咖啡曲奇餅的做法 冬季養生下午茶---濃香咖啡曲奇餅 咖啡曲奇餅怎麼做

“曲奇我不是經常做。主要是黃油用量太多，熱量非常高，不過在冬季裏多吃一些還是不錯的。可以把熱量轉化爲能量，來抗寒禦寒。曲奇是一款冬季養生下午茶的小點。寒冷的冬季，坐在陽臺上，曬着太陽，看着報紙，喝着咖啡，吃着曲奇餅。想想都。。。。。曲奇中的黃油是牛奶提煉出來的，富含豐富的氨基酸，蛋白質，還富含維生素A等各種維生素和礦物質，可以爲身體的發育和骨骼的發育補充大量營養，是青少年不可多得的保健食材。

曲奇，來源於英語COOKIE，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋爲細少而扁平的蛋榚式的餅乾，而英語的COOKIE是由德文koekje來的，意爲"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。手工曲奇是世界上最受歡迎的食品之一。手工曲奇色澤較機制曲奇金黃，不含防腐劑，入口香濃鬆脆，機制曲奇則口感較硬。手工曲奇餅乾深受大家喜愛，是老少咸宜的美味零食。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖啡曲奇餅的做法步驟

• 1、準備好所以原料。

• 2、把雞蛋打散備用。

• 3、軟化的黃油加入糖粉和咖啡。

• 4、打至膨鬆發白，呈羽毛狀。

• 5、分3-4次加入蛋液。

• 6、每次完全拌勻再加下一次。

• 7、篩入低粉。

• 8、用刮刀切拌勻。

• 9、把麪糊裝進裱花袋。

• 10、擠到不粘烤布上。烤箱預熱180度，上下火烘烤15分鐘左右即可。

小竅門

黃油要軟化到位，要完全打發。具體時間溫度根據自家烤箱特性自行掌握