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食材明細主料牛裏脊(一塊)輔料洋蔥(一個)胡蘿蔔(一小根)青椒(一個)生薑(3-5片)蒜頭(一瓣)調料油(適量)醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(一顆)番薯澱粉(少許)鹽(適量)味精(適量)甜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)嫩炒牛肉片的做法步驟1、準備...
“中醫認爲:茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。菌菇類的東東我和男友都特別愛吃,家裏總會備一些乾貨。茶樹菇做湯...
食材明細主料嫩姜(幾片)牛肉(適量)青椒(一根)西紅柿(一個)玉米澱粉(一大勺)調料玉米油(8毫升)胡椒粉(2毫升)鹽(1.5克)生抽(2毫升)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)嫩姜炒牛肉的做法步驟1、嫩姜,青椒,西紅柿切塊備用。2、牛肉逆着紋路切片...
“這個涼薯,我們湖北這邊叫做地瓜。涼薯最普通的吃法是生吃,脆甜脆甜的,如果加肉片炒熟吃,就是另一番美味啦。想吃的話,就來嚐嚐吧!”食材明細主料涼薯(一斤)豬後腿肉(2兩)輔料紅綠椒(適量)配料姜(適量)蒜(適量)鹽(一小勺)鹹鮮(口味)炒(工...
“非常美味的家常菜,新春必備的快手菜,宴客絕對有面子,軟嫩彈滑,百吃不厭,老少皆宜,常吃補氣血、強筋骨,非常適合兒童和骨質疏鬆的中老年人。”食材明細主料牛肉(300g)綠辣椒(半個)紅辣椒(半個)輔料油(適量)鹽(適量)花椒粒(適量)蔥(1根)姜(...
“簡單營養豐富菜餚,牛肉嫩滑,茭白脆甜,嫩姜回味悠長。”食材明細主料牛肉絲(100g)茭白(200g)輔料嫩姜(50g)胡蘿蔔絲(1勺)調料鹽(適量)油(3勺)生抽(1勺)土豆粉(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白嫩姜炒牛肉的做法步驟1、茭白和嫩...
“每年的3月春暖花開,但是對於北方的小夥伴依舊感覺不到春天的氣息,刺骨的寒風依舊能穿透厚厚的外套,小夥伴的心中是拒絕的......推薦你一個直面寒冷春天的技巧,同時可以滿足你對牛肉和麪片的喜愛。”食材明細主料牛肉(適...
“俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用大夫開藥方”逛菜市看到嫩姜就想起以前經常吃父親做的仔姜炒肉片,超級開胃菜啊,飯都要多吃些。今天就買了些仔姜回家自己動手炒”食材明細主料仔姜(適量)豬裏脊肉(適量)輔料青椒(一個)配料生抽(少...
食材明細主料牛肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)麪包糠(適量)麻辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)嫩炸牛肉片的做法步驟1、牛肉放進冰箱冰硬好切片,2、切片,3、解凍,4、撒上鹽,5、撒上辣椒粉,6、...
先醃製15分鐘再加上玉米澱粉炒制。牛肉在炒的時候,一定要快速的炒,要不然的話時間一長就肉質就老了,會影響口感。而且最後在鍋裏邊加上一勺澱粉水,也可以保證炒出來的牛肉比較的滑嫩。牛肉可做的菜有多種,如:青椒爆炒牛肉、...
1、購買一塊新鮮的牛肉,將它切成塊狀。2、在一個容器裏面放好清水,把牛肉放入水中靜泡50分鐘。3、撈出牛肉,裹上生粉料酒,用保鮮膜蓋住,放入冰冷鮮室內。4、記住炒的時候要用大火炒。...
醃肉,肉片切成厚薄一致的肉片,加入少量鹽,澱粉,水和適量油,用手抓一會五花肉,然後靜置10分鐘。經過醃製後炒不會老,而且又滑又嫩,還可以去除五花肉的腥味。在炒五花肉的時候,在肉即將成熟的時候在鍋中加入白酒,這樣炒出來會更加...
“牛年的春餅,不妨“牛”一點兒,炒了一大盤牛肉,嫩滑噴香,配着各種蔬菜和牛肉醬,太美了。立春是二十四節氣的第一個,預示着春天已經來了。雖然農曆新年還沒有來到,照舊時曆法,此時已經進入“牛年”。祝福朋友牛年大牛,越來越好...
“從小就愛吃牛肉,長大後自己做飯了,才發現牛肉怎麼炒都是老老的嚼不動,跟着網上的方法,試過用澱粉醃肉,用蛋清醃肉,炒出來一鍋漿糊,提前幾小時用油醃、用料酒醃,結果做出來也不盡人意,從那以後餐桌上很少出現牛肉了。有一天偶...
“嫩椒脆嫩微辣,牛肉鮮美!”食材明細主料牛肉(300g)嫩椒(300g)輔料薑絲(1勺)蒜(1個)香菜莖(50g)調料鹽(適量)紅薯粉(1勺)豆豉(1勺)生抽(1勺)菜籽油(5勺)橄欖油(1勺)小米辣(3個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)嫩椒炒牛肉的做法步驟1、牛肉切成...
“深秋的蔬菜很少了,吃南瓜吧。”食材明細主料嫩南瓜(120g)熟肉(40g)輔料食用油(半匙)清水(小許)調料食鹽(0.5g)生抽(3g)蔥姜(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)熟肉炒嫩南瓜片的做法步驟1、嫩南瓜洗淨。2、切片。3、熟肉切片,蔥...
1、輕輕拍打牛肉的兩側,然後根據圖案將牛肉切塊。2、切塊時,用逆紋切口切塊牛肉。3、醃製時加入雞蛋,然後醃製20分鐘,切記不要在醃製過程中放鹽。4、可以加入適當的澱粉,可使肉質嫩滑,鬆軟可口,也可以加入啤酒,使牛肉特別爽嫩...
將五花肉用料酒、食用鹽、澱粉、雞蛋等醃製後再炒即可。五花肉可以單獨炒制,也可以添加辣椒、青椒、蔥段、洋蔥、胡蘿蔔、蒜苗、芹菜、蒜薹等食材一同炒制。炒五花肉最好選用新鮮的五花肉,炒出來的五花肉口感會更好。五...
將牛肉的兩面拍軟,按照紋路來切牛肉,在切的時候要以逆紋切口來切。加雞蛋醃製20分鐘再進行烹製,切記醃製過程不可放鹽,這樣做出來的牛肉口感就會嫩滑。...
“1.切牛肉時依橫斷面切薄片,用白糖醃10分鐘後,加少許水攪拌,再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻,醃15分鐘。2.加一小勺生油拌勻。3.下油適量,趁油未熱放入牛肉旺火翻炒,燒至六成熟時,把火關小,加蓋燜至熟透。這樣炒...
食材明細主料黃瓜(適量)牛肉(250克)嫩姜(適量)紅椒(3個)大蒜(幾個)輔料玉米澱粉(一勺)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)料酒(5毫升)生抽(3毫升)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉嫩姜炒黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮切斷。2、牛肉逆着紋路切片...
“青椒的辣味融入了滑嫩的牛肉絲裏,加上嫩姜的味道,夏日佳品,鮮香微辣。”食材明細主料牛肉(100g)青椒(200g)輔料嫩姜(1塊)大蒜(1個)胡蘿蔔絲(2勺)調料鹽(適量)生抽(1勺)油(3勺)土豆粉(1勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒嫩姜炒牛肉...
“牛肉高蛋白,嫩姜脆嫩除溼氣,好營養的一道菜品。”食材明細主料牛肉(200g)嫩姜(100g)輔料蒜片(1勺)紅薯粉(2勺)雞蛋清(2勺)辣椒醬(2g)調料油(5勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉炒嫩姜的做法步驟1、牛肉切片以後,放入鹽,...
“我們這裏的人吃南瓜都喜歡吃嫩南瓜,特別喜歡吃小小的嫩嫩的那種,今天買的這三個嫩南瓜只有手拳頭大小,非常的鮮嫩,我把三個嫩南瓜都拿來炒肉了,炒出來的南瓜脆嫩鮮香,特別好吃,上桌兩分鐘就被LG吃光,三個嫩南瓜都不夠吃,後悔...
“炒牛肉~牛肉切薄片用料酒、鹽醃半小時,涼油下鍋炒,特嫩,下香菜味好。”食材明細主料牛肉片(500g)輔料孜然(適量)料酒(適量)鹽(1勺)花椒粉(半勺)油(適量)香菜(適量)小紅椒(2個)雞精(少許)生抽(1勺)亨氏黑胡椒醬(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時...
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冒小奇
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