放心饅頭的做法 - 放心饅頭怎麼做

“好久沒吃饅頭了·
在超市走了一圈·看各式各樣白白胖胖，包裝精美的饅頭就按耐不住了~~
但可怕的各種負面新聞全浮出腦海~~
饅頭·還是要吃迪~~
自己做唄~~
哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~

吃着放心~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

放心饅頭的做法步驟

• 1、把麪粉放容器內，中間成坑狀·

• 2、100g牛奶（再加入適量糖）50g溫水（30°左右，加入酵母粉）酵母化開後淨10分鐘10分鐘後~牛奶和水肯定冷了~所有我有再微波15秒

• 3、把加熱後的牛奶和水倒入麪粉坑中·用勺或筷子攪勻再用手揉麪，這樣不會粘手·

• 4、揉至麪糰表面光滑，手上也沒有面·

• 5、蓋上保鮮膜，開始發麪·

• 6、爲防止漏氣·我有加上蓋子·

• 7、一般發麪1小時左右~夏天可能更快~40分鐘吧~因爲現在我這是冬天~溫度上不去·所以時間用的很長，2-3小時另外，因爲室外溫度只有5°左右·所有我把它放臥室，用小暖氣吹着~嘿嘿·

• 8、2-3個小時後，麪糰發至2-3倍大小

• 9、揪起麪糰，成絮狀，這證明面發好了·

• 10、繼續揉麪，這是可以加稍許乾酵母或鹼面，揉15分分鐘左右

• 11、然後弄成自己想要的樣子，冷水上鍋蒸15-20分鐘~關火後不要急於揭鍋蓋，

• 12、然後就~~~~~~~~~~~~~~~~可以吃啦~~~！！哇卡卡卡···