鏡面布丁的做法 QQ鏡面布丁 鏡面布丁怎麼做

“今天把過年吃不完的糖果大變身，做款晶瑩剔透的鏡面布丁，顏值高，香甜好吃，攜帶方便！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鏡面布丁的做法步驟

• 1、準備好所有食材待備用。

• 2、牛奶、淡奶油、白砂糖混合小火加熱攪拌均勻（不要過熱哦）。

• 3、關火後加入蛋清再攪拌均勻。

• 4、用濾網過濾布丁液體。

• 5、把液體倒入準備好的容器中裹上保鮮膜。

• 6、隔水大火蒸煮10分鐘後拿出布丁放入冰箱凝固1~2小時。

• 7、QQ糖中加入熱水。（水和QQ糖的比例1：1；水少也沒關係的，做出來的QQ部鏡面部分澤顯深點），放入鍋中隔水蒸煮2分鐘融化，待涼。

• 8、把已放涼的QQ糖糖漿慢慢加入凝固好的布丁，放冰箱裏冰藏凝固就可以了。