特別好吃的水煮牛肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1、牛肉切片，用料酒、紅薯粉、老抽醃製，放入冰箱二十分鐘後，拿出備用。2、萵筍、土豆切條放入盤中備用。3、姜、蒜切碎，幹辣椒、蔥切段、花椒備用。4、芹菜、香菜洗後，放入籃子瀝水。

2.倒少量油在鍋中，油開後把萵筍和土豆倒入鍋中翻炒。顏色成金黃色後盛出，放入另一個鍋中。

3.倒入油在鍋中，等油五分熟時，開成小火放入姜、蒜末、爆炒出香味，開中火放入兩大勺豆瓣，等油紅了，放入幹辣椒、花椒。香味出來後，用漏勺把姜、蒜、豆瓣、幹辣椒、花椒，盛出不要。

4.倒入水，等水開後，放入醃製的牛肉。牛肉透亮就換鍋。

5.用有萵筍和土豆的鍋，在萵筍、土豆上面放切成段的芹菜，再把煮好的牛肉和湯一起倒入這個鍋中

6.中火煮，在牛肉上面放蔥和香菜。

7.牛肉下面的土豆和萵筍熟後起鍋，再把開了的油中放入幹辣椒和花椒。把油澆到鍋中，就完成了。