層不粘塗層,不粘效果...
“一直想做這個磅蛋糕,今天達成心願,搭配espresso,絕配啊!”食材明細主料低粉(70g)全蛋液(85g)黃油(100g)糖粉(100g)可可粉(30g)輔料泡打粉(1g)香草精(幾滴)水(50g)白砂糖(10g)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)濃情巧克力磅蛋糕的做法步驟...
“記得婆婆說想吃磅蛋糕,看了蕭瑟深秋的食譜,稍微做了更改,作了這個核桃巧克力磅蛋糕。很好吃呢:P!!我把可可粉換成即溶咖啡。還加了核桃和巧克力豆!!”食材明細主料黃油(200g)白砂糖(70g)雞蛋(4個,200g)低筋麪粉(200g)泡打粉(1茶匙)即...
“與傳統磅蛋糕的製作方法有所不同,它用的是全蛋打發,加入焦化黃油的方法。添加了抹茶白巧克力作爲內部口感上的點綴。與表面裝飾相互呼應。”食材明細主料黃油(90克)全蛋(2個)低粉(80克)抹茶粉(8—10克)白巧克力(20克)輔料白巧克...
“做磅蛋糕一般都是用的黃油,可我還是比較喜歡普通食用油的味道,因此基本上都是用玉米油來做這種蛋糕。尤其喜歡剛烤出來的時候油脂的那種香味。陽光明媚的下午,切上幾片蛋糕,沏上一壺好茶,再來上一本雜誌,那纔是一種享受。...
“很適合冬季的一款點心,也是我最愛的巧克力口味因爲加了大量可可粉,口感並不甜膩,口味是偏成人的。可可味香氣非常濃郁,蛋糕體品嚐起來是綿密溼潤的,吃的時候,綿軟的蛋糕體裏夾雜着塊狀的巧克力,巧克力的香氣回味十足,兩種質...
“根據鳳梨娜娜老師的方法制作,因兒子不喜歡黃油的味道,斗膽換了植物油,口感還是不錯噠~”食材明細主料低筋麪粉(130克)玉米油(50克)牛奶(50克)細砂糖(60克)雞蛋(1個)泡打粉(3克)橙子(1個)巧克力(40克)酥粒玉米油(15克)低筋麪粉(25克)杏仁粉(1...
“這款蛋糕加入了咖啡粉和巧克力豆,吃起來有濃郁的咖啡和巧克力味,口感潤澤,不會甜膩。磅蛋糕成功率很高,不需要打發蛋清。”食材明細主料黃油(80g)低筋麪粉(100g)無鋁泡打粉(2g)雞蛋(2個)三合一咖啡粉(10g)糖粉(60g)輔料熱水(10g)巧克...
“之前買巧克力的時候,順帶買了包巧克力豆,正好家裏又有奶油奶酪,在網上搜了個方子,自己改良了一下,做了一個磅蛋糕,味道很棒喲!”食材明細主料中粉(315g)奶油奶酪(250g)泡打粉(5g)鹽(1g)黃油(170g)糖(250g)雞蛋(3個)輔料香草精(1勺)巧克力豆...
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