美味的土豆咖喱雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 雞腿、土豆

2. 把雞腿洗淨，去骨切塊

3. 把雞腿肉裝入碗中，加蔥姜、少許鹽、料酒、胡椒粉拌勻，醃漬5分鐘

4. 土豆去皮洗淨切滾刀塊

5.熱鍋涼油，5成熱油溫，放入雞塊煸炒

6.炒制雞塊變色，烹入料酒、生抽

7. 加入紅咖喱醬

8. 翻炒均勻，加鹽、白糖調味

9. 加適量水燒開

10. 蓋蓋小火燒製10分鐘，至土豆軟爛

11. 旺火收汁，即可關火

12. 出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

1、燒製時要用小火，湯汁似開非開的狀態就可以。2、加鹽調味時要嘗一嘗，防止過鹹。