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“咖啡曲奇味道真的非常好吃,加了咖啡醬以後,味道香醇可口,酥脆適中。”食材明細主料黃油(250克)糖粉(117克)海鹽(2克)全蛋液(64克)低筋麪粉(297克)奶粉(21克)輔料咖啡醬(34克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)櫻花咖啡曲奇的做法步驟...
“粉嫩的顏色瞬間少女心爆棚,浪漫的櫻花吃在嘴裏甜在心裏”食材明細主料黃油(65g)糖粉(30g)蛋清(15g)低粉(75g)輔料鹽(少許)紅曲粉(少量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)櫻花曲奇餅乾的做法步驟1、黃油室溫軟化後加入糖粉2、進行...
“這款用了高粉,更加酥脆,櫻花造型,好看又好吃”食材明細主料安佳黃油(100g)高筋粉(100g)玉米澱粉(50g)輔料糖粉(50g)全蛋液(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)櫻花黃油曲奇餅乾的做法步驟1、黃油放入乾淨的盆中,室溫軟化加入...
“在這樣一個櫻花盛開的美好季節,連曲奇都忍不住化成了櫻花的模樣:)”食材明細主料黃油(110g)糖粉(20g)鹽(1g)高筋麪粉(50g)低筋麪粉(63g)紅曲粉(3g)輔料全脂奶粉(12g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)櫻花曲奇的做法步驟1、黃油軟...
“對於餅乾、曲奇之類的,我一直是比較牴觸的,作爲吃貨的我對於市售的很多種餅乾都沒有好感,總覺得那味道吃起怪怪的,因此初學烘焙的我並不是從最簡單的餅乾開始,是從自己做了以後,我才慢慢重新愛上了餅乾,愛上了曲奇,讓人不得...
“上次做裱花蛋糕,多做了不少奶油花。剩下來的奶油不能浪費,給“她”找個好去處,讓“她”能繼續優美而優雅。花朵有紅有綠,所以把這些奶油花用清水清洗了一下之後,依然有些淡淡的顏色。於是觸發了我的靈感,正好可以做成花朵...
食材明細主料低筋麪粉(80克)杏仁粉(35克)全蛋(30克)糖粉(45克)黃油(55克)速溶純咖啡粉(2克)熱水(5ml)香草精(1/4小勺)鹽(1/8小勺)輔料杏仁片(適量)焦糖醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖咖啡曲奇的做法步驟1、黃油軟化後,加入...
食材明細曲奇低粉(90g)杏仁粉(10g)黃油(50g)蛋液(18g)糖粉(25g)咖啡奶油醬蛋液(25g)細砂糖(20g)牛奶(60克)淡奶油(10g)速溶咖啡(半包)輔料紅曲粉(適量)巧克力(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)咖啡醬曲奇盃的做法步驟1、將黃油從冰箱拿...
“這是一款酥脆口感的曲奇,感謝小麥麥咪的分享,擠成櫻花的形狀非常美貌,香氣也非常豐潤,實在沒有淡奶油可用40克牛奶代替,當然淡奶油更佳,還有抹茶粉建議用品質好的,不然無論顏色和味道都會差別較大。還有一點,想要擠出漂亮的...
“曲奇也可以做夾心噠。”食材明細主料速溶咖啡(5克)熱水(5克)黃油(60克)糖粉(50克)全蛋液(16克)低筋麪粉(80克)玉米澱粉(16克)杏仁粉(30克)輔料奶油奶酪(50克)黃油(15克)糖粉(10克)咖啡液(5克)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)咖啡夾心曲...
“朋友喜歡粉色系,又在孕期嘴特別饞,而且因爲妊娠反應不能吃雞蛋,我就做了這款比較夢幻的粉色櫻花。孕媽都是大熊貓,就都依她了。”食材明細主料低粉(150克)淡奶油(40ml)糖粉(55克)黃油(50克)紅曲粉(2克)輔料蛋液(25克)甜味(口味)烤(工藝...
食材明細主料黃油(130g)低粉(190g)輔料白糖(70g)雞蛋(1個)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)櫻花原味曲奇的做法步驟1、黃油室溫軟化。2、放白糖。3、用打蛋器打製黃油和白糖完全融合在一起。4、雞蛋分三次放入。5、用打蛋器...
“很多人喜歡吃曲奇。有時候也會在家裏做曲奇,下面跟大家分享一下這款咖啡曲奇,味道還不錯哦!”食材明細主料低粉(200克)糖粉(80克)黃油(65克)色拉油(65克)咖啡(50克)輔料鹽(1克)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖啡曲奇的做法步...
“喜歡這款餅乾,帶着點咖啡淡淡的香味,泡上一杯茶,還是咖啡都是很好的搭配”食材明細主料奶油(60g)糖粉(50g)蛋白(22g)低筋麪粉(80g)杏仁粉(53g)輔料香草精(適量)咖啡粉(1.8g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖啡曲奇的做法步驟1、...
“當咖啡和杏仁的香味交織,加上曲奇香甜的口感,夠“羅曼蒂克”吧?”食材明細主料黃油(62克)蛋白(22克)低筋麪粉(80克)輔料糖粉(50克)杏仁粉(35克)開水(1/2小勺)配料速溶純咖啡粉(1.8克)香草精(數滴)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)羅曼...
食材明細主料黃油(130克)糖粉(85克)雞蛋液(45克)宇治抹茶粉(8克)輔料低筋粉(172克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)宇治抹茶櫻花曲奇的做法步驟1、黃油切小塊軟化後用打蛋器打發至順滑2、加入糖粉3、繼續打發至黃油略微發白即...
“來到了陽光明媚的六月啦,陽光燦爛,真是讓人心情大好。這個季節,是不是約下三兩好友出去野餐呢?帶上這款美美噠櫻花曲奇,心情也會格外的好呢!”食材明細主料黃油(50g)低粉(120g)淡奶油(25g)糖粉(40g)輔料鹽(0.5g)鹽漬櫻花(適量)蛋清(少...
“羅漫咖啡曲奇”食材明細主料低筋粉(80g)糖粉(50g)杏仁粉(35g)黃油(55g)蛋液(30g)咖啡粉(2g)輔料鹽(1/8勺)熱水(1勺)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羅曼咖啡曲奇的做法步驟1、將糖粉加入黃油用打蛋器低速打翻,然後分次加入蛋白,黃...
“每個週五都是寶貝學校的分享日,可以帶玩具,帶零食去跟小朋友們分享。分享總是快樂的事情,而帶着媽媽做的東西前去,總是會引來很多小朋友的羨慕。寶貝很開心哈。這周小朋友早早跟媽媽說了,要帶媽媽做的餅乾跟小朋友們分享...
“繼續上曲奇。”食材明細主料黃油(180克)糖粉(80克)低筋粉(160克)粘米粉(20克)蛋液(30克)椰蓉(60克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)櫻花椰香曲奇的做法步驟1、黃油隔水融化,剛剛凝固的時候加入糖粉,用打蛋器打發至顏色變淺,體積...
“濃郁鹹香的咖啡曲奇,大愛”食材明細主料低粉(120g)奶粉(20g)輔料黃油(80g)糖粉(40g)蛋黃液(30g)咖啡粉(5g)牛奶(10g)鹽(2.5g)堅果(20g奶粉)鹹香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)咖啡鹹曲奇的做法步驟1、稱重好所有材料待用2、麪粉、奶粉...
“曲奇我不是經常做。主要是黃油用量太多,熱量非常高,不過在冬季裏多吃一些還是不錯的。可以把熱量轉化爲能量,來抗寒禦寒。曲奇是一款冬季養生下午茶的小點。寒冷的冬季,坐在陽臺上,曬着太陽,看着報紙,喝着咖啡,吃着曲奇餅。...
“斑斕葉:香蘭葉Pandan。香蘭葉是東南亞常用的香料之一,可以打成汁液添加在甜點內。因暫時沒買到新鮮的葉子,只能用香精代替,也是一番風味。有新鮮葉子的話,方子再做修改。”食材明細主料低筋麪粉(155克)無鹽黃油(130克)糖粉(60...
食材明細主料黃油(100克)糖粉(35克)輔料高筋麪粉(50克)低筋麪粉(55克)調料咖啡粉(10克)雞蛋液(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖啡曲奇餅乾的做法步驟1、黃油軟化後加入糖粉。2、用打蛋器打至蓬鬆的羽毛狀。3、加入常溫的...
“今天來教大家做的是杏仁咖啡曲奇,也叫羅曼咖啡曲奇。杏仁和咖啡的香味相互交織,做成香甜可口又酥脆的曲奇餅乾,愛人吃進嘴裏甜到心裏,是不是更羅曼蒂克呀?”食材明細主料黃油(62g)糖粉(35g)蛋白(22g)金龍魚低筋麪粉(80g)杏仁粉(30...
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