口感好的木耳炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料，木耳提前用冷水泡發

2.蒜苗切成小段

3.雞蛋里加入適量鹽，攪拌均勻

4.木耳去掉根部，撕成小塊，擠幹水分

5.鍋裏放入適量油，炒好雞蛋出鍋待用

6.鍋裏再放入適量油，加入少許鹽，燒到六成熱，倒入蒜苗，快速翻炒兩下

7.緊接着加入木耳，大火快炒，加入少許生抽炒入味

8.加入炒好的雞蛋，翻炒均勻

9.出鍋了

烹飪技巧

一、蒜苗的根部部分要稍微拍碎，這樣好同步炒熟；二、爲防止木耳炒的時候炸鍋，要注意我前言裏說的那幾點；三、本菜適合旺火快炒。