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““根據民間傳說,貝果是17世紀在奧地利被髮明的,它當時是獻給勝利者波蘭果味楊的貢品,發明者是按照國王馬鞍上掛的馬鐙爲模型製作的。這是一款在德國和波蘭流行的大衆麪包,後來由德國和波蘭的猶太移民引入美國,因此我們認...
“肉桂卷是一道非常經典的甜麪包,傳統的做法非常甜我這一直愛吃酸東東的人實在有點接受不了啊它還要加一大坨糖霜,看到有些還加了煉奶那不甜S人才怪咧SO,這個方子我把糖份減少了,不過自己還是覺得很甜很甜但是親戚嚐了覺...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:513公克泡打粉:3公克酵母:3公克鹽:8公克肉桂粉:10公克可可粉:10公克細砂糖:50公克輔料具體步驟1.將所有材料A倒入攪拌缸內,攪拌至面糰撐開快成薄膜...
“湯濃粥糯,酸甜適口。”食材明細主料桂圓肉(適量)葡萄乾(適量)輔料大米(適量)冰糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桂圓葡萄乾大米粥的做法步驟1、桂圓肉乾適量。2、葡萄乾適量。3、大米適量。4、鍋內適量水燒開,大米洗...
“自從學會了做麪包,我再也不到外面買了,白天抽空兒揉塊面,隨手整個形就是不錯的家庭麪包。雖然有時走神也火候有點兒大,或者自己創了個新花樣,不是特別完美,但全家人都挺捧場,吃得挺帶勁。今天的這個葡萄乾肉桂卷,看着有點黑...
食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(42克)鹽(1/2小匙)酵母粉(4克)全蛋液(30克)水(85ml)湯種(84克)黃油(22克)夾餡細砂糖(30克)肉桂粉(1大匙)葡萄乾(80克)朗姆酒(適量)表面裝飾煉乳(適量)杏仁片(適量(烘焙過的))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
“認識貝果時間不短了,剛開始看到做法,心想:我永遠不會做這個,還得用開水煮,麻煩,沒發酵也好吃不到哪兒去!可是,我錯了,當看到好多人對它情有獨鍾時,我動搖了,當朋友們都勸我嘗試時,我堅定了,當我品嚐第一口的時,我後悔了,後悔差點...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘肉桂葡萄乾貝果是用肉桂粉、葡萄乾、高筋麪粉以及煮過貝果的水等幾種主要的原材料加工製作而成的,葡萄乾口味香甜,有一定的嚼勁,肉桂粉的加入使得麪粉的...
“肉桂葡萄乾核桃麪包的香濃版。“一種改善味道的方法是在麪包上製造肉桂漩渦。....將肉桂糖撒在麪餅表面,然後將麪餅緊緊地捲成三明治麪包的形狀,用手指將口封好。在將烘焙好的麪包切片時,切片上回出現一個肉桂漩渦,不僅...
“雖然不愛肉桂麪包卷的太甜,但卻總是會想念肉桂的味道。那日看到這個土司卷,一下子就亮堂了。趁着土司還有那麼幾片,一定得嚐嚐這個土司版的肉桂卷。往日做的核桃葡萄乾肉桂麪包卷,肉桂糖爲餡,核桃葡萄乾鑲嵌在麪糰中。但...
“紅糖除了和紅棗絕配,和桂圓也是很搭的~~很適合女性的一款馬芬!”食材明細主料低粉(80g)小蘇打粉(1/4小勺)泡打粉(1/4小勺)輔料桂圓肉(35g)葡萄乾(20g)酸奶(60g)雞蛋(1個)配料紅糖(35g)植物油(50g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂圓...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘肉桂葡萄乾貝果這道甜品是很考人的細心和耐心的。不過過年或者是平時有客人來家裏作客的時候,不知道做點什麼甜品就做它吧。肉桂葡萄乾貝果好吃又特別...
“方子參考自《學徒麪包師》。”食材明細主料高筋麪粉(250克)雞蛋(26克)牛奶(62克)水(94克)糖(10.2克)鹽(4.7克)肉桂粉(2.5克)黃油(16克)鮮酵母(10克)輔料核桃(62克)葡萄乾(120克)肉桂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)核桃葡萄乾肉...
食材明細主料葡萄乾(適量)白涼粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一天(耗時)簡單(難度)葡萄乾果凍的做法步驟1、白涼粉一盒,葡萄乾少許。2、白涼粉拆開放進碗裏,放點白糖,倒進剛燒開的開水沖泡,邊倒邊攪勻。3、冷卻。4、果凍模...
“肉桂葡萄乾核桃麪包的第三個版本。層層遞進,越來越濃郁香甜。將肉桂糖捲入肉桂葡萄乾核桃麪包,“切片時,切片上會出現一個肉桂漩渦,不僅外觀好看,而且還未麪包增添了肉桂糖的味道。”“還有一種改善味道的方法。當面包剛...
“被延遲的麪包,終於投入行動。據說,“它包含了人們對葡萄乾麪包的所有期待——清爽,味道豐富,富含葡萄乾,還能使你的口腔中充滿了令人滿足的烤核桃的味道。”陰雨纏綿,雖然即將進入霜降,竟然也如夏日般大雨瓢潑。雖然雨勢漸...
食材明細主料高筋粉(250克)白糖(22克)鹽(3克)奶粉(6克)酵母(4克)蛋液(30克)牛奶(100克)水(50克)黃油(30克)輔料黃油(10克)砂糖(15克)桂皮粉(1克)朗姆酒漬葡萄乾(25克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉桂葡萄乾吐司的做法步驟1、除黃油外的主...
食材明細主料全麥粉(30克)金像高粉(220克)黃油(5克)酵母粉(2克)輔料水(140克)加州葡萄乾(25克)配料糖(15克)糖水:糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)加州葡萄乾貝果的做法步驟1、準備材料。2、酵母先用少許溫水兌開靜置5分鐘(...
“非常好吃非常香,兒時的味道”食材明細主料牛奶(適量)輔料奶粉(適量)糖粉(適量)砂糖(適量)葡萄乾(適量)白開水(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葡萄乾果奶的做法步驟1、準備乳粉,同學們可以去買一些奶味比較濃厚的乳粉,那樣...
“今天是聖誕節,做這樣的一款有料麪包祝在美天的所有人聖誕快樂!也希望自己的烘培之路可以越走越遠。”食材明細主料麪包粉(200克)牛奶(120克)細砂糖(32克)鹽(2.5克)蛋液(20克)酵母(2.5克)黃油(20克)輔料瓜子仁(1勺)甜味(口味)烤(工藝)數小...
“肉桂紅糖葡萄乾麪包,喜歡葡萄乾的香甜,更喜歡紅糖和肉桂融合之後的香氣甜味,加了50克黑麥粉,口感還是那樣的細膩柔軟,爲了防止加入餡料後內部組織會產生縫隙,刷了一層雞蛋液,等烘烤完畢切片時候,會給你帶來滿滿的驚喜。超級...
“原來桂皮面包還可以這麼做。這個加入葡萄乾的桂皮面包,造型很有意思。兩個小棗並在一起,捏緊兩頭,然後就成了一個麪包。只是,好像最後發酵的時候溫度略高了些,麪糰似乎發得略有些過,兩端撐胖了些,沒有原作好看,倒是叫人想起...
“夏天,都喜歡喝清涼的飲品。我喜歡用水果來做果汁喝,簡簡單單的,好喝、健康,還能補充維生素和膳食纖維。”食材明細主料葡萄(110g)糖桂花(15g)輔料涼開水(60克)甜味(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葡萄糖桂花果汁的做法步驟1、原...
食材明細主料瓊脂(一小撮)蘋果(一個)葡萄乾(適量)輔料白糖(5小勺)奶粉(兩勺)純淨水(適量)調理杯(一個)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘋果葡萄乾布丁的做法步驟1、準備材料。2、適量清水加熱,把瓊脂化開。3、然後再下入白糖化開...
“夏季的炎熱天氣需要可口清淡的食物,水果凍是解暑甜品,葡萄乾家中有,所以做的是葡萄乾水果凍,若食材水果家裏有蘋果、香蕉🍌、橘子🍊之類的話也可以做其他種類的水果凍。”食材明細主料葡萄乾(適量)白涼粉(1袋)營養快線(1瓶)輔...
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