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“紐結鹼水面包可真好看，而我把它做成紐結饅頭後也一樣的漂亮哦！”食材明細主料中筋麪粉（適量）輔料水（適量）酵母（適量）調料糖（適量）油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紐結愛心饅頭的做法步驟1、用料表。2、先揉一個白色面...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”，主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食，根據風味、口感不同可分爲硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉（1公斤）輔料活性乾酵母（10克）海...
食材明細主料麪粉（適量）牛奶（適量）紅薯（適量）輔料酵母（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）心形饅頭的做法步驟1、麪粉+牛奶+酵母和成白麪團。蒸熟的紅薯放涼後+麪粉+酵母和成黃麪糰。餳發至兩倍大。2、麪糰揉搓排氣。做成...
“饅頭，是北方很多家庭都喜歡吃的一道主食。然而，隨着“地球村”的相互融合和同化，這道美食已經不再有明顯的地域特徵。因饅頭是酵母作用於麪粉充分發酵後的產物，故而饅頭相比較烙餅、麪條更具易消化、好吸收、護肝養胃等...
“饅頭是我國最爲主要的麪食之一，特別是在我國的北方地區比較流行，醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一，醒面的效果直接影響着饅頭的質量，一般都是採用酵母醒面，酵母透過醒發產氣，使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外，爲了蒸好饅頭，還可以使...
食材明細主料高筋麪粉（適量）雞蛋（適量）牛奶（適量）酵母（適量）輔料紅曲粉（適量）調料鹽（適量）糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蝴蝶結饅頭的做法步驟1、做草莓🍓包子的多餘“紅綠麪糰”，擀成圓形⭕️。2、如圖疊放。3、如圖切。4...
“從Nicole那裏學的整形方法，本來是整形麪包的，第一次做經驗不足，就是包在外面的麪糰和小了，本來應該比裏面的要大點的，呵呵，下次再加油。”食材明細主料麪粉（適量）南瓜（適量）紫薯（適量）白糖（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...
“最近好多人都在做一款蝴蝶結樣式的麪點，不管是做成麪包、還是饅頭，樣子都特別可愛。本來好吃君是抱着看看就算了的心理，是不想動手做來着。但是，任何人也逃不過“真香”定律，這種給麪糰做造型的方法，怎麼能不試一試呢~剛...
食材明細主料麪粉（300克）水（150克）酵母粉（3克）玉米油（3克）糖（15克）輔料仙人掌果粉（3克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）琵琶結盤扣饅頭的做法步驟1、把主輔料混合，揉成光滑適當的麪糰。蓋上保鮮膜醒5分鐘。2、下成10個小劑子。3...
“這次饅頭的菜譜，我重新發布，關於麪粉，牛奶和醒發我會說的比較詳細，便於大家零失敗，做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來！”食材明細主料麪粉（400克）牛奶（240克）輔料乾酵母（3克）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）繡球饅頭的做法步驟1...
“這是西點烘焙中，麪包慣用的手法，由烤換做蒸，手法相同，結果，卻大相徑庭，中西美食，各有各的魅力，就看各家喜歡了。”食材明細主料麪粉（400克）輔料紫薯（150克）配料發酵粉（適量）食用鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色紫薯饅...
“過年在酒店聚餐時吃到一種糖心饅頭，用紅糖和豬油做餡，熱時吃既香又甜，當時大家還在討論這種饅頭的做法。正好家裏還有專門製作的煮酵水，就琢磨着自己蒸了一些，白白胖胖的很是誘人，煮酵饅頭還有一股濃濃的麥香味，味道與酒店...
食材明細主料中筋麪粉（300克）南瓜粉（20克（自制的））溫牛奶（160克）糖（40克）輔料酵母（3克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）南瓜蝴蝶結饅頭的做法步驟1、準備好麪粉和南瓜粉放入麪包機桶內。2、加酵母、糖、溫牛奶，啓動攪拌功能，揉成...
食材明細主料麪粉（適量）輔料酵母（適量）豬肉餡（適量）鵪鶉蛋（適量）蔥（適量）姜（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花心饅頭的做法步驟1、麪粉加發酵粉和成麪糰2、放到溫暖處醒發2倍大3、用肉餡包住鵪...
“芝麻醬是補鈣佳品，每100克含780毫克的鈣。既營養又健康。”食材明細主料麥芯粉（500克）水（250毫升）奶粉（50克）酵母（8毫升）雞蛋（1個）牛油（10克）輔料植物油（適量）糖、鹽（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻香紐結麪包的做法步驟...
食材明細主料麪粉（300克）水（170克）輔料酵母粉（4克）果珍（（黑加侖口味）1大勺）配料糖（20克）其他（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蝴蝶結雙色饅頭的做法步驟1、少量溶解酵母，加入3麪粉中，再加入剩下的水，揉成光滑麪糰，取一半的麪糰加入有顏...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等，有能有效保持血管彈性，預防心血管病，控制血糖的妙用，同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒。此外，紅薯屬低脂肪、低熱能食...
“千張含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅。而且千張的蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，更容易被人體吸收。千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防...
日常生活中我們經常食用豬心湯，我們家最喜歡的就是跟茶樹菇一起搭配，茶樹菇豬心湯是我們全家的最愛，喝起來湯頭甘甜回味無窮，並且這樣燉湯又非常具有營養價值，適合全家一起食用。那麼茶樹菇豬心湯的做法步驟是怎麼樣的呢？下...
食材明細主料麪粉（500克）水（250克）輔料酵母（7克）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）空心饅頭的做法步驟1、所有材料和在一起發酵至2倍大小，切成一大一小的劑子2、用手按扁成圓形3、碗裏放少許花生油，把小的麪糰沾勻油4、沾勻油...
“中國結是一種中國特有的手工編織工藝品，它身上所顯示的情致與智慧正是中華古老文明中的一個側面。因爲其外觀對稱精緻，可以代表中國悠久的歷史，符合中國傳統裝飾的習俗和審美觀念，故命名爲中國結。中國結不僅造型優美、...
“好久沒吃饅頭了·在超市走了一圈·看各式各樣白白胖胖，包裝精美的饅頭就按耐不住了~~但可怕的各種負面新聞全浮出腦海~~饅頭·還是要吃迪~~自己做唄~~哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~吃着放心~~”食材明細主料高筋麪粉（300g）牛奶...
“我喜歡做菜，就趁還沒工作之前給老公變着花樣多做點，一來養好身體，過兩年結婚要寶寶，二來是我興趣使然。不過我做的一般都是中午和晚上的，早上很難起牀啊，嘿嘿，一般都是老公出去買回來包子和豆漿一起吃。前段時間曝出牛奶有...
食材明細主料麪粉（500克）水（250克）糖（20克）油（5克）酵母粉（5克）輔料黑豆（適量）紫薯粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）未知（難度）可愛豬頭饅頭的做法步驟1、把主料混合，揉成光滑適當的麪糰。蓋上保鮮膜醒5分鐘。2、取一小塊麪糰加入紫薯粉揉勻備用...
“過年蒸饅頭時，都會蒸幾種花樣饅頭，過年時看着熱鬧喜慶。這個中國結饅頭就是其中之一。饅頭調色我用的是紅曲粉，怕放多了有微苦的味道透出，就放的少了。應該再加倍放，顏色就更紅了，看上去就更有中國結的意味了。我加淡奶油...
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