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“鮁魚肉多刺少,味道鮮美,營養豐富,其肉質細膩、含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素,而且鮁魚肉質堅實緊密,呈錐子狀。”食材明細主料鮁魚(兩條)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮁魚的處理的做法步驟1、將...
“上次用鮁魚做的糖醋魚丸酸酸甜甜的挺好吃,這次一改往日煎鮁魚或是薰鮁魚的吃法,直接來個炒鮁魚肉,做法簡單又能很好的入味,自我感覺還不錯。”食材明細主料鮁魚肉(300g)輔料老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)蔥(適量)糖(適量...
食材明細主料鮁魚(一條)輔料油(適量)鹽(適量)辣椒(5個)蒜(6粒)香蔥(3根)香菜(適量)啤酒(1瓶)味精(少許)花椒(少許)八角(1粒)生抽(適量)陳醋(少許)肥肉(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燉鮁魚的做法步驟1、清理好的鮁魚.和部分配料辣椒切段....
“喜歡吃魚罐頭,可是又不喜歡防腐劑,在家動手豐衣足食了。”食材明細主料鮁魚(2條)輔料蔥(適量)八角(2顆)香葉(2片)姜(適量)調料老抽(2勺)醬油(1勺)糖(2勺)鹽(2勺)白酒(1勺)胡椒粉(1勺)料酒(2勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)一天(耗時)普通(難度)薰鮁魚的做法步驟...
“營養分析:1.鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素;2.鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效;3.鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛...
“鮁魚這樣做,好吃又美味。”食材明細主料鮁魚(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)料酒(適量)調料玉米油(適量)鹹香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)烤鮁魚的做法步驟1、鮁魚洗淨切小塊,放鹽、姜、料酒、花椒粉醃製30分鐘。2、放入...
食材明細主料鮁魚(兩個)輔料玉米油(100g)鹽(3g)香菜(一顆)香醋(一匙)料酒(2匙)蔥(一顆)姜(一塊)花椒皮(一g)胡椒粉(一匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮁魚片的做法步驟1、鮁魚2條,去內臟清洗乾淨。2、切一公分厚的薄片。3、加所備調料...
食材明細主料鮁魚(5條)輔料香菜(少許)麪粉(少許)配料大豆油(適量)精鹽(5克)五香粉(2克)蔥段(10克)薑片(10克)蒜片(10克)大料(2瓣)生抽(10克)料酒(10克)陳醋(10克)白糖(5克)郫縣豆瓣醬(10克)乾紅辣椒(少許)味精(3克)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒鮁...
“買了一條大鮁魚,留了一段做魚絞成魚泥後包了魚肉燕,燕皮形似紙狀,潔白光滑細潤,散發出肉香,非常爽口Q彈,久煮不破,營養鮮美,很適合老人和孩子。伴隨着冬日暖暖的陽光,花了大半天時間在廚房,愜意安好~~”食材明細主料鮁魚(1000...
“日本人特別鍾情於鮁魚,不論是小餐館還是進階日料店,哪裏都有鮁魚的身影,刺身,壽司,蒸,煎,炸,烤,煮,各種做法讓喜愛鮁魚的我停不了口,下面就爲大家帶來一個日本家庭飯桌上必備的美味-味噌煮鮁魚。”食材明細主料鮁魚(半條)大蔥(半...
“冰箱還有一小段鮁魚,想吃鮁魚渣,但是會剩一些下腳料,於是又燒了,一頓飯,兩道菜,都是鮁魚,並不覺得是重複,味道各有千秋。”食材明細主料鮁魚(一塊)蒜苗(3根)輔料白糖(少量)蔥(適量)花生油(2勺)香辣醬(適量)鹽(1茶匙)香醋(1勺)姜(適量)微辣(口味...
“昨天週末,兒子中午回家吃飯,雖然兒子不太喜歡海鮮,但是爲了營養我還是要做給他吃,現在開海了,新鮮的小鮁魚比比皆是,三塊錢買了一條,做給他試試吧,沒想到人家把湯都喝光了。兒子說老媽你的廚藝見長啊,怎麼做的這麼好吃啊?我覺...
食材明細主料鮁魚(一條)輔料五花肉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)配料料酒(適量)白酒(適量)糖(適量)醋(適量)生抽(適量)老抽(適量)黃豆醬(適量)大料(適量)澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚切大段,加...
食材明細主料鮁魚(1條)醬油(1湯勺)八角(1朵)大蒜(2瓣)花生油(適量)白醋(適量)輔料黃豆醬(1湯勺)花椒(3粒)蔥段(2小段)蒜苗(少許)料酒(1湯勺)生薑(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家燉鮁魚的做法步驟1、將鮁魚清理內臟,洗淨,切大段。2、放...
“鮁魚丸子加上少許豬肉味道鮮美非常Q彈”食材明細主料鮁魚(半條)豬肉糜(適量)輔料黃瓜(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮁魚丸子的做法步驟1、鮁魚半條處理乾淨2、將魚肉刮下來剁碎3、加入少許豬肉糜及...
“朋友給了些幹鮁魚,這個蒸着吃非常美味,也可以炸着吃,燉蘿蔔吃都很好吃。”食材明細主料幹鮁魚(1條)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)豆豉(適量)蒸魚豉油(適量)辣椒(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸乾鮁魚的做法步驟1、幹鮁魚提...
食材明細主料鮁魚(兩條)生薑(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)花生油(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)雞精(適量)味極鮮(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鮁魚的做法步驟1、鮮鮁魚洗乾淨。2、把鮁魚的內臟掏出收拾乾淨...
“用剪刀完成處理蟹的步驟”食材明細主料蟹(適量)輔料剪刀(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蟹的處理的做法步驟1、將剪刀插入。2、掰開剪刀,蟹殼和身會自動分開。3、就這樣死掉了,不用怕夾夾了。4、剪掉這些不要的...
食材明細主料鮁魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)乾紅辣椒(適量)植物油(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)五香粉(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五香鮁魚的做法步驟1、輔料切好...
“婆家每年必吃幾次鮁魚餃,開春有新鮮鮁魚上市時一定要吃,初秋開海捕漁時必吃,還有就是除夕夜必吃。除夕夜的餃子,最爲美味,因爲,那時會配上在臘月初八那天醃製的臘八蒜,那翠綠的蒜,配上棕紅的醋汁,配鮁魚餃,最美不過了!”食材明...
食材明細主料鮮鮁魚(6條)輔料花生油(2勺)蠔油(3匙)鹽(1匙)蔥(1段)姜(1塊)糖(3匙)芝麻(1匙)椒鹽孜然(2匙)醋(1匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤鮮鮁魚的做法步驟1、小鮁魚洗淨瀝乾水份2、每條魚身斜切幾刀3、加入耗油和少許鹽4、姜切...
食材明細主料鮁魚(二斤)輔料蔥段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)八角(三個)朝天椒(四個)料酒(三湯勺)陳醋(三湯勺)白糖(一湯勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家燉鮁魚的做法步驟1、清水洗淨的鮁魚碼好盤準備下鍋。2、準備好食材。3、裝...
“記憶中,媽媽做事非常快,晚上下班會一邊收拾衛生,一邊做飯,我們總是在外邊玩。晚上媽媽經常會給我們做美味的鮁魚。媽媽一天天變老,我不知不覺中已漸漸長大,接手了媽媽手裏的活,給我的孩子做美味的食物,愛和關心在不知不覺中...
“朋友送了些鮁魚乾,自己家曬的,鹽分很低,煎着吃很不錯。”食材明細主料鮁魚乾(1條)輔料蔥(適量)姜(適量)味極鮮醬油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎鮁魚乾的做法步驟1、鮁魚乾用清水浸泡至自己喜歡的硬度。2、...
“一魚三吃的鮁魚,鮁魚尾、鮁魚中段均已烤着吃了,餘下的魚骨、魚頭不能浪費,用來燉湯做鮮美的鮁魚面。”食材明細主料鮁魚頭(一個(及魚骨))雞蛋(一個)鮮麪條(250克)輔料蔥(2段)姜(3片)鹽(5克)水(適量)香菜(少許)其他(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時...
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