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2018年12月28日，第三屆中國餐飲創新大會暨2018中國餐飲創新力TOP100評選結果在京揭曉，憑藉技術、服務、運營等方面的綜合優勢，雲縱從衆多候選企業中脫穎而出，當選2018年度餐飲創新力100強。頒獎現場作爲餐飲業的風向標會...
“高升排骨，由逐漸變化的調料而命名，有步步高昇的含義。排骨皆爲小節,寓意“節節高升”，用碧綠的菜薹墊底，擺盤一層一層壘起來，象徵步步等高，寓意來年更上一層樓，步步高昇。傳統的是絳紅色，主要是醬油，料酒之類的，味道有點重。...
如今隨着人們生活質量的不斷提高，世界的包容性越來越強，現在大學生1創業已經不足爲奇了。但是爲何會吸引那麼多大學生開始創業呢？一是比在公司上班過着朝九晚五的生活要自由很多，二是因爲進行創業可以因爲想將自己創新的...
重慶是火鍋之城，在重慶火鍋的品牌有很多。重慶老火鍋是火鍋中的經典，很多人想要了解重慶老火鍋如何在經典中創新，不斷的進行品牌產品的創新，才能夠促進火鍋更好的發展。那麼，重慶老火鍋該如何進行創新呢?對於此，擁有30多年...
“平時我們做米飯的時候經常會有一些剩下來的米飯，蛋炒飯相信大家一定很熟悉，加些食材或是調料味道就會變得不同，這是本人第一次髮菜譜，希望能夠得到大家的喜歡，相信一碗簡單的蛋炒飯也會很幸福！”食材明細主料隔夜米飯（適量...
“如果決定嘗試,就要全力以赴”。這是所有今麥郎人踐行的宗旨,也是他們始終堅守的信念。這種信念開啓了今麥郎向前發展的征程。1958年,日本的安藤百福從妻子油炸“天婦羅”中得到靈感,率先發明瞭世界上第一代方便麪。...
近日，周黑鴨召開2020年度股東周年大會。大會中表示，周黑鴨2021年全年計劃新開800-1000家特許經營門店，預計到2023年實現4000-5000家線下開店目標，此外，周黑鴨還將進行社區門店的初步探索。毋庸置疑，周黑鴨升級商業模式的成...
“麪湯奶白色的雞蛋麪哦，獨家創新，簡單易操作！”食材明細主料龍鬚麪（適量）輔料雞蛋（一個）肉絲（適量）小青菜（適量）配料鹽（適量）葵花籽油（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）創新雞蛋麪的做法步驟1、熱鍋冷油，煎雞蛋，兩面煎黃2、重要...
“俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”，今年的中秋節是自己做的月餅，中秋過後一直忙，今天有時間，就把我阜新的老式月餅發上來。”食材明細主料麪粉（250g）白糖（100g）飴糖（25g）花生油（少許）水（適量）輔料紅豆（少許）白薯（少許）甜味（口味）...
食材明細主料土豆（2個）胡蘿蔔（2個）豆角（200克）牛肉（250克）輔料咖喱醬（250克）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）創新咖喱飯的做法步驟1、切塊2、放在一起煮二十分鐘3、出鍋前三分鐘放入咖喱醬...
近年來，中國經濟大發展成就是大家有目共睹的，讓城市建設再上新臺階是每一個人都應該做的努力。可以堅持傳統的產業，也可以積極投入新興的經濟形態，在創業潮流泛濫的今日，儘管只是享受閒暇時刻的生活，都處處透露着正能量。如...
如今，主打“代餐、輕食”概念的健康食品越來越受消費者關注。在衆多健康食品品牌中，鯊魚菲特的表現尤爲突出，已經成爲了許多消費者首選健康食品品牌。據瞭解，鯊魚菲特目前以即食雞胸肉爲核心，定位全場景低卡健康食品，已開創...
食材明細主料雞蛋（適量）茄子（適量）玉米麪（適量）白麪（適量）豆腐（適量）輔料蔥末（適量）薑末（適量）鹽（適量）蒜末（適量）香琪醬（適量）老抽（適量）紅辣椒塊（適量）食用油（適量）味精（適量）微辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）創新茄子的做法步驟1、茄子切成半...
“方便，不用打魚片！適合懶人，技術要求不是很高！”食材明細主料扁魚（一條一斤左右）輔料青椒（兩個）紅辣椒（兩至三個）幹辣椒（15克）蒜（一頭）小香蔥（適量）姜（適量）黃豆芽（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）創新水煮魚的做法步驟1、扁魚從...
現在要問加盟什麼餐飲項目比較火熱的話，小編首先給大家推薦的就是麻辣燙加盟。麻辣燙加盟店，是一種融合性和創新性比較大的餐飲加盟店種類，目前麻辣燙市場也是十分受到廣大的消費者的青睞，因此加盟麻辣燙店的確是十分有發...
近年來,我國實現餐飲同比增長10.8%,預計到2020年中國餐飲業收入將超過5萬億元。隨着消費升級、資訊化、大數據、人工智能等新科技新理念的發展,“智慧餐飲”成爲今年餐飲行業的關鍵詞。2018年9月14-15日,在西安市商務...
平時我們在抱怨餐廳門口總是大排長龍,有時連個坐的地方都沒有,服務員發的號需要一直等候,否則過號又得重來時;那些商家又在想些什麼呢?排隊的人那麼多,怎麼就留不下顧客的手機號,成不了我們的會員呢?餐廳這麼忙,人手...
對於火鍋這樣的美食，我們在熟悉不過了。火鍋色香味俱佳，深受老百姓的喜愛。正宗的火鍋發源於成都，當地的口味自然是川味，麻辣鮮香，吃起來特別過癮。隨着火鍋在全國各地普及和流行，北方的餐飲市場也出現越來越多的火鍋店，加盟...
“酸菜魚是經典名菜，添加了大白菜、豆腐和西紅柿後，就更加健康美味了。今天用的是酸菜魚的料包，裏面鹽和胡椒粉都有了。這酸菜魚的料包是300克的，只用了一半。”食材明細主料鯇魚脊肉（350克）酸菜（150克）大白菜（350克）內酯豆腐（35...
“來到北方，發現吃的不習慣，很多店裏的都不好吃，而且貴。點個滷肉飯，真心不如我做的。今天給住一起的小夥伴改善下伙食，拯救下味蕾。吼吼～”食材明細主料排骨（500克）米飯（適量）輔料玉米粒（適量）上海青（6棵）胡蘿蔔（6）油條（0.5個）八角（適量...
“功夫菜。百吃不厭。軟爛清香，老少皆宜。健康養生。”食材明細主料豬肉（300克）魚泉榨菜（1包）輔料鹽（適量）自制萬能香料包（1包）料酒（10克）蠔油（半小勺）老抽（1小勺）生抽（1小勺）雞粉（適量）胡椒粉（少許）老薑（5克左右）大蒜（2克左右）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...
“我用的是南瓜和糯米做的餡，南瓜營養豐富，易操作。南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。糯米營養豐富，爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。”食材明細主料水油皮：低筋麪粉（150g）糖（10g）色拉油（60g）水（70g）油皮：低筋...
“孕前期沒有胃口，覺得嘴巴里沒有味道的孕婦，可以試試這款酸甜帶着濃郁蔥香味的涼拌菜，口感爽脆清爽。《評論更多會上傳更多的美味菜譜哦，直接去評論區吧》”食材明細主料藕（1節）大開洋（10個）輔料蒸魚豉油（1湯匙）香醋（1/2湯匙）白...
“家常燒法，不油不膩，既有魚湯喝！又有美味的魚片吃！一個菜一頓飯！”食材明細主料鰱魚（兩斤）輔料豆芽（150克）幹辣椒（5克）蒜（10克）姜（10克）辣椒麪（5克）花椒粒（15克）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）創新水煮魚片的做法步驟1、洋蔥切絲，蒜切...
餐飲行業現在的高速發展是所有人都看在眼裏的。在餐飲市場的在衆多項目當中，牛排西餐廳一直都代表着高端和昂貴，其投資絕對不是創業者能夠承受得了的。投資成本高也帶來了極大的經營風險，所以很多創業者對於牛排餐廳也只...
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