紅燒黑鯧魚的做法 白吃不厭的做法@@紅燒黑鯧魚 紅燒黑鯧魚怎麼做

“最近愛上紅燒後，我家飯桌上就多了一種菜式吃。做魚的方式很多，覺得紅燒還是最簡單的，那天回媽媽家的時候，不忘給家人來個紅燒魚。也最適合初學的我。這次我選擇黑鯧魚做紅燒。是因黑鯧魚肉質細緻，口感不輸白鯧魚。家人吃了我今天做的紅燒魚後，還稱讚我：“不錯”廚藝大有長進...其實我知道我做的飯沒有媽媽做的好吃，但是得到家人的支援及肯定自己的廚藝進步,是很開心的...”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒黑鯧魚的做法步驟

• 1、原料：黑鯧魚青蔥姜

• 2、魚處理後，魚身上稍微切兩刀洗淨控幹水。抹上一層薄面粉。

• 3、燒熱鍋，下適量的油燒熱，下魚。

• 4、慢火煎炸至炸至兩面金黃。

• 5、加入薑片及蔥段煸炒一下。

• 6、倒入調好的醬料。

• 7、加入適量冰糖。

• 8、在旺火上燒開後，再移至微火上慢燒。

• 9、小心的翻面,再煮另一面。大火使其快速上色收汁入味即可。