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食材明細主料鮮活蝦(適量)輔料炒熟白芝麻(適量)大蒜(適量)蔥(刪除)配料鹽(適量)生抽(適量)糖(刪除)味精(適量)芥末(刪除)白醋(適量)鹹鮮(口味)生鮮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海派生醃蝦的做法步驟1、將河蝦洗淨,蒜切末,蔥切碎備用。2、將蝦放入碗...
30分鐘。製作生嗆大蝦時,醃製的時間不宜過久,以免蝦肉散開。製作生嗆大蝦使用的大蝦,需要選擇鮮活的蝦,並將蝦線去除。醃製大蝦時,可以添加高度白酒、小米辣、洋蔥、生薑末、蒜末、白糖、辣椒油、檸檬片等。生嗆大蝦做好以...
“狗蝦是季節的食材,今天去市場看見了新鮮的狗蝦就買了些,學着醃了一些。味道還不錯。就是生吃的東西一定要新鮮。我買的是活蝦。這些生吃的東西一定要少吃,也不要經常吃。偶爾解解饞就好,生東西吃多了對身體沒什麼好處。...
“啓東人喜歡生吃海鮮。喜歡的程度爲外地人不理解。生吃,有好多種吃法;我曾經介紹過“熗”,這個“熗”法,就是準備好海鮮,準備好熗料,在吃之前倒上去,立即開吃。我也介紹過“醉蝦”與”醉蟹“,這個“醉”字,就是調料中以酒爲主...
4-8個小時。生醃蝦醃製後,放在常溫存放,需要醃製4-5個小時,放在冰箱冷藏存放,需要醃製4-7個小時。生醃蝦是由蝦、蔥末、生薑末、蒜末、香菜、醬油、食醋、白糖製作而成。製作生醃蝦,需要選擇新鮮的蝦製作。醃製生醃蝦的過...
“海蝦當中含有大量的鈣離子、鐵離子、各種維生素以及蛋白質,對於身體有很好的補充營養的作用,能夠有效的補充鐵、補充維生素C,以及補血,尤其是對於體質比較差或者是氣血虧虛的人羣,都具有很好的改善作用,可以增強機體免疫...
能。生醃蝦是用活蝦醃製的,先把活蝦清洗乾淨,然後在容器中加入各種醃製的調料,再把活蝦倒進去充分攪拌均勻,容器密封之後放入冰箱冷藏,每隔一兩個小時拿出來攪拌一下,讓蝦可以均勻入味,這樣在冰箱中冷藏七八個小時以後就可以...
食材明細主料杏仁派皮:黃油(80克)糖粉(38克)白糖(15克)低筋麪粉(150克)雞蛋(1個)杏仁粉(20克)輔料花生餡料:熟花生(150克)麥芽糖(50克)糖(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)花生派的做法步驟1、黃油室溫軟化,攪拌成羽毛狀;2、加入糖粉,...
“大連人好吃生蝦爬子(皮皮蝦也叫瀨尿蝦),生蟹子,還有外地人無論如何想不到的嘎巴蝦,老公酷愛吃,嘎巴蝦學名鼓蝦,真真是草根族的蝦,因爲兩隻大鉗子總是嘎巴嘎巴的發出聲響,遂得名嘎巴蝦。大連人喜歡嘎巴蝦,如同北京人之愛麻辣小...
食材明細主料蝦姑(500g)蒜(1個半)小米椒(3-4個)生抽(2-3勺)輔料白醋(1勺)香菜(2顆)原味(口味)未知(難度)醃蝦姑的做法步驟1、首先將蝦姑洗好瀝乾水分然後用細鹽醃10分鐘,再用涼水沖洗乾淨,蒜小米椒還有香菜剁好後用生抽泡5分鐘同時下醋2...
“很喜歡用新西蘭螯蝦來作爲一整個宴會的開局。新西蘭螯蝦生活在無污染的南極冰川海域,因其生長週期緩慢,肉質甜中帶鮮,軟糯適口。完全可以直接生食。搭配魚子醬更加可以體現出它的大氣和高雅。”食材明細主料新西蘭海螯...
“一直以來很喜歡吃海鮮,特別是粑粑做的生醃螃蟹、生醃皮皮蝦,這段時間特別想念爸爸美食的味道,於是我做這道菜滿足下自己的食慾.做法很簡單,喜歡的你也可以做哦!”食材明細主料皮皮蝦(8只)輔料小米椒(4個)香菜(適量)蒜瓣(6瓣)花椒...
“這是麻麻醃的蝦爬子,只有回家的時候才能吃到,必須是家裏的蝦爬子,家裏的盆,家裏的蔥薑蒜,才能醃出來的味道,是麻麻的味道。”食材明細主料蝦爬子(500g)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)花椒(適量)大料(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)醃...
3-7天左右。生醃蝦又名醉蝦,通常食用海蝦製作,倒入高度白酒及醋等調味品醃製,讓酒和醋對蝦進行殺菌儲存,在常溫下最好在三天內食用,如果密封放入冰箱冷藏格中,則可以儲存一週,但醃製時間太久會影響醉蝦的口感和味道,讓醉蝦失...
4-8個小時。製作生醃蝦時,放在冰箱醃製,需要醃製7-8個小時,放在常溫醃製,需要4-5個小時。製作生醃蝦,需要選擇新鮮的蝦製作。蝦清洗後,可以倒入盆中,添加料酒、食用鹽、醬油、白糖、生薑末、辣椒碎、蒜末等佐料,滴入幾滴檸檬...
“這是麻麻的拿手絕招,配料也就那麼幾樣,我弄的就沒有麻麻這個味道。小川和我是老鄉,同是海邊的孩子,DNA裏總會饞這個生醃。正好我回家,求麻麻醃了一盒,帶回來給小川解饞。”食材明細主料蝦(250g)輔料蔥(1塊)姜(1塊)蒜(半頭)香菜(3-4...
準備時間:9分鐘    烹飪時間:25分鐘新鄉買回來的時候一定要說那些活蹦亂跳的,而且那我們在平常生活中也經常能夠吃到各種各樣的鮮蝦,然後其中有豐富的鈣質可以有效地嗯,減緩人類每天所需要...
“春暖花開,又到了吃嘎巴蝦的季節,大連的各個市場都有賣的,前幾天的嘎巴蝦10元一斤,有點小,這兩天漲到20一斤,但是個頭大。大連人吃嘎巴蝦,最喜歡生吃,今天我也跟大連的朋友學做了生醃嘎巴蝦,之前我也做個生醃嘎巴蝦,但我是結合...
“又一款生醃毒藥😂。”食材明細主料蝦姑(250g)輔料蒜頭(適量)芫荽(3棵)辣椒(1個)調味料雞粉(1勺)糖(0.5勺)麻油(2勺)料酒(2勺)生抽(70g)原味(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)生醃蝦姑的做法步驟1、食材。2、蒜頭拍破剁碎,芫荽切段,辣椒切圈,...
不能。做好的生醃蝦,放置的時間過久,滋生的細菌也會越多。製作生醃蝦時,需要選擇鮮活的蝦製作。醃製蝦的過程中,可以根據口味酌情添加料酒、食用鹽、食醋、白糖、生抽、大蒜末、生薑末等佐料。製作生醃蝦使用的佐料要足,做...
加。製作生醃老虎蝦時,也可以酌情添加食用鹽、辣椒圈、料酒、生薑絲、蒜瓣等。老虎蝦的吃法多樣,既可以用於製作生醃老虎,也可以用於製作奶油老虎蝦、乾燒老虎蝦、番薯老虎蝦、清蒸老虎蝦、青醬焗虎蝦等美食。儲存老虎蝦...
不能。蝦醃的時間過久,很容易滋生細菌。醃好的蝦放在常溫存放,可以存放三天左右的時間,放在冰箱冷藏存放,可以最多存放一週的時間。蝦是常見的食材,烹飪方式多樣,除了醃着吃,也可以炒着吃、炸着吃、蒸着吃等。蝦蒸着吃時,可以...
時間夠就入味。老虎蝦因體型巨大且有背部有斑紋而得名,它的做法很多,其中生醃老虎蝦就是其中一種又簡單又好吃的料理方法。首先將老虎蝦洗乾淨,把蝦身上的須處理好,要保證蝦不死,然後加入鹽、蔥、蔣、蒜、料酒、生抽、耗油...
“味道鮮美的家常菜【醃白菜炒海蝦】好吃下飯。。。”食材明細主料醃白菜(155克)海蝦(185克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醃白菜炒海蝦的做法步驟1、食材:醃白菜(已清洗)、海蝦(已清洗)2、將已...
“潮山的地方誌書,對蝦類的記述也頗多,如民國《南澳曇志》記錄有龍蝦、蝦蝦婆(琵琶蝦)、蝦下站(螳螂蝦)、白蝦、烏蝦、草蝦、沙蝦下、劍蝦、雞翁虹、黃枝米、白鬚公、粗糠蝦、苗蝦、赤尾、大腳等品種。與蝦婆類似,蝦...
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