蔥油花捲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備二斤麪粉，2.5克泡打粉，1克白糖。用筷子拌勻。

2. 將5克酵母溶於45度左右溫水中攪拌均勻，和麪，面和水的比例爲6:4。水換成牛奶也可以。

3. 面和好後蓋上蓋子發一小時或更長時間。直至發至原來兩倍大。當面用手按下去不回彈時面就發好了。取出揉勻。擀成0.5釐米的片

4. 在麪餅上倒入油，攤平，均勻撒上鹽和五香粉

5. 將麪餅捲起，切段。

6. 將兩段摞在一起，中間用筷子壓到底。

7. 將兩邊對摺捏起來。

8. 包好的花捲繼續醒發20分鐘。涼水上鍋，上汽後蒸20分鐘。

9. 香噴噴的大花捲就出鍋啦！