排骨苦菜粥的做法 - 排骨苦菜粥怎麼做
來源:飄香吧 3.07W
“記得以前我很能睡,不上班每天早上能睡到十點左右,自從生了寶寶很自覺的每天都會起早爲他做早點。
今天星期六小孩不用上學,我還是六點半就起來,給他熬些排骨粥。家裏剛好還有一把苦菜,好像很多小朋友都不喜歡吃苦菜,用它配上排骨熬粥很清淡,很好喝,一點都吃不出苦味,記得小時候媽媽也是經常做給我們吃。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
排骨苦菜粥的做法步驟
1、準備好材料。
2、把排骨洗乾淨放入鍋中加水,加幾片姜煮半個小時。
3、青菜洗乾淨切成小段,瘦肉切成絲,抓點澱粉鹽巴醃製。大米洗乾淨備用。
4、半個小時後加入大米。
5、半個小時後加入大米慢慢熬。
6、等米煮開變白變稠時再加入瘦肉攪拌均勻。
7、再加苦菜攪拌均勻。
8、加適量的鹽巴。(根據自己的口味加)
9、加雞精。
10、吃時再撒上一點白胡椒粉。
11、一碗清淡的排骨苦菜粥就做好了。
12、配上昨天做好的南瓜饅頭,一頓營養的早餐就可以慢慢享用嘍!
小竅門
排骨煮開時要用勺子撈掉泡沫水。