讚不絕口的掛麪圓子怎麼做美味好吃

掛麪，圓子，這樣兩種生活中非常常見的食材，組合在一起卻可以變成讓人讚不絕口忘不了的味道。自己做面時的單調，有了圓子的加入就變得美味多了；圓子食用時缺少的主食，搭配的掛麪可以完美解決。在別出心裁卻又不失口味的掛麪圓子前，誰能抵擋得住誘惑。

主料

輔料

具體步驟

1.生薑沫蒜頭沫青蒜沫 鹽 生抽 糖 雞蛋清 拌勻，跟平時拌餃子餡一樣。

2.面煮到9分熟 撈起。

3.快速放入冷水冷卻。

4.冷卻後切碎 2-3釐米最好。

5.同樣放鹽 生抽。

6.拌勻。

7.放入拌好的肉沫一起拌勻。

8.準備一碗澱粉做定型用。

9.用冷水溼手 防止黏手 搓好圓子 放澱粉碗裏滾一滾。

10.大火燒開油放跟大蔥 香一點

11.放入圓子炸到金黃 就可以撈出來了

12.平時要吃就蒸一蒸非常好吃 ，也可以再入鍋炸一次就吃。這樣大火炸只是定型作用 如果當時就要吃可以多炸一會。

烹飪技巧

注意肉圓和掛麪的比例哦！