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食材明細主料黑鯧魚(2條)輔料薑片(適量)蔥段(適量)配料料酒(適量)老抽(少許)香醋(適量)白糖(適量)鹽(少許)雞精(少許)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋黑鯧魚的做法步驟1、材料:黑鯧魚(已洗淨)2、燒鍋倒油燒熱,下入已洗淨的黑鯧魚兩面...
食材明細主料肉鯧魚(4只)輔料西紅柿(1個)青椒(1/4個)陳醋(1勺)白糖(1勺)雞精(半匙)蠔油(半匙)番茄醬(1勺)料酒(半匙)鹽巴(少許)地瓜粉(1匙)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋肉鯧魚的做法步驟1、鯧魚殺好切十字刀,用料酒,鹽巴,少許地瓜粉醃...
食材明細主料洋鯧魚(2條)輔料薑片(適量)蔥段(適量)料酒(2勺)香醋(4勺)白糖(6勺)醬油(8勺)清水(10勺)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糖醋洋鯧魚的做法步驟1、食材:洋鯧魚(已內臟洗淨)、薑片、蔥段2、在碗中加入2勺料酒、4勺香醋、6勺白...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯧魚:800輔料水:適量油:適量鹽:適量白糖:適量醋:適量老抽:適量薑片:適量具體步驟1.起油鍋爆香薑片。2.煎魚。3.煎好一面反過來煎另一面。4.加水、鹽、老...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘糖醋銀鯧魚是一道色香味俱全的家常菜餚,肉質細嫩可口的銀鯧魚富含蛋白質和微量元素,搭配着調味料烹飪,風味十足讓人充分體會到美食的魅力。搭配着一杯鮮...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔:1/2根鯧魚:1條西葫蘆:1/2個西蘭花:1小朵輔料雞精:少許醋:1大勺料酒:1大勺姜:1塊香菇:2朵鹽:適量圓白菜:適量醬油:1大勺白糖:1大勺具體步驟1.準備好所需...
食材明細主料黑鯧魚(400克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)豆豉(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉香黑鯧魚的做法步驟1、食材:黑鯧魚(已去頭去內臟洗淨)、薑片、香蔥、豆豉2、燒鍋倒油燒熱,下入...
食材明細主料黑魚(520克)輔料薑片(適量)蔥段(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋黑魚的做法步驟1、材料:黑魚(已洗淨)、薑片、蔥段2、將已洗淨的黑魚放在案板上切...
“通常這個魚都是炸和煎,這次換個吃法,用醋燜一個。”食材明細主料銀鯧魚(3條)輔料清水(小許)食用油(小許)調料食鹽(適量)蔥(小許)陳醋(10g)雞精(1g)姜(適量)酸鹹(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醋燜銀鯧魚的做法步驟1、把魚處理乾淨。2、...
食材明細主料銀鯧魚(1條)白糖(50克)香醋(15~20克)輔料花生油(20克)生抽(10克)老抽(10克)蔥(10克)姜(5克)花椒(小許)八角(小許)雞精(0.5克)紅椒(5克)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋銀鯧魚的做法步驟1、鮮鯧魚處理乾淨。2、打花刀。3、放...
食材明細主料鯧魚乾(適量)輔料水澱粉(適量)配料番茄醬(適量)色拉油(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)米醋(適量)冰糖(適量)蔬之鮮(適量)老抽(適量)料酒(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋鯧魚乾的做法步驟1、準備調料。2、鯧魚提前洗淨...
食材明細主料鯧魚(一條)輔料香菜(適量)調料玉米油(適量)大料(適量)蔥(適量)姜(適量)料汁蠔油(適量)老抽(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)米醋(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋鯧魚的做法步驟1、鯧魚洗淨備用。2、蔥、姜、大料準...
食材明細主料黑鯧魚(3條)輔料薑片(適量)鹽(1小勺)料酒(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清蒸黑鯧魚的做法步驟1、食材:黑鯧魚(已去頭去內臟洗淨)、薑片2、在洗淨的黑鯧魚中加1小勺鹽。3、拌勻,醃製2個小時。4、接着...
“婆婆愛吃魚,把她接來之後,最近每週起碼做三次魚給她吃。清蒸和燉的做法多,就想換個口味給,好讓她更有口味。今天買了一條野生的黑魚,刺比較少,就用它來做個糖醋口的魚。婆婆說蠻好吃的,還吃了不少哩”食材明細主料黑魚(1條)...
食材明細主料黑鯧魚(3條)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒黑鯧魚的做法步驟1、食材:黑鯧魚(已去頭去內臟洗淨)。2、薑片、香蔥。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片...
食材明細主料鯧魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)陳醋(適量)糖(適量)生抽(適量)五香粉(適量)鹽(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋鯧魚的做法步驟1、京蔥切絲2、蒜拍扁3、胡蘿蔔切絲4、鯧魚去內臟,去鰓,刮鱗,去鰭...
食材明細主料黑鯧魚鯗(270克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸黑鯧魚鯗的做法步驟1、食材:黑鯧魚鯗(已洗淨)、薑片、料酒。2、將薑片擱入黑鯧魚裏,加適量的料酒。3、接着,放入炒鍋裏。4、蓋上蓋,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鯧魚:300輔料油:適量蔥:適量姜:適量醋:適量糖:適量鹽:適量具體步驟1.鯧魚300克,洗淨2.熱油鍋,放入姜,魚要瀝乾水,放入3.兩面煎黃4.倒入老抽,料酒,糖,醋5.燒至濃...
食材明細主料黑鯧魚(3條)酸菜(185克)輔料薑片(適量)料酒(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜黑鯧魚的做法步驟1、食材:黑鯧魚(已去頭去內臟洗淨)、酸菜(已切開)、薑片2、取平底鍋倒油燒熱,下入已洗淨的黑鯧魚兩面煎...
“浙菜中有西湖醋魚,用的是活魚,但本地新鮮魚比較少,此次芒果布丁就用了黃鯧魚,據說是野生的,因爲愛吃辣椒,所以改良了一下,算是投我所好的浙菜吧~”食材明細主料野生黃鯧魚(1條)輔料蔥段(適量)薑絲(適量)蒜末(適量)紅椒(半個)濖粉(適量...
“最近愛上紅燒後,我家飯桌上就多了一種菜式吃。做魚的方式很多,覺得紅燒還是最簡單的,那天回媽媽家的時候,不忘給家人來個紅燒魚。也最適合初學的我。這次我選擇黑鯧魚做紅燒。是因黑鯧魚肉質細緻,口感不輸白鯧魚。家人吃...
食材明細主料黑鯧魚(815克)輔料薑片(適量)配料鹽(3勺)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油炸黑鯧魚的做法步驟1、材料:黑鯧魚(已洗淨)、薑片2、將薑片擱入已洗淨的黑鯧魚中。3、隨後,加入3勺鹽。4、抓勻,醃製2——3小時。5、接着...
“甜酸口味的菜,我家小孩最愛,開胃又下飯。”食材明細主料金鯧魚(1條)輔料番茄醬(3大匙)檸檬(半個)糖(2茶匙)生抽(1大匙)蔥(2根)玉米油(2大匙)水(150ml)姜(1小塊)蒜(4瓣)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖醋金鯧魚的做法步驟1、金鯧魚清洗...
食材明細主料豆腐(1盒)黑鯧魚(1條)輔料剁椒(適量)薑片(適量)蔥花(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑鯧魚煮豆腐的做法步驟1、材料:豆腐、黑鯧魚(已洗淨)2、剁椒、薑片、蔥花3、將豆腐用...
食材明細主料金鯧魚(1條)輔料蔥(適量)老陳醋(50g)醬油(25g)乾紅辣椒(適量)花椒(20粒)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醋燒金鯧魚的做法步驟1、金鯧魚一條,身上切菱形花刀。2、大蔥3段,姜5片,蒜4瓣,花椒20粒,八角半個,幹辣...
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第二部
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