燒烤BBQ 酸辣烤魚的做法 - 酸辣烤魚怎麼做 來源:飄香吧 1.03W “酸辣爽口” 食材明細主料羅非魚 (2斤左右)豆瓣醬 (1大勺)料酒 (1瓷勺)花椒 (1小把)辣椒幹 (適量)綠豆芽 (200克)薑片 (3片)輔料醬油 (1瓷勺)黃豆醬 (1瓷勺)鹽 (1/2量勺)花生油 (適量)胡椒粉 (適量)八角 (1顆)酸筍 (100克)蒜末 (適量)酸辣 (口味)烤 (工藝)三刻鐘 (耗時)進階 (難度)酸辣烤魚的做法步驟1、魚去掉內臟,魚腮,洗淨從腹部開始剖開,洗淨酸筍切絲,綠豆芽洗淨瀝乾水2、倒入一瓷勺的料酒和一小勺鹽,用手細細抹在魚身上,背部和腹內都抹上,醃製10分鐘3、熱鍋下適量油,放入花椒,辣椒幹,八角爆香備用4、用刷子在魚的兩面都刷上爆好的油5、烤箱220度預熱,放入魚進中層烤制15分鐘6、這個時候準備蓋魚的菜,熱起剛剩下的油,放入切好的姜,蒜,爆香後放入酸筍爆炒7、炒一分鐘後加入胡椒粉,1勺醬油一大勺郫縣豆瓣醬和1/2勺黃豆醬8、翻炒至均勻倒入一碗半的清水煮開9、把烤好的魚取出,擺上生的綠豆芽10、把炒好的酸筍料均勻淋上,入格蘭仕烤箱中層220度烤制8分鐘即可11、成品,酸痠麻麻辣辣,年味兒來了 酸辣 酸辣烤魚怎麼做 烤魚 酸辣烤魚的做法步驟 酸辣烤魚的家常做法 酸辣烤魚的做法 酸辣烤魚怎麼做好吃 酸辣烤魚的最正宗做法 酸辣烤魚