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食材明細主料肉片（400g）八月豆（500g）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）清水（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆炒肉片的做法步驟1、豬肉洗淨切片備用。2、八月豆洗淨擇成小段備用。3、熱油鍋，下肉片煸炒。4、...
食材明細主料黑豬裏脊肉（適量）土豆（適量）輔料火蔥頭（適量）蔥（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）土豆炒肉片的做法步驟1、黑豬裏脊肉切薄片，加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10...
“逛菜市場其實一點都不比逛公園樂趣少，一把鮮嫩的蔬菜總是讓人瞬間感受到勃勃生機，原來生活的列車還飛馳在希望的田野上呢。這把刀豆，一開始以爲是扁豆，結果嫩到掐下去汁水都飛到了我的眼睛上，你肯定是個少女還沒出閣吧，比...
食材明細主料肉片（適量）扁豆（適量）大蒜（幾片）調料玉米油（8毫升）鹽（1.5克）生抽（1.5毫升）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉片炒扁豆的做法步驟1、準備所需要的材料。2、扁豆洗乾淨瀝乾水分備用。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，煸...
食材明細主料豆乾（一塊）五花肉片（100g）青椒（1個）紅椒（1個）洋蔥（小半個）輔料鹽（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）油（適量）醬油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉片炒豆乾的做法步驟1、青椒、紅椒、豆乾、洋蔥切成絲。2、五花肉切片，放醬油...
“餓了，翻出冰箱兩個快生芽土豆，一塊凍乾的不知名肉塊（事後證明🐷肉），盤它。”食材明細主料土豆（2個）豬肉（1小塊）香菜（1小把）輔料幹辣椒段（幾個）十三香（少許）食用油（適量）料酒（少許）海鮮醬油（少許）老抽（少許）鹽（少許）蠔油（少許）雞精（少許）大蒜（兩瓣）...
食材明細主料豆角（一把）輔料腿肉（適量）調料鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆角炒肉片的做法步驟1、豆角一把洗乾淨。2、切小段。3、腿肉切片，放冰箱凍一會，會很容易切片。4、放油煎肉片。5、煸出油了放豆角翻炒兩...
食材明細主料毛豆（300g）輔料瘦肉（100g）大蒜末（適量）辣椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆炒肉片的做法步驟1、新鮮毛豆清洗乾淨備用瘦肉加澱粉生抽醃製。2、鍋裏熱油炒香大蒜末辣椒。3、加入毛豆翻炒片刻。4...
“豆皮含有豐富的植物蛋白，和肉搭配又補充了動物蛋白，二者組合，營養更豐富全面。”食材明細主料豆皮（適量）豬去皮五花肉（適量）輔料西芹（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）白酒（適量）醋（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通...
食材明細主料豆芽（適量）肉絲（適量）調料玉米油（10毫升）鹽（1.5克）生抽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆芽炒肉片的做法步驟1、家常菜來一份。2、肉片切好備用。3、豆芽洗乾淨瀝乾水分備用。4、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，...
食材明細主料芸豆（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉片炒芸豆的做法步驟1、肉片加入鹽、生抽、少許生粉抓勻醃製一會2、芸豆用水浸泡一會3、芸豆洗淨、斜切成塊4、姜蒜切...
食材明細主料土豆（200克）肉片（100克）輔料蔥（半根）蒜（三塊）鹽（3ml）雞精（2ml）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）土豆片炒肉的做法步驟1、土豆切片，沖洗一下2、蔥蒜切末3、肉用老抽拌一下，略幾滴料酒，架鍋燒油放肉炒香，放蔥蒜末4、放土豆...
“蛇豆也叫蛇瓜，是夏天中人們餐桌上的常見菜品，長柱形，兩端漸尖細，尾端常彎曲成蛇狀，因爲它的外形與蛇很像，纔有了蛇豆這個名字。表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質鬆軟，口感清香。它營養豐富，是一種健康食品。”食材明細主料裏脊肉（適量...
“肉片炒豆角是一道簡單好吃的家常菜。想要這菜香嫩入味，照我這麼做，又少油又有滋味，不管是拌米飯還是麪條，亦或是夾在餅裏，都非常好吃。”食材明細主料帶皮五花肉（100克）寬豆角（400克）輔料油（20克）蔥花（少許）水（1碗）調料鹽（1克）醬油（15...
“黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，爲其他糧食之冠。現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量...
“小時候每到農曆二三月，家裏醃製的骨頭肉就開始走向餐桌。那些乍暖還寒的日子裏，總有幾個晚上，媽媽在煤爐上慢慢燉骨頭第二天將煮好的骨頭肉撕成條，用來炒土豆，放點蒜苗（色香很誘人，現在想起來都口水直流），外加一鍋骨頭青菜湯...
食材明細主料肉片（適量）缸豆（適量）大蒜（幾片）調料包飯醬（適量）鹽（少許）生抽（少許）玉米油（8毫升）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉片炒豇豆的做法步驟1、準備大蒜，肉片，包飯醬。2、缸豆洗乾淨備用。3、炒大蒜出香味。4、倒入肉片，包...
“荷蘭豆炒肉片是一道很平民化的熱菜，荷蘭豆爽脆可口，肉片軟嫩多汁，吃起來還帶有一點點的甜味，食材搭配也合理，實爲一道經典的家常熱菜。荷蘭豆富含粗纖維和維生素A，豬瘦肉富含蛋白質和氨基酸，二者搭配，能促進大腸蠕動，清潔大...
食材明細主料豌豆片（適量）豬肉（適量）輔料蔥（適量）紅辣椒（適量）配料信用油（適量）味精（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豌豆片炒肉的做法步驟1、豌豆片摘洗乾淨控水，待用。2、蔥切段，待用。3、紅辣椒切段，待用。4、肉切...
食材明細主料裏脊肉（適量）甜豆（適量）輔料澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）甜豆炒肉片的做法步驟1、裏脊肉切片，加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。2、甜豆折洗乾淨。3、...
“泡豇豆，豆色微黃、味清香、質脆嫩，既可作爲涼菜直接食用，也可製作成某些熱菜，如肉末炒豇豆等。這道菜選用泡豇豆和四季豆搭配瘦肉炒制，非常好吃的下飯菜。”食材明細主料泡豇豆（100克）四季豆（100克）瘦肉（120克）泡椒（1根）泡姜（1塊）...
食材明細主料肉片（適量）豆芽（適量）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉片炒豆芽的做法步驟1、準備材料。2、油鍋燒熱倒入玉米油，煸炒肉片。3、倒入豆芽，大火快速翻炒一分鐘。4、加入一勺鹽，煸炒均勻出...
食材明細主料豇豆（適量）瘦肉（適量）輔料蒜頭（適量）醬油（適量）雞粉（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豇豆炒肉片的做法步驟1、將豇豆摺好長度洗好備用。2、鍋燒熱加適量的油放進一粒剁碎的蒜頭爆香。3、倒入豇豆加適...
“梅豆角一般人皆可食用，尤其適合腎虛腰痛的男士以及風溼腰痛人士。梅豆角含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等；近年來，又在嫩莢中發現刀豆赤黴I和Ⅱ等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。梅豆角對人體鎮靜也有很好的作用，可...
“爆炒過的裏脊香香嫩嫩的，燜燒過的土豆麪面的非常入味。”食材明細主料豬裏脊（200克）輔料小土豆（4個）大蔥（2根）油（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉片炒土豆的做法步驟1、初加工：1.小裏脊洗淨、切片...
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