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“記得那時,得了一筐桃子,很硬的水蜜桃,小傢伙拎了就往廚房走:“媽媽,快來做桃子果醬吧!檸檬呢?”只好乖乖跟他走,不過後來怎麼改成做桃脯了呢?我也記不清了,只知道在做蘋果乾時候摸索出的經驗給我確實帶來了驚喜!當然還有大長...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料澄粉:120咖啡伴侶:10咖啡:2玉米澱粉:20白糖:30黃油:10沸水:180輔料美國加州核桃:90黑芝麻:5具體步驟1.用擀麪杖把兩袋核桃壓碎,一袋核桃壓小塊備用。玻璃碗裏放...
食材明細主料鮮桃(半個)輔料酸奶(300g)調料黑糖味寒天水晶球(50g)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜桃水晶啵啵酸奶的做法步驟1、食材圖,桃子洗淨。2、去皮切塊。3、把酸奶倒碗裏,放入桃子,水晶球即可。4、成品圖。...
“炎炎夏日,怎麼少得了一杯清涼可口的水晶冰粉呢?超作簡單,易學。小白也能做哦!”食材明細主料冰粉粉(10克)蜜桃(1個)輔料紅糖水(適量)清水(適量)其他(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)蜜桃水晶冰粉的做法步驟1、超市買的冰粉粉,裏面有5...
“(用量僅供參考,製作前請先看Tips。A爲餡料部位,這裏以黑芝麻餡爲例。B爲湯圓皮。)常見的湯圓皮,都是用糯米粉製作成的。這個湯圓則有些特別,使用了木薯粉來製作表皮。這樣製作出來的湯圓,晶瑩剔透,餡料隱約可見,彷彿薄紗遮面...
食材明細主料澄粉(150克)生粉(50克)蝦仁(300克)豬肉(50克)輔料沸水(130ml)豬油(7g)香菇(1個)木耳(一把)胡蘿蔔(1塊)青椒(半個)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、(...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料澄粉:150糯米粉:100白糖:40輔料沸水:180抹茶粉:2豆沙:160紅色彩豆糖:10粒具體步驟1.準備好所有的食材。2.紅色彩豆糖放入碗中再放入開水鍋中。3.煮至融化備...
食材明細主料寒天水晶球(50g)蜜桃(50g)輔料奶粉(6匙)調料烏龍茶(1包)原味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜桃水晶啵啵奶茶的做法步驟1、食材圖。2、蜜桃洗淨切碎,越碎越好,吸管能吸進去就行,寒天球帶糖水倒碗裏備用。3、煮鍋加...
“教師節到了,做份水晶糕給老師吧,甜甜蜜蜜夾着淡淡果香,正配桃李滿天下、碩果累累的老師們!(自制的水晶桃脯對應桃李滿天下,精選的黃金提子正對碩果累累,得瑟一下!)”食材明細主料澄粉(100克)生粉(10克)輔料桃脯(適量)提子(適量)配料...
食材明細主料馬鈴薯澱粉(300g)輔料西紅柿(1個)蔥(2顆)雞蛋(4個)十三香(適量)鹽(適量)雞粉(適量)糖(適量)蠔油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶餃的做法步驟1、準備馬鈴薯澱粉300g2、用沸水把澱粉和成麪糰狀,然後醒...
“核桃營養豐富,大家都不陌生,可是水晶核桃你吃過嗎?”食材明細主料澄粉(112克)玉米澱粉(22克)可可粉(2.5克)紅豆沙(適量)輔料油(2.5克)沸水(187克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水晶核桃的做法步驟1、準備好所有的原料。2、澄粉...
“偶然在朋友家吃到了一次水晶果凍,毫不誇張的說,真的是如水晶般晶瑩剔透,當中還有着可口的新鮮水果,一口吃下去,滿嘴都是夏天的味道。”食材明細主料水晶果凍粉(25g)糖(35g)水(250ml)輔料新鮮水果(若干)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小麥澄粉:120玉米澱粉:20咖啡:2咖啡伴侶:10核桃(碎):90黑芝麻:5輔料白糖:60黃油:20沸水:180具體步驟1.用擀麪杖把袋核桃壓碎。(最好選擇成袋賣的核桃)2.將黃油隔着...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料小西米:適量櫻桃:適量輔料糖:適量水:適量糉葉:適量具體步驟1.製作櫻桃餡:櫻桃洗淨用鹽水浸泡一會,瀝乾後去核加糖放置一會,邊加熱邊攪拌2.燒至櫻桃癟了,關...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料桃:300冰糖:依個人口味澱粉:少量輔料具體步驟1.選取桃子切塊最好用熱水燙一下剝去外皮2.鍋中加水加入冰糖將冰糖熬化,將桃子放入鍋中,水多一些用大火將...
“炎炎夏日吃杯冰涼的果凍好不愜意,加上我最愛的蜜桃,真是棒極了!”食材明細主料蜜桃(一個)蜜桃汁(300毫升)輔料白涼粉(25克)果味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜桃水晶果凍杯的做法步驟1、材料準備2、用少許蜜桃汁混合白涼粉3...
“核桃和雞脯的邂逅成就了味蕾的全新享受!”食材明細主料雞脯肉(一塊)核桃(15個)雞蛋(一個)輔料鹽(三分之一茶匙)雞粉(少許)薑末(適量)料酒(一茶匙)胡椒粉(半茶匙)生粉(兩茶匙)五香辣椒粉(一茶匙)中辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香脆核桃...
“小時候過年做炒米餅,有時候母親會在餡里加一塊肉,多年以後才知道那肉叫冰肉也叫水晶肉,還有其他的叫法。小時候也許真的是物質比較匱乏,覺得那塊加了肉的餅特別好吃,現在也吃炒米餅,但是已經不是自己做的了,只有過年時街上...
“雖然是糉子,而不是QQ糖,可是吃起來口感就像QQ糖,晶瑩剔透的水晶糉子,Q彈香糯,讓人慾罷不能。本着試試做幾個玩玩的心態,沒想到口感出奇的好吃,我家兒子還告訴我說,媽媽包的就是QQ糖糉子~嘻嘻😜(本人上次做包子剩下約100克左右...
“全手工製作的仿真小點心“水晶核桃”,嘿,得意吧。外型做成核桃形狀,內餡用核桃和芝麻,既可愛又營養豐富,足夠吸引眼球,讓人愛不釋手。”食材明細主料澄粉(120克)玉米澱粉(20克)咖啡(2克)咖啡伴侶(10克)核桃(90克)黑芝麻(5克)輔料白糖(6...
“起源於廣東的一個小點心。晶瑩剔透的外表下,包裹着一顆甜美的紅豆餡。”食材明細主料小麥澱粉(100克)木薯澱粉(30克)開水(120克)輔料紅豆沙(100克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水晶餅的做法步驟1、小麥澱粉與木薯澱粉用...
“相對於傳統糉子,水晶糉子則像是更加迷人可愛的蕾絲娃娃!小巧、可愛、晶瑩剔透,更加吸引我們的眼球。自去年就一直想試,直到今年才付諸行動。雖然稱不上完美,但討好小孩子,卻已是綽綽有餘!沒有添加顏色,內陷使用的蜜漬櫻桃。...
“蛋撻,(EggTart)臺灣稱爲蛋塔,撻爲英文“tart”之音譯,意指餡料外露的餡餅(相對錶面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie);蛋撻即以蛋漿爲餡料“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後...
食材明細主料木耳(適量)輔料金針花(適量)配料鹽(一湯匙)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶雞的做法步驟1、先把雞腿雞翅用一湯匙鹽淹久一點。2、木耳金針花泡發後,用生粉清洗乾淨,去掉泥沙~。3、之後裝盤~。4、再把淹好...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料櫻桃:適量輔料吉利丁片:適量香草糖:適量檸檬:適量紅棗醋:適量具體步驟1.新鮮櫻桃用鹽水洗淨瀝乾水分,用剪刀將櫻桃蒂最頂端剪掉,平鋪在容器內備用2.吉利丁片...
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熬出一鍋奶白羊肉湯【羊肉蘿蔔湯】
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釐茄
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