櫻花黃油曲奇餅乾的做法 - 櫻花黃油曲奇餅乾怎麼做

“這款用了高粉，更加酥脆，櫻花造型，好看又好吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

櫻花黃油曲奇餅乾的做法步驟

• 1、黃油放入乾淨的盆中，室溫軟化加入糖粉，用蛋抽繼續攪打至黃油顏色變淺，呈羽毛狀

• 2、雞蛋磕入碗中，打散後分兩次加入黃油中，每次充分拌勻後再加入剩下的蛋液

• 3、打發好的羽毛狀黃油

• 4、高筋粉與粟粉混合後，篩入打發的黃油中

• 5、用切拌的方法將粉與黃油拌勻；

• 6、裱花袋裝入花嘴，將曲奇麪糊放入裱花袋內擠入烤盤

• 7、入200度預熱的烤箱，入爐轉190度，烤約12~13分鐘；

• 8、入200度預熱的烤箱，入爐轉190度，烤約12~13分鐘；

小竅門

1、拌入麪粉後，不要過度攪拌；
2、擠曲奇時，曲奇之間需留一定間隙，防止烘烤後膨脹粘連在一起；
3、擠曲奇儘量擠的均勻大小，烘烤成熟度也會一致；
4、烘焙時間以實際情況增減，看到曲奇周圍呈金色即可；