有關春節家宴美味飲酒小菜“五香薰魚”的精選大全
“中國傳統的春節家宴離不開魚，吃魚，以示吉慶有餘或年年有餘之意。通常熱菜都是以整尾的魚來製作，例如，紅燒魚、乾燒魚、清蒸魚、糖醋魚等等都可以，造型以漂亮美味爲原則。過去的春節家宴的大菜都已整雞、整魚、整蝦、四喜...
“南方口味的薰魚，經過我自己的改良，加了醋，簡化了一些工序，使其更促進食慾，欲罷不能。很好的一道下酒菜涼菜，隔夜吃味道最美。”食材明細主料草魚（一條）輔料生抽（適量）老抽（適量）白胡椒粉（10克）五香粉（10克）生薑粉（10克）老陳醋（適量）糖（適...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：一條輔料鹽：適量五香粉：適量白糖：適量蔥：適量醬油：適量料酒：適量姜：適量具體步驟1.首先將草魚切成塊、薑切片、蔥白切段。2.準備好魚塊，加少許五香粉...
“年夜飯，一年中非常重要的一餐，更多時候吃也是爲了團圓。今年春節與衆不同，兒子一家響應號召就地過年，咱不能因爲孩子不回家就不認真準備年夜飯呀，那些家人愛吃的菜當然都要做出來。薰魚是這幾年我家年菜餐桌上新晉的搶手...
“魚一直是我最喜歡吃的菜，此菜雖然叫薰魚，其實不是用煙燻的方法制作而成，但同樣的美味。汁液浸泡魚後，外表皮酥酥的，裏面卻非常軟嫩。值得你一試。浸泡的時間越長越容易入味。薰魚是地道的江南傳統佳餚，江浙地區過年餐桌都...
“小時候在一個婆婆家吃過，之後就念念不忘了。”食材明細主料草魚（1000g）輔料蔥（6顆）姜（2塊）八角（1顆）香葉（1塊）桂皮（1塊）調料生抽（4匙）老抽（1匙）糖（4匙）五香粉（1匙）鹽（1茶匙）料酒（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一天（耗時）進階（難度）蘇式五香薰魚的做法步驟1...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃花魚：1條輔料白酒：少許冰糖：適量紅糖：少許五香粉：適量醋：少許醬油：少許鹽：少許大料：適量花椒：少許薑片：少許具體步驟1.黃花魚洗淨後魚身剌開花刀，用鹽、白酒、...
“薰魚是上海本幫菜。在上海多爲冷菜，作爲北方人的爸爸，做起薰魚也是得心應手。爸爸從抗美援朝前線轉業到鞍山鋼鐵廠，這裏來自五湖四海的哥們，同一屋檐下，都是愛酒之人。經過了“酒精”千錘百煉的爸爸總結出喝酒的精髓，喝酒...
春節是中國最大的傳統節日，在春節期間，大部分中國人都會吃一些寓意比較好的食材，特別如果你是在酒樓裏吃飯的話，就更能夠發現這一特點，酒樓會根據春節推出一些宴會選單，裏面的菜品不但豐富，而且名字也特別的新穎獨特，最讓人印...
隨着在外地就業的人數增加，一般一家人只有在春節的時候纔會團聚在一起。那麼在春節來臨的時候，自然需要準備豐盛的春節家宴，那麼對於春節家宴你知道該準備哪些東西嗎？小編今天就爲大家帶來了春節家宴菜譜，都快來圍觀吧！春節...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘家常五香薰魚這道菜相信大家只是看名字不用我介紹都知道這就是一道很家常的菜，但是其實不是所有的地方都家常，因爲其實這是一道很地方特色的菜，是一道山...
真不是吹牛，我這幾年吃的各種宴席，大到婚宴，小到家宴，三分之二都是在“三五醇歐洲花園酒店”吃的，也不知道是趕巧了還是就這麼一家酒店。上週我哥從外地回來了，我媽那個親啊，非要一家人出去吃頓好的！吃哪兒？還不是“三五醇歐洲...
食材明細主料鮁魚（1條）輔料料酒（兩勺）老抽（三勺）生抽（一勺）白糖（一勺）蔥（三塊）姜（一塊）大蒜（三個）水（適量）小茴香（三g）八角（兩個）五香（口味）薰（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）五香薰鮁魚的做法步驟1、鮁魚準備好2、切成手指厚度的魚塊3、用老抽，鹽料酒...
“俺家小主特愛吃這樣的薰魚，經常在某老字號買來吃，感覺很不實惠，就想着自己做。正好有一天在電視上見到一位大廚教做薰魚，趕緊學學，這不要過年了，做了這個薰魚，下酒佐餐都很好呢！”食材明細主料草魚（1250克）紹興黃酒（250克）白糖（2...
“如何對付一條七、八斤的大草魚？人口兒少的話，一分爲三，頭、尾分別冷凍，日後再吃。中段不妨試試做薰魚。大草魚肉中的細刺也變大了，吃的時候還是挺容易挑出來的。所以直接切小塊就可以做這道菜。”食材明細主料大草魚（2斤）...
“鮁魚上市的時候買了一條10斤重的鮁魚，包了鮁魚餃子吃，剩下的就凍冰箱裏，這魚太大了幾次也沒吃完，這次就做薰鮁魚吃，我做的鮁魚酸辣甜香酥特別好吃，空嘴當零食吃就能吃上一盤子呢。過年一家人聚在一起喝點小酒那是必須滴，那...
“這陣子北京人常講的；“春季嚐鮮，吃“香椿”最美味”。當然了，這也是相對而言的，很多朋友就不喜歡它那股怪怪的香味，我在南方時也不喜歡吃香椿，後來到了北方纔慢慢的喜歡上了它，而且見到香椿就想買，不問價錢，只想解饞，呵呵！其實...
“天氣逐漸轉熱，各種美味的冷食品開始走俏餐桌。這款美味的五香薰魚，零廚藝、零難度，不僅簡單易做，而且所需調料也是家裏常備。一次可以多做些，忙碌的時候或者懶惰的時候直接取食，方便、快手、美味，可以當菜，也可以當小菜。因...
雞鴨魚肉。春節是傳統節日裏面最重要的一個節日，春節來臨前夕，各家各戶會張貼春聯，打掃房屋，迎接新年。午宴就會更加豐富，雞鴨魚肉一個都不會少，並且有的地方傳統大年三十吃魚尾，大年初一吃魚頭，象徵着一年完美的結束，新年嶄新...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮁魚：4條輔料油，麪粉，五香粉，醬油：適量具體步驟1.鮁魚洗淨，控水2.加點姜五香粉，麪粉，生抽拌勻讓魚掛上麪糊，露着魚皮不要掛太多3.做汁：油鍋內爆香蔥姜，及五香粉，...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮁魚：1500輔料陳皮：3塊蔥：3段姜：3片白酒：10ml白糖：15醋：5ml鹽：5五香粉：3味精：1食用油：250ml水：500ml生抽：30ml老抽：5ml八角：1個花椒：20粒具體步驟1.鮁魚將腮和內臟...
“新春佳節款款臨近，一根蘿蔔臨時起意，何不與蔬菜粉搭配裝扮節日餐桌，創意的一朵朵形態相同、顏色豔麗、五彩繽紛、花團緊簇的玫瑰花，既可觀賞、又可食用，給節日菜品的擺盤增添節日氣氛、烘托新春佳節團團圓圓的濃郁之情。...
五香薰魚是日常生活中一道十分常見的家常菜，主要是用滷料料理魚肉。魚的種類繁多，但是營養價值和食用價值都十分豐富，富含蛋白質、維生素和其他各類營養物質，適量吃魚可以起到健腦、補鈣、養血等功效和作用。那麼，五香薰魚...
“冬季氣溫寒冷乾燥，人們容易情緒壓抑，多吃魚類對冬季養生頗有好處，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。對人體有着較強的保健功能。魚脂肪裏所含的脂肪酸，是促進大腦發育最好的物質。其蛋白質含量爲豬...
“家庭“薰”制食品的簡易方式，實際就是“炸”和“醃”兩步相結合，製作出風味與熏製食品差不多的食品。第一步：爆“炸”。一方面是爲了將食材炸熟，另一方面透過高溫炸制使食材部分脫水，爲下一步的醃製提供快速滲透的空間，方...
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