苦菜的做法 - 苦菜怎麼做

“這道菜第一次吃是在我老公家婆婆燒的，不怎麼吃苦味的我吃了一次就喜歡上了！
我媽說她們那個年代文化大革命時，學校組織吃這個一人一搪瓷杯！叫什麼憶苦思甜！大家都恨不得偷偷倒了！哈哈哈！沒想到現在大家都喜歡吃！
我婆婆說這個野菜是清熱的！愛上火的我們更愛吃了！呵呵！
春天野菜正是吃的季節，每次回鄉下都想爬爬山摘摘野菜！既鍛鍊了身體又享受到了美味！何樂而不爲！呵呵！”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦菜的做法步驟

• 1、新鮮苦菜洗淨

• 2、鍋裏燒開水抄一下，拿出放冷水衝.

• 3、擰乾水分切末

• 4、準備蝦皮、蒜末

• 5、鍋放油燒熱放入蝦皮

• 6、再放入苦菜、鹽煸炒一會兒入蒜末

• 7、加入適量的水煮四五分鐘，出鍋前加少許味精出鍋

• 8、完成