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“豬蹄以蹄筋和肉皮爲主，脂肪含量少，富含膠原蛋白，能美容養顏，對面板有保健作用，還能促進骨骼的生長髮育。這道菜簡單易學，適合上班族，也可以做爲下酒菜。”食材明細主料豬蹄（1個）排骨（250克）輔料鹽（1.5茶匙）蔥（適量）姜（適量）八角（4個）桂...
準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料排骨：750乾紅葡萄酒：250毫升青蔥：三棵薑片：少許輔料糯米酒糟：一大湯匙香醋：四湯匙生抽醬油：三湯匙半白糖：兩大湯匙料酒：一湯匙蠔油：一湯匙具體步驟1.排骨用...
食材明細主料香蕉（3只）筒骨（500g）輔料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香蕉骨頭湯的做法步驟1、洗乾淨香蕉，要求鄉下自種無打藥的青蕉，2、洗乾淨切段，另外洗好筒骨，下鹽醃製3、水煲滾，將骨頭香蕉放水裏大火半小時，隨後小...
“心藍骨子裏是個叛逆的人，做事不喜歡循規蹈矩，這一點在烹飪上表現的淋漓盡致，總是變着法來做“新品種”，折騰一些常見的食材。當然，很多時候這些食材都杯具了，異形的比例那是相當的高啊……不過偶爾離經叛道的做法卻能創造...
“婆婆家過年的保留菜。”食材明細主料豬骨頭肉（適量）輔料生抽（2勺）鹽（適量）蔥花（少許）油（適量）花椒粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炒骨頭肉的做法步驟1、骨頭肉洗淨煮好，拿出。2、煮骨頭肉的老湯留着。3、去除骨頭撕成...
“秋風一起，這天真是說冷就冷了，身上多添一件衣，不如肚裏有熱食。民以食爲天，說明這吃的比穿的更重要。貼秋膘不只是立秋那一天才貼，這以後天冷了，可以每天多吃幾口肉補充能量，再加上適當的運動，不熬夜，不用擔心身上長肉肉啦！今...
食材明細主料骨頭肉（適量）藕（適量）輔料姜（適量）料酒（適量）醋（適量）花椒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）骨頭肉藕湯的做法步驟1、骨頭肉切塊用清水泡一小時，泡出血水。2、洗淨瀝水。3、藕去皮洗淨切塊。4、...
“這菜吃油，多放油。一定放白酒，不要多。”食材明細主料金花菜（1斤）白酒（1小勺）輔料鹽（半勺）糖（三分之一勺）雞精（一點點）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒香草頭的做法步驟1、金花菜擇洗乾淨瀝水。*全程大火。2、起油鍋，油略多，...
食材明細主料肉骨（440克）輔料薑片（適量）桂皮（適量）大料（適量）配料啤酒（660毫升）生抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒肉骨的做法步驟1、材料：肉骨（已清洗）、薑片、桂皮、大料、啤酒2、將已清洗的肉...
食材明細主料排骨（適量）雞爪（適量）輔料啤酒（1瓶）生抽（兩勺）老抽（1勺）鹽（1小勺）糖（1勺）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）啤酒燉香骨的做法步驟1、燒鍋熱水，把原材料都下鍋煮兩三分鐘，洗淨備用。2、鍋內倒入整瓶啤酒，煮開後加入排骨和雞...
食材明細主料丸子（適量）豬骨頭（適量）輔料鹽（適量）香蔥（適量）胡椒粉（適量）生薑（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）進階（難度）骨頭丸子香鍋的做法步驟1、備湯火鍋的丸子2、豬骨放進電壓鍋里加清水，姜，3、高壓40分鐘4、燉好的骨頭湯5、倒進...
“早春也是吃酒香草頭的好季節，草頭又名三葉草，金花菜，屬清涼性的蔬菜，能消除內火，去燥去熱，是節後清腸的佳品。"酒香草頭"也是當地一帶傳統簡單的吃法，保持了草頭清香鮮嫩，又有酒香的回味的誘人。但往往最簡單的菜也是最難...
食材明細主料草頭（適量）調料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）白酒（一勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒香草頭的做法步驟1、所需食材：草頭、鹽、糖、生抽、白酒。2、草頭摘洗乾淨控幹水分，加入鹽。3、糖。4、一勺生抽。5、一勺白...
“現在是吃黃鱔的季節，黃鱔性涼味鮮，不要錯過哦”食材明細主料排骨（500g）黃鱔（250g）輔料啤酒（一聽）老抽（少許）糖（少許）鹽（少許）姜蒜（少許）生抽（少許）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒香鱔段排骨的做法步驟1、黃鱔切段2、排骨洗淨備用...
食材明細主料排骨（600克）姜（10克）冰糖（15克）生抽（5克）鹽（適量）輔料蔥（30克）蒜（10克）啤酒（330ML）老抽（5克）乾紅辣椒（5克）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香煎啤酒排骨的做法步驟1、姜蒜切片，辣椒、蔥切小斷，冰糖備用。（不喜辣可忽略不放）2、...
“用骨頭湯做出來的面須會更美味，營養也豐富”食材明細主料骨頭湯（根據家人飯量自行添加）拆骨肉（適量）雞蛋（兩個）青菜（幾棵）麪粉（適量）西紅柿（一個）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）骨頭湯拆骨肉面須的做法步驟1、西紅...
食材明細主料豬肉棒骨（適量）粳米（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）陳醋（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）肉骨頭粥的做法步驟1、豬棒骨買來後洗淨然後泡一下水，把血水泡出來。2、粳米洗淨後泡一下水。3、鍋...
食材明細主料大骨頭（1000克）土豆（300克）香蔥（30克）姜（30克）蔥（30克）八角（5克）辣椒（5克）桂皮（5克）鹽（適量）輔料香葉（3克）調料料酒（30克）醬油（15克）豆瓣醬（1大勺）醬香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）醬香大骨頭的做法步驟1、大骨頭及配菜清洗乾淨備...
食材明細主料骨頭（1大塊）輔料西蘭花（適量）花椒（適量）大料（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）手撕骨頭肉的做法步驟1、骨頭一塊洗乾淨，放入花椒大料蔥姜，高壓鍋40分鐘。2、取出晾涼。3、撕成小塊...
食材明細主料三文魚骨（適量）白酒（適量）輔料胡椒粉（適量）生粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒香三文魚骨的做法步驟1、三文魚骨洗淨。2、加入適量鹽。3、加入適量胡椒粉。4、加入適量生粉。5、拌勻醃製入...
“用紅葡萄酒燉排骨，味道非常特別，尤其是加入了新鮮的水果女兒非常喜歡吃。”食材明細主料排骨（適量）紅酒（適量）輔料獼猴桃（適量）西紅柿（適量）配料鹽（適量）冰糖（適量）胡椒粉（適量）蒜（適量）姜（適量）甜味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）果香紅...
“無錫肉骨頭，江蘇無錫地區傳統名菜，屬於蘇菜系。”食材明細主料排骨（適量）輔料姜（少許）蔥（少許）八角（少許）桂皮（少許）料酒（少許）生抽（少許）醋（少許）鹽（少許）白糖（少許）雞精（少許）紅曲米粉（少許）食用油（適量）原味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）無錫...
“此種方法，除了排骨，還可以用來製作雞翅、雞腿，鴨腿，但煮的時間要根據食材而定，操作步驟不變。一個譜可以唱出多個調啊！”食材明細主料排骨（500克）輔料甜麪醬（20克）大蔥（1節）姜（1塊）啤酒（1聽）配料調料包（1個）生抽（3湯匙）老抽（1湯匙）冰糖（1塊...
“醬大骨肉，醬香味十足，中火慢燉，肉質軟爛，濃濃的肉香，營養美味！”食材明細主料豬棒骨（適量）輔料蔥（適量）蒜瓣（一個）幹椒（3個）八角（一個）茴香（適量）冰糖（7塊）醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹽（適量）陳皮（一塊）醬香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬大...
食材明細主料肉骨頭（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）青椒（適量）生薑（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒肉骨頭的做法步驟1、鍋中油預熱，放入骨頭翻炒。2、放入一勺料酒。3、放入一勺生抽。4...
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