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“黑白相間也就是黑色和白色的變蛋、鴨蛋,擺盤,親朋好友聚餐好看、方便、簡單。又不單一看起來不錯吃起來那也不一般哦”食材明細主料變蛋(2)鴨蛋(2)輔料青椒(1)配料醋(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)蒜(適量)醬油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十...
“仙草也叫涼粉,清熱利溼,清暑、解渴、除熱毒,涼粉在廣東夏季非常受歡迎的甜品。風味獨特,淡、鹹、甜度可以。黑白結合仙草晶瑩剔透,色味俱佳。”食材明細主料黑仙草粉(50克)白仙草粉(50克)輔料白砂糖(80克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘...
“冰箱裏剩幾個豆包了,沒有菜,還着急吃飯,想來想去炒個快一點的菜吧。想到了木耳白菜,又覺得太單調了些,就加了一根肉花腸,沒想到吃起來還蠻特別的。”食材明細主料白菜(適量)木耳(適量)輔料肉花腸(1根)胡蘿蔔(適量)蔥(適量)蒜(適量)配...
不是。茭白中有些黑色的小點點是正常的,它們是茭白在自然生長過程中所生成的真菌,這些黑色點狀的真菌,恰恰是茭白的營養所在,相反,若買到的茭白切開後發現並無黑點,才應該要懷疑這樣的茭白是變質的、有問題的,所以,不必擔心茭...
食材明細主料木耳(適量)腐竹(適量)輔料蔥(適量)配料醬油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新黑白菜的做法步驟1、木耳和腐竹泡發後切塊,蔥切蔥花。2、鍋內放油燒熱爆香蔥花。3...
食材明細主料大白菜(適量)木耳(適量)輔料大蒜(4瓣)配料油(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑白分明的做法步驟1、白菜去掉葉子,只要白菜梆子2、黑木耳泡發洗淨去梗3、白菜梆子,黑木耳切條4、(第一次弄,忘了...
食材明細主料內脂豆腐(1盒)皮蛋(1個)調料香菜(適量)蔥花(適量)生抽(適量)醋(適量)鹽(少許)辣椒油(少許)香油(少許)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑白配的做法步驟1、把內脂豆腐盒子四角拆開,倒入盤中,水開後上鍋蒸5分鐘。2、倒掉多餘...
“白菜,木耳,早年飯店裏叫黑,白炒哈哈😄而且白菜和木耳搭配營養豐富,家長菜一週吃兩次最好。”食材明細主料白菜(適量)木耳(適量)輔料胡蘿蔔(適量)肉片(少許)鮮醬油(少許)胡椒粉(少許)大蔥(適量)大蒜(適量)鹽(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
“黑白菜是東北的一道特色菜。黑木耳炒大白菜是東北每個家庭的常備菜之一。一年四季都可以吃到,清淡爽口,營養價值也很高。也是大魚大肉的春節餐桌上的一道解膩菜。曾經,每當進入秋季大白菜大量上市的季節,家家戶戶的人們...
“白菜、木耳的搭配營養口感都是一絕。”食材明細主料白菜(適量)木耳(適量)輔料蔥(適量)食用油(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)蠔油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒黑白菜的做法步驟1、將泡好的木耳用熱水...
“草稿箱堆積最多沒發的菜譜估計除了西點就是魚了。胖兒子無魚不成餐,基本每天都會做魚給他吃。蒸、煮、燉、炸、煎、煲,只要是魚,那小子都愛!”食材明細主料黑魚(1條)輔料香菜(2棵)香蔥(1棵)薑片(1)枸杞(5個)料酒(2小勺)清淡(口味)煮(工...
““炒黑白菜”這是在飯館裏看到的菜名。其實就是“黑木耳炒白菜”,將其叫做“黑白菜”,無論從食材的顏色和名稱,也算是名副其實,並且黑木耳和大白菜搭配炒制,也算得上素炒菜餚中的佳品。”食材明細主料大白菜(500克)泡發黑...
食材明細主料木耳(適量)魔芋絲(適量)黃瓜(適量)輔料芫茜(適量)老乾媽辣椒醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)黑白涼拌的做法步驟1、木耳泡過之後仍需要焯水。2、魔芋絲同樣需要焯水。3、黃瓜去皮切片或壓成花式隨意。4、...
食材明細主料白菜芯(適量)黑木耳(適量)輔料蒜頭(適量)配料鹽(適量)白米醋(適量)雞粉(適量)糖(適量)澱粉水(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑白菜的做法步驟1、白菜芯掰開後洗淨,再泡二十分鐘,撈起瀝乾水分,切開分成梗和葉2、黑木...
食材明細主料豆腐(一塊)紅蘿蔔(一節)輔料薑片(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅白相會的做法步驟1、豆腐一塊。2、切成小塊。3、油加至七層熱左右下入豆腐。4、豆腐炸至表...
食材明細主料金針菇(適量)黑木耳(適量)輔料蒜蓉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑白雙蒸的做法步驟1、金針菇洗淨備用。2、黑木耳泡發煮熟備用。3、一頭蒜切末。4、將金針菇和黑木耳碼在盤中,放籠屜大火蒸八分鐘。5...
能。茭白中間有黑點點不是因爲發黴變質引起的所以可以食用,茭白中的黑點是因爲茭白種植在水中,水中的菰黑粉菌寄生在茭白上,茭白中的黑點就是菰黑粉菌殘留,本身並無毒性,而且菰黑粉菌可以刺激茭白的根莖成長,所以這是一種正...
食材明細主料牛心菜(一個)幹木耳(一把)輔料蒜(四瓣)小米辣(兩個)蔥(適量)海鮮醬油(一匙)蠔油(一匙)鹽(半小勺)糖(一勺)白醋(半匙)幹辣椒(兩個)花椒(適量)食用油(適量)味精(半小勺)香菜(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼菜熗黑白的做法步驟1...
食材明細主料白菜(適量)木耳(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)水發木耳(適量)輔料蔥花(適量)蒜(適量)五花肉(適量)調料十三香(適量)老抽(適量)醋(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑白菜的做法步驟1、白菜切片洗淨瀝乾水份。2、胡蘿蔔青椒...
這道菜可是從小到大的美食啦,特別是夏天的時候總是特別懷戀這個味道,而去吃起來特別解膩,哪個時候在想這可是比肉還好吃的美食呢!這道菜就是皮蛋拌豆腐。一個人吃就可以把這道菜吃光盤哦!做法也是相當的簡單快點一起學起來...
“喜歡吃稀飯饅頭一類的朋友肯定會要涼菜,這款黑白蒜配絕對是夠下飯的涼菜。同時它還具有降脂的作用。”食材明細主料黑蒜(50克)大蒜子(50克)輔料辣椒(2-3個)配料鹽(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑白蒜配的做...
“個頭可比M記大多了,自己做的就是厚道,呵呵。”食材明細主料高筋麪粉(250克)輔料豬肉末(適量)牛肉末(適量)冰水(150克)快速酵母(2克)有鹽黃油(25克)竹炭粉(3克)熟黑芝麻(適量)熟白芝麻(適量)配料鹽(肉餅用)大喜大牛肉粉(肉餅用)胡椒粉(肉餅用)...
“這是一道色香味俱全且很開胃的菜!第一次吃,是在朋友家,後來,因爲喜歡,自己也學會了做!正好最近天太熱,沒胃口,於是決定做一道,消消暑……😘”食材明細主料米涼粉(1塊)輔料番茄(1個)香菜(2棵)原味(口味)未知(難度)紅綠相間煮米粉的做法...
食材明細主料山藥(適量)木耳(適量)輔料蒜末(適量)配料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑白兩道的做法步驟1、木耳泡發好,蒜切末2、山藥切小片,用水泡着,(防止氧化),然後把山藥,木耳,放熱水裏汆一下,瀝乾3、熱鍋,少許...
紅白相間的蒜蓉辣椒醬,最近天氣熱,胃口不太好,所以想吃點辣的開胃。蒜對身體好,辣椒味足,兩種湊一起,讓人慾罷不能,特別放在冰箱中拿出來拌飯,更是沁人心脾。學會之後來分享一下做法,很簡單,而且材料也容易買到,隨時可以做的呢。...
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何總
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