榨菜辣椒炒豆乾的做法 - 榨菜辣椒炒豆乾怎麼做

“一直非常喜歡吃豆製品，尤其是豆乾，配上辣椒和榨菜絕對的美味”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

榨菜辣椒炒豆乾的做法步驟

• 1、豆乾，青，紅辣椒切絲備用

• 2、烏江榨菜半包備用

• 3、鍋中加油倒入豆乾翻炒片刻，並加入適量生抽

• 4、加入半包烏江榨菜，並同時加入青，紅辣椒翻炒片刻

• 5、調味出鍋裝盤

小竅門

1.控制油量，豆乾翻炒過程可加適量熱水防粘鍋，或加點料酒也可以
2.炒豆乾時提前加入生抽，避免加入本來就是鹹的榨菜會更鹹
3.辣椒和榨菜同時下鍋可避免長時間翻炒，也可將榨菜的鹹味很快入味辣椒裏