牛肉怎麼炒才嫩滑

1、購買一塊新鮮的牛肉，將它切成塊狀。

2、在一個容器裏面放好清水，把牛肉放入水中靜泡50分鐘。

3、撈出牛肉，裹上生粉料酒，用保鮮膜蓋住，放入冰冷鮮室內。

4、記住炒的時候要用大火炒。