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“雲南人離不開苦菜。上火了來一點,吃的太油了來一點,生病了來一點,苦菜是雲南人飯桌上必備菜色之一。苦菜的吃法很多。有苦菜湯蒜泥小苦菜苦菜粥苦菜炒飯等等,今天就給大家說說苦菜粥的做法。”食材明細主料五常大米(適量...
“苦蕎食品具有明顯的降低血脂、血糖、血壓的三降作用,所以這是一款適合三高人羣食用的粥,我喜歡粥是淡淡的甜味,所以放了冰糖,當然,糖尿病人就不能加冰糖了。”食材明細主料小米(100克)苦蕎米(30克)輔料冰糖(適量)原味(口味)煮(工...
“一款非常有特色的粥。胖子我喜歡和鹹粥,這一款粥的原料是十分豐富。綠豆和苦菊可以敗火,魷魚乾可以提供額外的鮮味,再加上糯米和雜豆小火慢慢的熬煮,美美的喝上一大碗。”食材明細主料綠豆(30g)糯米(30g)雜豆(20g)魷魚乾(50g)苦...
“這次很幸運得到了試用品臻客無常稻花香粥米的機會,前幾天就收到了,因爲剛下過雨不久,外包裝有點溼也有點破了,有點擔心,開啟包裝一看是真空包裝的,密封的很好,就是米有點碎了,這還是第一次見這樣的碎米呢,心想做米飯是不行,只...
“買的苦蕎茶一直不記得泡水喝,放點藜麥直接做粥吧。”食材明細主料粳米(3杯)藜麥(2杯)苦蕎(1杯)輔料純淨水(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)藜麥苦蕎粥的做法步驟1、取藜麥。2、洗淨。3、取大米洗淨。4、放壓力鍋內膽...
“苦苦菜是西北最常見的野菜之一,有清肝明目的功效,是當地最受歡迎的野菜。”食材明細主料苦苦菜(500g)輔料幹辣椒(1個)調料鹽(適量)蒜蓉(適量)白糖(少許)味精(少許)生抽(少許)白醋(適量)熱花椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
“這道菜第一次吃是在我老公家婆婆燒的,不怎麼吃苦味的我吃了一次就喜歡上了!我媽說她們那個年代文化大革命時,學校組織吃這個一人一搪瓷杯!叫什麼憶苦思甜!大家都恨不得偷偷倒了!哈哈哈!沒想到現在大家都喜歡吃!我婆婆說這個...
“它是老一輩的記憶,是新一代的寵兒,簡單說吧,就是玉米麪包上菜,在平底鍋裏這麼一烙,那金黃的顏色,誘人的香味,特別是烙焦的部分,脆脆香香的,光聞味就流口水啦,簡直太香了。”食材明細主料苦苦菜(500克)韭菜(100克)豬肉(100克)玉米麪(5...
“炒好的苦蕎,可以用來泡茶。我直接用來做粥,有特別的香味。苦蕎的食療作用:1.抗氧化,清除體內自由基,延緩衰老,預防和治療腫瘤、癌症;2.預防和治療心腦血管疾病,對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風有效;3.降...
“苦瓜能幫助身體減少對碳水化合物的吸收,降低脂肪的沉積,熬成粥,降脂作用更加顯著。”食材明細主料大米(100g)苦瓜(50g)輔料純淨水(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)苦瓜大米粥的做法步驟1、苦瓜洗淨,去瓤,切丁。2、用水...
“芡實可以固腎澀精、補脾止泄,主治遺精,白濁,淋濁,帶下,小便不禁,大便泄瀉。現代研究表明芡實的乙醇-三氯甲烷(2∶1)、水、80%乙醇、95%甲醇、正丁醇提取物均具有不同程度的抗氧化活性,可將芡實用作天然抗氧化劑;芡實水提取物...
“花葉滇苦菜,又叫續斷菊,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈣等,能夠預防和治療貧血,清熱解毒、殺菌消炎。蒸好的成品有若有若無的苦味,幾乎吃不出來。”食材明細主料花葉苦滇菜(適量)麪粉(4勺)輔料玉米油(適量)鹽(適量)泡椒碎(一...
“說說你所不知道的雲南菜——有言道“牡丹爲花之王,荔枝爲果之王,白菜爲蔬之王”。在北方,大白菜是居民飯桌上的“當家菜”,每年冬儲白菜是整家人過冬的大事。而在雲南,苦菜的地位堪比北方的大白菜。滇苦菜又名青菜、大苦...
“夏日的味道”食材明細主料苦瓜(1條)花甲(250g)排骨(250g)輔料香芹(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)清淡(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苦瓜粥的做法步驟1、排骨洗淨,汆水,砂鍋放入適量水,排骨煲一個鐘。2、排骨煲一個小時後放入大米苦...
“一碗熱騰騰噴香的麪條。點綴着碧綠碧綠的香韭菜,酸辣可口的酸醃菜恰到好處,還有滿滿一大勺,醬香十足的醬肉。“呲溜呲溜…”一碗下肚,幸福的一天便開始了!”食材明細主料乾麪條(適量)肉醬(適量)輔料芝麻油(少許)陸豐香醋(適量)韭...
“豇豆性平,味甘,可健脾利溼、補腎澀精。豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質,適量的碳水化合物及多種維生素,微量元素等,可補充機體的招牌營養素。豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶...
“滇橄欖又叫餘甘子,是大戟科植物餘甘子的果實。是一種藥食同源植物資源。滇橄欖果汁風味獨特,營養豐富,Vc含量高,且由於黃酮和單寧類物質的保護,滇橄欖經加工後其Vc的留存率仍高達72%,遠遠高於其它果蔬。果實入藥,具有清熱...
“家裏菜園裏種的苦苣長的好好,所以想起用它做個粥給奶奶喝。”食材明細主料苦苣(六棵)瘦肉(50g)剩飯(500g)輔料鹽(一小勺)蔥花(一小勺)味精(一小勺)胡椒粉(一小勺)香油(一小勺)蠔油(一小勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦苣瘦肉粥...
“清心下火藜麥粥,健康營養。”食材明細主料稼祺藜麥(50g)苦瓜(1根)輔料菊花(10g)調料冰糖(3g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)苦瓜藜麥菊花粥的做法步驟1、食材準備。2、苦瓜切塊備用。3、水開下藜麥、苦瓜、菊花,中火煮25分...
“炒過的苦蕎可以泡茶來喝,我老忘記泡水喝。直接熬粥吧,很香的味道。”食材明細主料大米(2把)黑米(2把)苦蕎(2把)輔料純淨水(米量的6倍)調料無(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑米苦蕎粥的做法步驟1、取大米。2、取黑米。...
“苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經;具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效;主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。蝦米味甘、鹹、性溫;具有補...
“大米:大米,入脾、胃、肺經,具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液,因此,因肺陰虧虛所致的咳嗽、便祕患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮,可在一...
“記得以前我很能睡,不上班每天早上能睡到十點左右,自從生了寶寶很自覺的每天都會起早爲他做早點。今天星期六小孩不用上學,我還是六點半就起來,給他熬些排骨粥。家裏剛好還有一把苦菜,好像很多小朋友都不喜歡吃苦菜,用它配...
““餌塊"是雲南一種特有美食,原料就是蒸熟的米飯,透過“舂”“壓”等工藝製成。每逢過年,雲南昆明人餐桌上都少不了一盤炒餌塊。炒餌塊所需的原料大致相同,但在細節上各家又有自己的特點。今天上傳的是我家不辣版的炒餌...
“這粥一點都不苦哦!”食材明細主料排骨(適量)苦瓜(適量)大米(適量)輔料香菜(適量)配料鹽(適量)欣和六月鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)苦瓜排骨粥的做法步驟1、排骨洗淨。2、苦瓜和香菜洗淨。3、六月鮮醬油備用。4...
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