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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鏡魚:2條輔料蔥段:適量色拉油:7辣椒粉、孜然粉:適量姜:3片五香粉:0.5小匙料酒:1小匙鹽:3雞精:0.5小匙具體步驟1.鏡魚去內臟洗淨,用2片姜及所有調味料(除辣椒粉、...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鏡魚去內臟洗淨,用2片姜及所有調味料(除辣椒粉、孜然粉)混合,醃製20分鐘入味;2.平底鍋上用剩下人那片姜在鍋表面擦一圈,開火倒少許色拉油;3....
是的。鏡魚是鯧魚的另一種別稱,它們同屬於同一種魚類,而且也是生活中較爲常見的一種魚類,鯧魚的側面較扁,呈菱形狀,頭較小,口小且牙細,肉質細膩,鯧魚的刺少,味道肥美且鮮美,是較受歡迎的海水魚。在我國臨海地區分佈廣泛,個頭大,市...
“今天把過年吃不完的糖果大變身,做款晶瑩剔透的鏡面布丁,顏值高,香甜好吃,攜帶方便!”食材明細主料QQ糖(120克)牛奶(100ml)淡奶油(100ml)輔料細砂糖(20g)蛋清(60g)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鏡面布丁的做法步驟1、準備好所有...
“平時家人很喜歡吃幹煎海魚,這次剛好新烤箱來到,試試烤的金線魚,烤制的過程中廚房乾淨無油煙、而且安靜的可以聽聽音樂,比煎魚輕鬆多了,ACAATO-TM33HT烤僕小智電子式烤箱可以上下調節不同溫度烘烤,喜歡錶皮焦香的可以將上...
“這是我第一次全程用手揉的面,而且出了手套膜,非常開心。配方來自愛和自由,方子加了大量牛奶和淡奶油,成品奶香較濃,順着紋路撕着吃更好吃。我是早上把除黃油和酵母外的材料用手簡單和成團後靜置到中午,中午加入酵母揉了一...
食材明細主料草魚((或鉗魚)1000g)輔料土豆(適量)菜籽油(適量)花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)青筍(適量)紅椒(適量)洋蔥(適量)醬油(適量)辣椒油(適量)蠔油(適量)香料(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣烤魚的做法步驟1、準備調料與配菜...
“鏡面蛋糕,雖然沒有下一丁半點的巧克力,可是因爲有可可粉的原因,食用時巧克力味又是那麼十足的純香,此款蛋糕無論是做來送人或是當生日蛋糕一樣華麗高大上。共做了兩個8寸鏡面蛋糕,一個有抹過奶油再來淋鏡面的,另一個是沒...
食材明細主料糯米粉(50g)粘米粉(50g)水(30g)輔料白糖(適量)黑芝麻(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鏡糕的做法步驟1、糯米粉和粘米粉放在一起攪勻上鍋蒸十五分鐘。2、倒入清水。3、用手抓勻如圖。4、放入撻皮...
不是。框鏡魚是沒有鱗的鯉魚,框鏡魚的肉質比較細嫩,框鏡魚能做很多的美味菜餚,例如清蒸框鏡魚,酸辣框鏡魚,香煎框鏡魚等美味菜餚。在製作清蒸框鏡魚的時候魚肉要先用料酒,薑片,花椒粒醃製,大概醃製7-10分鐘,醃製好的框鏡魚,再放...
“魚有好多種,兒子最愛吃的就是這淡水魚“誆鏡”而且配上一碗米飯,他美味的一頓飯解決了”食材明細主料誆鏡魚(一條)輔料香菜(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)八角(適量)香葉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒魚...
海魚。框鏡魚主要分佈在我國的沿海地區,也有一些分佈在日本等沿海國家,大多數是海水魚,一小部分是淡水魚,其鱗片很少或沒有鱗片並且毛刺也很少,這種魚味道鮮美,肉質肥嫩。框鏡魚是較常見的魚類,由於沒有魚鱗,因此框鏡魚非常光...
“電餅檔版的烤魚,方便又美味。”食材明細主料草魚(l條)輔料香辣醬(半勺)醬油(2勺)糖(少許)醋(半勺)洋蔥(小半個)辣椒粉(少許)酸辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香烤魚的做法步驟1、魚洗淨後加醬油、洋蔥碎、辣椒粉醃製半小時。2、將...
“這是老公的第一次下廚,超級贊!老公從第一次去超市買魚,到第一次烤魚,全程獨立完成,做的還像模像樣的,哈哈,味道真的很棒耶!”食材明細主料草魚(適量)西蘭花(適量)洋蔥(適量)土豆(適量)香菇(適量)木耳(適量)藕(適量)花生米(適量)輔料辣椒油(適...
不是。框鏡魚主要生活在我國的沿海地區,是屬於海水魚,它幾乎沒有魚鱗和毛刺,表面非常的光滑和乾淨,框鏡魚的魚肉質比較鮮美,它比較適合燉煮、紅燒。在烹飪前,需要先清洗乾淨並且去除它的內臟,小心別弄破它的魚膽,否則會導致魚...
“記得第一次吃烤魚是在很多年以前,在一家名叫“萬州烤魚”的店,店不是很大,也就200多平米,生意卻出奇的火爆。那次吃完以後,我就回家自己學着做,現在越做越好吃了。”食材明細主料草魚(1條)輔料幹辣椒(60g)大蔥(1棵)生薑(40g)小蔥(2...
“我家先生特別愛吃魚各種魚類常駐在家中小飯桌上清蒸、紅燒、幹炸做法不一今天換個花樣來品魚,來個風味烤魚”食材明細主料魚(一條)藕(一節)土豆(一個)青椒(一個)小洋蔥(一個)蒜(兩頭)生薑(一塊)香菜(一小把)蔥(適量)紅椒(一個)調料黃豆醬...
“這個菜很是簡單,折耳根涼拌,不會破壞折耳根的味道。魚有折耳根的味道。吃2口烤魚,再吃折耳根很是享受”食材明細主料鯉魚(800克)海椒面(適量)孜然(適量)醬油(適量)輔料折耳根(適量)花椒麪(適量)海椒醬(適量)油酥花生米(適量)麻辣(口味)烤...
食材明細主料胖頭魚(1條)青芛(1節)水發黑木耳(適量)蓮藕(半節)土豆(半個)海帶絲(適量)輔料酸菜(適量)辣椒醬(適量)青椒(適量)紅椒(適量)中辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香辣烤魚的做法步驟1、魚身處理乾淨(咦?魚頭呢?因爲魚太大我把魚頭拿...
最重要的是改刀花,這樣框鏡魚纔好入味。清蒸之前先將框鏡魚放在鍋中煎至兩面金黃,這樣會更香。放的各種配料要齊全,薑片和辣椒去魚腥味,大蒜和十三香調香味,還有白酒也可以條紋去腥,如果有條件的最好放一點醋,使魚有清甜的味...
燉框鏡魚時首先要把魚處理乾淨,特別注意刮乾淨魚鱗,挖出魚鰓,將魚身上的血清洗乾淨。爲了使魚的味道更加鮮美,在燉之前可以把晾乾的魚在油鍋裏煎一下,除此之外,在燉魚的時候,最好使用開水而不是涼水,這樣會使魚更加容易入味好...
不是。框鏡魚有另一個名字叫做鏡鯉,在我國沿海地區多分佈,海水魚佔絕大多數,淡水魚佔少數,味道和肉質都十分鮮美,鱗片和毛刺也很少,適合食用,在生活中很常見。三道鱗則是鯉魚其中的一種,只有三道魚鱗,可以做紅燒三道鱗、三道鱗...
“我家兒子點餐的菜。做這道菜,最好的魚是鮮活的。我以前都是看漁民從漁網上現場摘下來,還活蹦亂跳的,纔買來做這道菜。在孩子上學這邊,根本買不到鮮活的,湊合用凍魚做吧。明顯,不那麼鮮美,孩子卻說“只要是麻麻做的,都好吃。...
首先給鏡魚開膛,從鏡魚的側面開啟口,取出魚的肝臟等器官,然後把魚鰓也要收拾乾淨,最重要的是魚鱗一定要刮乾淨。把魚處理乾淨之後就可以根據個人口味做相關菜餚,比如聞名遐邇的紅燒魚、清煮魚片,鏡魚可以做各種美味佳餚,是生...
“今天中午給寶寶烤了一條鯽魚。味道還不錯,自己動手做的食物就是乾淨衛生。而且方法非常簡單。”食材明細主料鯽魚(一條)泡姜(一塊)泡椒(一個)泡洋蔥(少許)輔料生抽(少許)料酒(少許)白胡椒粉(少許)燒烤粉(1/5匙)孜然粉(少許)五香(口味)烤(...
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