鮁魚肉燕的做法 【鮁魚肉燕】 鮁魚肉燕怎麼做

“買了一條大鮁魚，留了一段做魚絞成魚泥後包了魚肉燕，燕皮形似紙狀，潔白光滑細潤，散發出肉香，非常爽口Q彈，久煮不破，營養鮮美，很適合老人和孩子。伴隨着冬日暖暖的陽光，花了大半天時間在廚房，愜意安好~~”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

鮁魚肉燕的做法步驟

• 1、鮁魚切開，用鐵湯勺刮出魚肉

• 2、刮出的魚肉放入攪拌機，並放入鹽巴一起攪拌

• 3、加入少許花椒油

• 4、絞好的魚泥

• 5、加入蔥姜水

• 6、細膩溫和有粘性

• 7、燕皮100克

• 8、按自己喜好包好魚肉燕

• 9、下鍋煮10分鐘左右，出鍋時調入少許鹽巴和蔥花