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“茄子是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裏面,茄子皮裏面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足...
食材明細主料燻肉(適量)輔料鹹茄子(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)鹹茄子蒸燻肉的做法步驟1、正在薰的燻肉。2、薰好的肉。3、切段,再備一些鹹茄子和豆瓣醬。4、茄子和豆瓣醬碼碗底。5、再扣上燻肉。6、放進電壓鍋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鮮香的茄子炒薰魚他是一道家常菜,茄子是人們餐桌上常見的蔬菜之一。在農村許多村民都種植有茄子。茄子有很多的形狀,我們通常看見的茄子的形狀是細長型...
食材明細主料麪條(適量)薰魚(薰魚)輔料牛肉滷汁(適量)蒜花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薰魚面的做法步驟1、麪條。2、調好湯汁放入蒜花。3、鍋中放入水燒開。4、燒開後放入麪條。5、麪條煮沸後即可。6、撈出麪條放...
“過年回來,公司一位湖南同事送了一塊自家做的煙燻魚給我嚐嚐鮮,拿辣椒蒜頭蒸着吃,已經是美味非常了,如今,來個有點港式的做法,就是炒飯嘍,不就是鹹魚雞粒炒飯啦,原方是馬友或是曹白鹹魚的,我用的這個煙燻魚也是鹹魚呀,不過魚種...
“魚肉先醃後炸再煮。一道口感十足的農家菜。不管是顏值還是口感都非常的棒。是過年的時候團圓飯必不可少的。這道菜名字是香薰魚,其實上是不用薰的,只是吃着有薰魚的味道。”食材明細主料草魚(一條)輔料蔥(適量)八角(三個)洋...
“這是一道可烤可燒的西餐魚菜。操作簡單,味道可口。如果帶到郊外旅遊時製作成燒烤,必定會增添許多的浪漫情節。”食材明細主料大西紅柿(2個)薰三文魚(1/4磅)輔料杯黃油(1/4)司酸奶油(16盎)洋蔥(1個)新鮮蒔蘿(4湯匙)白葡萄酒(1湯匙)歐...
食材明細主料草魚塊(適量)輔料小米椒(適量)生薑(適量)蒜片(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薰魚的做法步驟1、草魚改刀切小塊。2、平底鍋少許油,放入魚塊。3、中小火勤翻...
食材明細主料魷魚鯗(適量)茄子(4根)調料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)魷魚鯗炒茄子的做法步驟1、食材:魷魚鯗、茄子。2、將魷魚鯗用溫水泡軟。3、將泡軟的魷魚鯗洗淨撈出。4、放在案板...
“這是一道江浙名菜,好吃得不得了,適合冷食,每次不妨多做一些,放到冰箱裏冷藏,慢慢食用。【薰魚】從字面很容易讓人以爲是用煙燻製作而成,其實製作工藝完全和煙扯不上一毛錢關係,至於爲什麼俺也不得而知,如果哪位姐妹知道這不...
食材明細主料草魚(一條)輔料澱粉(適量)蔥(適量)五香粉(適量)醬油(適量)糖(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燻草魚的做法步驟1、草魚一條洗淨,去除肚皮內黑膜。2、切去魚頭,去除白線。3、將魚切成1.5CM左右片。...
食材明細主料黑皮茄子(1個)輔料鹹魚(1條)姜(2片)蒜(2瓣)蔥(2棵)生抽(2勺)鹽(1克)雞精(2克)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹魚炒茄子的做法步驟1、姜、蒜、蔥白分別切末,鹹魚清洗好去骨切成小丁2、茄子去皮後切成塊3、鍋內加油,下鹹...
“鹹香適中,家庭小炒,操作簡單,美味可口!”食材明細主料茄子(三根)鹹魚(適量)肉末(適量)大蒜(幾片)生薑(幾片)輔料玉米油(適量)生抽(5毫升)鹽(2克)雞精(2克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹魚肉末炒茄子的做法步驟1、備齊材料待用。2、...
“相傳很久以前在四川有一戶生意人家,他們家裏的人很喜歡吃魚,對調味也很講究,所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一天晚上,這個家中的女主人在炒另一個菜的時候,她爲了不讓配料...
“茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一,在它的紫色皮中含有豐富的維生素E,茄肉還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養成分。可以用來做成紅燒、炒、蒸、炸、涼拌等等,掌握好技巧每種做法都好吃,這也是很多人愛...
“三文魚其實並不是我們家常餐桌上的美食,一般來說我們提到三文魚就會想到用它來做壽司。可是對於不太喜歡吃生冷食材的人來說,三文魚無疑是一個讓人望而卻步的美食。今天的這個做法,不僅讓三文魚更加鮮美,還讓不喜歡生吃...
“喜歡吃魚罐頭,可是又不喜歡防腐劑,在家動手豐衣足食了。”食材明細主料鮁魚(2條)輔料蔥(適量)八角(2顆)香葉(2片)姜(適量)調料老抽(2勺)醬油(1勺)糖(2勺)鹽(2勺)白酒(1勺)胡椒粉(1勺)料酒(2勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)一天(耗時)普通(難度)薰鮁魚的做法步驟...
食材明細主料茄子(280克)丁香魚(35克)輔料蒜末(適量)生抽(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)丁香魚炒茄子的做法步驟1、食材:茄子(已清洗切開)、丁香魚、蒜末2、取35克丁香魚,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的茄子炸一...
“茄子曾經被作爲防病治病的神奇食材大炒特炒過,雖然真實的它營養價值遠不如有些人說的那樣神乎其神,不過,作爲一種普通又便宜的蔬菜,茄子在營養方面值得稱道的地方還是不少的。茄子的營養較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化...
“熟食做好的燻雞骨架,沒有什麼肉,吃的就是這個味道和一點點吮指的感覺😁沒有吃完剩了些,放在冰箱冷藏,就不喜歡吃了,正好還有土豆和茄子,就燉它們好了。大熱天的,電壓力鍋真是做飯做菜的好幫手啊,不僅快,關鍵是不熱,不熱,不熱啊...
“記得第一次吃魚香茄子是叫外賣點的選單,並且鬧了個笑話,魚香茄子到的那會,還很奇怪的說,爲什麼沒有魚的?他是不是給我發錯外賣了,同事笑話我說,魚香茄子本來就是沒有魚的,就是茄子炒碎肉,從此之後就對這道菜記憶深刻了。做這...
“薰魚,一般人喜歡用油煎着吃。但有不少人和我一樣,吃了薰魚會燒心,還有很多人會覺得太鹹,不太利於健康。而這道茄汁薰魚,可以減輕其鹹味,但加上番茄汁又可以幫助消化,吃了就不再會燒心了。簡單易做,十分鐘搞定。”食材明細主...
“其實Scrambledegg炒蛋製作起來真的很簡單。西式餐廳的做法和中餐中的炒蛋做法上有些不同,它更注重奶香味,我個人比較偏愛這種creamy,又嫩嫩的蛋香口感。經典的西餐進階菜餚是要求將scrambledegg放在一個很深的銀盤子中...
“濃郁的薰三文魚的果木香加上滲入米粒之間的魚油,愛不釋口!PS熱薰三文魚採用的是食品級果木熏製,滿足濃郁的味道的同時,還感受到一絲果木的清香”食材明細主料熱薰大西洋三文魚(150克)熟米飯(2杯米)蔥花(2根蔥的量)雞蛋(2顆)蒜末...
食材明細主料魚肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)調味鮮(適量)辣椒粉(適量)孜然(口味)薰(工藝)數天(耗時)進階(難度)薰臘魚的做法步驟1、取魚肉去大刺,切上數刀,不要切斷。2、裝盆中加入所需要的調料。3、拌勻...
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