香薰魚的做法 - 香薰魚怎麼做

“魚肉先醃後炸再煮。一道口感十足的農家菜。不管是顏值還是口感都非常的棒。是過年的時候團圓飯必不可少的。這道菜名字是香薰魚，其實上是不用薰的，只是吃着有薰魚的味道。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香薰魚的做法步驟

• 1、把草魚切成大塊兒。反覆清洗以後備用。

• 2、白胡椒粉加煙肉粉加少許的料酒醃製一個小時以上。

• 3、切好所有的料頭。

• 4、鍋裏放。多一點的油。我們來製作底油，把所有的料頭給放進去。咱幹咱鄉以後把這些調料放到碗裏備用。

• 5、鍋底留意炸好的底油放入魚塊。

• 6、開中火炸不要開大火喲，容易炸壞。

• 7、炸表皮酥脆撈出備用。

• 8、讓他自然冷卻。

• 9、鍋底留油，放一些清水。以及剛纔炸底油的調料給倒進去。

• 10、大火煮開放入魚塊。

• 11、把湯汁煮的濃稠。關火備用。

• 12、冷卻裝盤，撒上白芝麻就可以吃了，特別的美味。

小竅門

魚肉炸和煮的時間都不要太長。保持它的鮮嫩。