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“熗炒有幾個訣竅:比平時放多一點油，油鍋要熱，翻炒要快，一刻都不能遲疑，這樣炒出來的蔬菜能儲存那份水靈清脆，使其既斷了生，又吸足味，還新鮮脆嫩。簡單美味快手菜。”食材明細主料生菜（兩棵）輔料蔥（一棵）調料食用油（適量）鹽（少許）原...
“生菜，我們家一般會夾麪包或做其他擺盤配菜，但老公喜歡將它做成熗鍋的湯麪，說它的味道很獨特。”食材明細主料生菜（20克）雞蛋（1個）麪條（100克）輔料木耳（適量）蔥（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）芝麻油（適量）高湯精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...
“夏季將至，今天做一款適合夏季食用的京味兒小菜，叫做“生熗圓白菜”。此菜做法十分簡單快捷，吃起來也很爽口開胃。具體做法如下；”食材明細主料包心菜（500克）輔料小幹辣椒（8個）配料花椒（20粒）鹽（3克）雞粉（2克）白糖（10克）白米醋（15克）烹...
“旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈...
““香辣菜”香辣爽口，美味營養下飯菜。”食材明細主料生抽（一把）輔料紅辣椒（少許）線椒（少許）調料食用油（少許）鹽（少許）生抽（少許）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒生菜的做法步驟1、生菜摘好，洗淨，控幹水分。2、辣椒切段。3、...
食材明細主料大芥菜（400g）輔料幹辣椒（3根）橄欖油（20g）鹽（2匙）味精（少許）蒜辮（3個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常熗鍋大芥菜的做法步驟1、將菜洗淨切條控去水分2、大火燒油至八成關至小火，放入幹辣椒段、蒜片爆香3、根據菜...
“新手傷不起拍照技術太差。”食材明細主料蓮花白（300g）輔料蒜片（若干）幹辣椒（若干）鹹鹽（若干）生抽（若干）砂糖（若干）醋（若干）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常熗蓮白的做法步驟1、蒜片2、幹辣椒3、將蓮花白撕成小塊洗乾淨備用，...
食材明細主料大白鯊花生米（500g）輔料芹菜（100g）調料花椒（適量）麻香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芹菜花生米的做法步驟1、先把大白鯊花生米用涼水泡一下。2、用水煮熟，煮到軟，斷生。3、就加鹽拌一下，這個就是一到菜，比較簡單。4...
“口味清淡，又富含豐富的維生素，礦物質，膳食纖維，是入冬季節選擇的最佳蔬菜。”食材明細主料菠菜（500g）果仁（50g）輔料蒜（20g）配料鹽（6g）味精（6g）花椒（1g）幹辣椒（0.5g）清淡（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）長生果熗菠菜的做法步驟1、菠菜焯...
食材明細主料生菜（二棵）輔料蒜（10克）紅尖椒（5個）澱粉（8克）食用油（30克）配料蠔油（15克）白糖（5克）醋（20克）鹽（2克）雞精（5克）原味（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜茸蠔油熗生菜的做法步驟1、生菜洗淨，把尖椒切小段，蒜切末。將一湯匙蠔油，一小茶匙...
“小時候爸爸做菜總喜歡爆炒，我們都很愛，大鐵鍋做的菜也好吃，疫情原因很久沒回家了，想家了，自己做一個類似爸爸的味道吧……”食材明細主料油麥菜（適量）輔料辣椒（適量）花椒（適量）調料生薑（適量）油（適量）鹽（適量）醬（適量）醋（適量）麻辣（口味）爆...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料生菜：400輔料油：適量鹽：適量香蔥：適量紅椒：適量蒜頭：適量具體步驟1.香蔥洗淨切小段2.蒜頭剝皮切片備用3.將生菜葉子清洗乾淨，再用水泡10分鐘4.生菜切兩...
食材明細主料鯉魚（一條）輔料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）植物油（適量）白糖（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常熗鍋魚的做法步驟1、魚洗淨，給魚背劃幾道。備好大料、幹辣椒，蔥切段、姜...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料生菜：300輔料辣椒：幾個雞精：半勺鹽：半勺蒜：適量油：適量具體步驟1.準備好生菜。2.生菜全部折開。3.生菜清洗乾淨後折段。4.鍋熱油，下辣椒和蒜片炒香。5....
食材明細主料芹菜（250g）雞蛋（2個）輔料幹辣椒段（適量）植物油（適量）蠔油（1勺）海鮮醬油（1勺）米醋（1.5勺）白糖（1勺）花椒粒（適量）白芝麻（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋皮熗芹菜的做法步驟1、芹菜去葉放入開水中焯5分鐘左右，再放入涼...
“荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。藕胡蘿蔔黑耳子更是營養養生的美食。胡蘿蔔燒熟了吃才更有營養。這...
食材明細主料綠豆芽（適量）輔料花椒（適量）乾紅椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）醋（適量）微辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋熗豆芽的做法步驟1、主輔料洗淨2、熱鍋冷油下花椒幹辣椒3、加入豆芽，加入適量醋4、加鹽，翻炒至熟5、加雞精6...
食材明細主料芹菜（適量）花生米（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蒜（適量）調料辣椒油（適量）鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）陳醋（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌芹菜花生米的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：適量食材準備好。芹菜切小段，胡...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料生菜：250輔料生抽：適量鹽：適量乾紅辣椒：1個蒜：適量色拉油：適量白醋：適量白糖：適量具體步驟1.生菜兩顆，用手撕成小片片，洗淨瀝乾水分。2.蒜拍碎切成末，紅椒少...
“生菜新吃法，和磷蝦皮拌一拌，用青花椒熱油熗一下，麻香清爽、清脆爽口、酸辣開胃、營養豐富。”食材明細主料圓生菜（1顆）磷蝦皮（半碗）輔料蒜（2瓣）小米辣（1個）青辣椒（1個）調料金陽青花椒（1把）味好美美式辣椒（1勺）味好美青花椒椒鹽（1勺）有...
“簡單又美味，是很不錯的一道快手菜！做這道菜的生菜要用圓形的那種，有點像圓白菜。生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又稱減肥生菜。”食材明細主料圓生菜（1個（中等大小））輔料蒜末（適量）蔥末（少許）鹽（適量）蒜香（口...
食材明細主料菠菜（200g）花生米（50g）輔料小蔥（2棵）調料生抽（5ml）陳醋（10ml）白糖（10g）蠔油（5ml）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌菠菜花生米的做法步驟1、菠菜洗淨放開水中焯一分鐘。2、花生米放油鍋小火慢炸，吃到有香味就...
“年夜飯餐桌上一道爽口的涼菜。”食材明細主料菠菜（適量）花生米（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗菠菜花生米的做法步驟1、將花生米用少許油炒熟。2、將菠菜用開水焯熟。放在涼水中過一下。3...
“上上星期外婆帶給我家一個很大的包菜，連吃了一個星期多才把它給吃了，我一般把它和辣椒一起炒來吃，冬天吃辣的比較下飯些。”食材明細主料捲心菜（200g）小米椒（3個）輔料鹽（適量）蝦米味精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）微辣（口味）熗（工藝）十...
“周先生今天又沒趕上飯點，這次想吃熗鍋面，還特別說想少要點兒菜，這樣合理的要求，必須滿足他。簡單快手的熗鍋面，跟煮方便麪的難度差不多，對於愛吃掛麪的人來說，味道相當好。”食材明細主料掛麪（100克）輔料白菜葉（適量）蔥花（適量）...
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