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食材明細主料自薰臘魚(適量)輔料酸辣椒(適量)香菜(適量)配料植物油(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣臘魚的做法步驟1、自薰臘魚。2、臘魚改刀。3、酸辣椒,香菜切段。4、鍋裏放油燒熱,倒進...
“糟辣酸湯黃臘丁(一種無鱗甲的魚),是我們當地的一種流行吃法,當然這主配料糟辣椒也是當地特有的配料。這種吃法主要是流行在貴州和湖南,現在也慢慢流行到了全國各地了。主要特點是酸辣適度,魚和酸湯口感覺非常好,如果在放一...
“來美食家有三年多了,這裏有太多的廚藝高手,值得我學習。他們心靈手巧,花樣多,創意多多,他們用傳統制作工藝結合創新的搭配創意出一道道美食,用普通的原料創造出頤養天年不同的美食。那科學的營養搭配、合理的口味習性、健...
食材明細主料臘豬肝(適量)酸辣椒(適量)輔料植物油(適量)調味鮮(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣臘豬肝的做法步驟1、臘豬肝2、切片,切點酸辣椒,有芹菜和大蒜切點芹菜和大蒜更香,俺家沒賣,沒放3、先炒豬肝4、晚上做的,光...
食材明細主料墨魚(三個)黃瓜(一根)蔥段(適量)薑片(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)辣椒粉(適量)白醋(適量)生抽(適量)水澱粉(適量)啤酒(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)酸辣墨魚的做法步驟1、墨魚三個,這裏才拍了兩個。2、解剖清洗...
“臘魚是一道美味湘菜。過年前。家家都會準備。等新年來招待客人。或者送給遠方回來的親戚。”食材明細主料臘魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)辣椒(適量)姜(適量)蔥(適量)生抽(適量)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣臘魚的...
“大人小孩都愛吃,簡單易學,一看就會的酸辣魚。”食材明細主料羅非魚(1000g)輔料小米辣(1顆)香菜(適量)蔥(適量)蒜末(適量)薑末(適量)相柳(適量)調料胡椒粉(1勺)雞精(半勺)鹽巴(適量)白醋(適量)花椒粉(適量)酸辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸...
食材明細主料酸辣椒(適量)臘肉(適量)輔料香菜(適量)大蒜(適量)配料味精(適量)生抽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣椒炒臘的做法步驟1、將備好的臘肉切片,酸椒切段,切好香菜和大蒜。2、鍋燒熱倒進臘肉扁至出油。3、放進...
食材明細主料酸豆角(適量)臘魚(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)十三香(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒臘魚的做法步驟1、臘魚,酸豆角,辣椒。2、酸豆角切碎,辣椒切段,魚切塊。3、燒油放進臘...
“喜歡辣絲絲的臘魚臘肉,尤其喜歡二者放在一起加上配料蒸,魚肉裏滿滿肉的香,肉裏彌留魚的鮮,幸福的感覺隨着美食慢慢入侵,誰又能抗拒呢??”食材明細主料臘魚(適量)臘肉(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)油豆豉(適量)大蔥(適量)輔料鹽(適量)糖(適...
食材明細主料臘肉(250克)酸辣椒(100克)紅辣椒(二個)輔料食用油(適量)調味鮮(1克)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)乾燒酸辣臘肉的做法步驟1、備臘肉2、酸辣椒,紅辣椒3、辣椒切碎,臘肉切片或丁4、先炒臘肉5、炒至出油6、倒進辣椒7...
“我們這裏是沒有蕨菜的,我是買的袋裝的那種類似酸菜的,還有酸味呢~就炒來吃了,還好吃,就是有些老了。”食材明細主料臘腸(適量)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)蒜米(適量)蕨菜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)...
食材明細主料臘魚(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香辣臘魚的做法步驟1、臘魚洗淨,碗里加水漫過臘魚,水中放兩勺食鹽泡三小時,如果魚特別鹹就延長浸泡時間,中途換次水,水中還...
“醋辣椒能促成血液循環,減肥美容的好食材。臘八豆濃香,下飯,中國幾千年的傳統美食。用酸辣椒炒臘八豆絕對的下飯菜、開胃菜。每次做這個菜都要多米飯,根本停不下來。”食材明細主料酸辣椒(300克)臘八豆(100克)輔料油(5ml)鹽(1克...
“秋風起,食臘味,這幾天北風,臘魚曬了三四天就幹了,醃製後晾曬乾另一番味道,簡單的放在飯面蒸就很香,天氣涼涼,熱乎乎白飯配這香辣美味臘魚,曖心又暖身,”食材明細主料臘魚(適量)輔料姜(少許)蒜頭(少許)小米椒(少許)醬油(少許)糖(少許)豬油...
“記憶中我五歲之前都不吃魚,不是不愛吃魚,而是不敢吃魚。有一次吃魚不小心被魚刺卡住了,嗓子疼了好幾天,不敢喝水,不敢吞嚥東西,從那以後就不再吃魚了。真是“一朝被蛇咬,十年怕井繩”。儘管每次看到家人吃魚吃的歡實,一塊白...
“酸辣臘牛肉開胃下飯菜。”食材明細主料臘牛肉(200克)酸蘿蔔(100克)紅椒(一個)輔料油(適量)鹽(適量)薑絲(適量)料酒(適量)雞精(適量)生抽(適量)生薑(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣臘牛肉的做法步驟1、臘牛肉切片酸蘿蔔,紅椒,...
“醃製臘魚🐠是一個漫長的過程,需要半個月,臘魚肉味道鹹香,有嚼頭,我們這邊逢年過節必須有的菜,現在正是做臘魚的時候,我也準備做一點了!”食材明細主料白鰱魚(適量)鹽(適量)輔料花椒(適量)紅曲(適量)辣椒(適量)料酒(適量)醬油(適量)麻辣(口...
食材明細主料臘魚(適量)酸辣椒(適量)輔料食用油(適量)薑絲(適量)調味鮮(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸辣椒蒸臘魚排的做法步驟1、備臘魚,酸辣椒2、酸辣椒切碎3、炒辣椒4、炒香,關火撒上調味鮮炒勻5、魚碼碗底6、碼上炒...
食材明細主料酸辣椒(適量)臘魚(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)輔料鹽(適量)老抽(適量)食用油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老壇酸辣椒炒臘乾魚的做法步驟1、從老壇裏抓出酸辣椒。2、將食材改刀。3、熱鍋放食用油,炸出香味。4、...
食材明細主料臘肥腸(適量)酸辣椒(適量)大蒜(適量)芹菜(適量)紅辣椒(適量)輔料生抽(適量)十三香(適量)味精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣臘肥腸的做法步驟1、食材;2、臘腸切塊,大蒜芹菜切段,切點辣椒丁,3、將辣椒炒香,4、放進...
“正宗湖南味,米飯殺手”食材明細主料新鮮青紅辣椒(7個)湖南煙燻魚塊(400克)洋蔥(半個)輔料姜(1塊)生粉(少許)蒜(6顆)醬油(少許)蔥(2條)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒臘魚的做法步驟1、煙燻魚塊加冷水入鍋煮開1分鐘後,撈出用...
“吃魚,有很多好處,能夠起到降血脂的效果,平時吃魚也可以降低血脂。如果在相同血脂水平的情況下,一段時間後吃魚的人和不經常吃魚的人,它能夠持續降低血脂水平相差40%。”食材明細主料魚(適量)輔料泡菜(適量)調料豆瓣醬(適量)蔥(...
食材明細主料臘肉(250克)酸辣椒(100克)輔料調味鮮(適量)油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹蒸酸辣臘肉的做法步驟1、臘肉切片,酸辣椒切碎2、小放油倒進臘肉炒勻3、將多出的油炒出4、倒進酸辣椒5、炒香6、撒上調味鮮7...
“酸辣爽口”食材明細主料羅非魚(2斤左右)豆瓣醬(1大勺)料酒(1瓷勺)花椒(1小把)辣椒幹(適量)綠豆芽(200克)薑片(3片)輔料醬油(1瓷勺)黃豆醬(1瓷勺)鹽(1/2量勺)花生油(適量)胡椒粉(適量)八角(1顆)酸筍(100克)蒜末(適量)酸辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)進階(...
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