糖醋金鯧魚的做法 - 糖醋金鯧魚怎麼做

“甜酸口味的菜，我家小孩最愛，開胃又下飯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋金鯧魚的做法步驟

• 1、金鯧魚清洗乾淨，兩面斜刀切井字。

• 2、姜蔥蒜切好。

• 3、番茄醬，檸檬汁，糖，生抽，料酒倒入大碗裏。(沒檸檬汁可用白醋，2大匙，甜酸度可根據自家口味調配。)

• 4、倒入水拌勻。

• 5、不粘鍋放油，洗熱，放入魚大火煎至兩面金黃。

• 6、把魚推到一邊，利用餘油把姜蒜爆香。

• 7、倒入糖醋汁，蓋上蓋子，小火煮至魚熟透，約7分鐘，期間用勺子把醬汁澆在魚身上，使兩面都入味。

• 8、大火收汁，撒上蔥花即可。(汁不要收到太乾。)

• 9、開胃下飯。