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食材明細主料武昌魚(適量)醬油(適量)輔料香蔥(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒昌鯿魚的做法步驟1、原料。2、熱鍋,放油加生薑。3、放武昌魚。4、加醬油。5、加水漫過魚。6、放糖。7、大火燒...
“好久沒更新了今天抽空做道紅燒金鯧魚。”食材明細主料金昌魚(3條)輔料香菜(少量)雞蛋(1個)麪粉(適量)澱粉(適量)調料蔥花(適量)薑片(適量)蒜瓣(2塊)食用油(適量)耗油(2匙)醬油(2匙)白糖(1匙)料酒(適量)老抽(1匙)水澱粉(適量)豆瓣醬(1匙)清淡(口味)燒(工...
食材明細主料海昌魚(2條)輔料料酒(10毫升)黃豆醬油(10毫升)八角(2粒)蔥(20克)胡椒粉(2克)糖(適量)姜(20克)蒜(20克)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒海昌魚的做法步驟1、鯧魚去肚去腮處理乾淨。2、在魚身上輕劃幾刀,刀口不能深否則...
“在魚和肉之間選擇,魚肉永遠是我的最愛。我和哥哥屬“貓”的,都對魚有特殊的情結。這源於爸爸喜歡釣魚,從小耳濡目染的已經在記憶裏揮之不去了。如今哥哥酷愛釣魚,每週幾乎都要配客戶去釣魚。關鍵是有和他一樣共同愛好的...
食材明細主料鯿魚(1個)輔料生抽(5ml)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒鯿魚的做法步驟1、鯿魚一條,準備作料如圖2、放少許鹽醃製半小時入味3、魚最好兩面煎好,放入作料4、放滿一鍋水,煮到收汁5、成品6、連湯汁都能吃光哦...
食材明細主料鯿魚(1條)輔料蒜(4粒)生薑(1塊)香菜(1根)調料鹽(1小勺)胡椒粉(半小勺)味達美蔥姜料酒(1大勺)味達美醇品蠔油(1大勺)六月鮮零添加特級鮮紅燒醬油(1中勺)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鯿魚的做法步驟1、準備食材,鯿魚...
“肉包的營養午餐~紅燒鯧鯿魚”食材明細主料鯧鯿魚(2條)輔料大蒜(1個)姜(1塊)醬油(1勺)蠔油(1勺)糖(1勺)料酒(1勺)辣椒(1個)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鯧鯿魚的做法步驟1、準備好新鮮食材2、熱鍋熱油放入魚煎至兩面金黃3、...
食材明細主料武昌魚(1條)輔料食用油(50ml)食鹽(半勺)蔥(適量)白酒(1勺)生抽(1勺)香醋(1勺)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)紅燒武昌魚的做法步驟1、買來的武昌魚刮淨鱗片、清理好魚腹。2、準備蔥薑蒜和幹辣椒段。3、...
食材明細主料文昌魚(1條)幹辣椒(適量)姜(1小塊)蒜(兩粒)豆瓣醬(適量)輔料食用油(適量)醬油(適量)老酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒文昌魚的做法步驟1、魚洗乾淨瀝乾水,劃刀,鍋裏放食用油大火燒熱,放魚兩面...
“紅燒魚做過很多次了,還沒做過酸辣版的,這次用了泡菜,一樣的做法,口味大不一樣哦”食材明細主料鯿魚(一條)泡辣椒(適量)泡豆角(適量)輔料料酒(一勺)白醋(一勺)生抽(一勺)老抽(半勺)黃豆醬(一小勺)生薑(適量)蒜頭(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗...
食材明細主料倉鯿魚(1條)紅椒(1個)輔料蔥(適量)香菜(1棵)八角(適量)白糖(6克)老抽(2ml)生抽(10ml)鹽(1.5匙)雞精(0.5匙)醋(4ml)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒倉鯿魚的做法步驟1、冷凍倉鯿魚一條,放水裏泡至鬆軟2、洗淨去除魚鰓...
“夏日天氣炎熱,宜吃清淡食物,昌鯿魚肉質細嫩無刺,適宜大衆人羣。”食材明細主料昌鯿魚(1條)輔料姜(適量)料酒(適量)椒鹽(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒鹽昌鯿魚的做法步驟1、食材準備、將昌鯿魚洗淨切塊後加入...
“我不會太多的華麗語言,直接上菜品,大家開心就好”食材明細主料鯿魚(500克)鹽(適量)輔料大蔥(一根)蒜粒(五粒)姜(一塊)蠔油(適量)生抽(適量)料酒(20克)白胡椒粉(1克)白糖(1克)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鯿魚的做法步驟1、鯿魚洗...
“金昌魚是我家比較喜歡的魚,因爲它沒有細刺,比較適合老年人和孩子吃,所以這款魚是我家上桌比較多的。”食材明細主料金昌魚(1條)輔料蔥(適量)豆瓣醬(適量)香菜(一點)姜(適量)蒜(適量)其他(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒金昌魚的...
“買來了一條八兩重的鯿魚(感覺太小了,小時候釣魚如果釣到這種都是會放生的,可惜市場上已經很少能見到老家那種2--4斤多的大鯿魚了,其實如果有長江裏那種三角鯿就最佳了,估計兒時的好東西都滅絕的差不多了)必要的姜,...
食材明細主料鯿魚(適量)冬瓜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料花椒(適量)料酒(適量)醋(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒鯿魚冬瓜的做法步驟1、鯿魚洗淨,劃幾刀,下鍋煎。2、翻面繼續煎。3、加蔥、姜、蒜、花椒...
“本人是個特愛吃魚得人,可以沒有肉,魚我家是一星期要吃三四次,也許是生在白洋澱的原故,我們那裏的人都很喜歡吃魚。武昌魚在我們那裏叫魴魚,武漢這邊叫鯿魚,或者武昌魚,爲了更成突出地域特色,就叫【紅燒武昌魚】這還是湖北名...
“喜歡吃魚,不僅能夠滿足大口吃肉又不用擔心脂肪的問題,同時又比豬肉容易消化,更多了鮮味。跑到外面吃魚價格往往不低,圍起圍兜,剷起鐵鍋自己開火最划算。這是我第一次嘗試做鯿魚,剛剛結婚自己掌勺一年,燒得比較多的是黃魚、...
魚作爲一種烹飪食材,在我們生活中十分常見,特別是在沿海地區,那裏的人們喜好吃海鮮,魚更是不可少,品種也是十分的齊全。中國飲食文化十分的博大精深,不同的地區有不同的菜系,而魚也有很多做法,其中最經典的做魚,便是紅燒魚,但是...
食材明細主料鯿魚(一條)輔料青椒(1個)肥肉(少許)配料幹辣椒(少許)醋(少許)黃酒(少許)生薑(少許)大蒜(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒鯿魚的做法步驟1、鯿魚洗淨2、魚背上劃斜刀,摸上鹽3、肥肉切丁,生薑、大蒜切碎4、青椒兩...
“鯿魚是人們生活中最普通吃的河魚,其燒法可以清蒸、紅燒。而紅燒關鍵在於魚油炸後,魚皮不破損,這點對初學着是有點難度的,看下面操作,就可以掌握技巧了。”食材明細主料鯿魚(1條)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(...
食材明細主料鯿魚(1條)輔料青椒(1個)紅椒(1個)姜(5g)調料油(20g)鹽(3g)糖(20g)料酒(20g)老抽(10g)生抽(20g)水(500g)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)紅燒大鯿魚的做法步驟1、把鯿魚,颳去魚鱗,去掉內臟,放入水中清洗。2、清洗的過程中,魚肚中的...
食材明細主料歐鯿魚(一條)輔料蔥(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料剁椒(適量)豆瓣醬(適量)油(適量)料酒(適量)白酒(適量)老抽(適量)醬油(適量)開水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒歐鯿魚的做法步驟1、歐鯿魚處理乾淨...
“這道菜是新做法,不炸魚不煎魚,魚醃好後直接下鍋做,用油非常少,儘量減少油脂。紅燒金昌魚醬香濃郁,味道鮮美,做法相對比較簡單,適合低脂和少油人羣食用。”食材明細主料金昌魚(350g)輔料鮮竹筍(30g)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)花椒(...
“今天本來是準備買帶魚吃的,可是沒有買到。看到鮮活的鯿魚,忍不住就買了下來。好大一條,一斤半重左右呢。我不愛吃魚,所以我家很少買魚吃,最近老公下了命令,爲了寶寶健康成長,以後不挑食,每週必須吃一到兩次魚。鯿魚肚皮上的...
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