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“此品是經過醃製才烤的,是大塊肉,很可能是隻巨豬,肉紋較粗,強烈建議烤好後切片用來夾麪包,這樣可避去口感過柴。”食材明細主料豬西冷肉(1大塊)輔料迷迭香(1/4茶匙)蘿勒(1/4茶匙)牛至(1/4茶匙)九里香(1/4茶匙)歐芹(1/4茶匙)蒜(1茶匙)鹽(...
3-5天。豬肉冷藏若是冷藏室在0~5度,豬肉保鮮不要超過5天,否則肉會不新鮮,且也會變味,食用價值的流失也比較大;若是零下十幾度進行冷凍的,可以儲存3個月左右。解凍的時候需要檢查一下肉質是否出現變質了,豬肉最好吃新鮮的。...
“菜市場裏買了塊豬面肉,回到家裏小MM問我怎麼弄,我說烤好不好,她說好。於是,我就把肉醃了,她說我要等一天啊,回答當然是,想好吃就要花時間,嘿嘿。”食材明細主料豬面肉(一塊)輔料姜蒜(適量)配料胡椒粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量...
“最近,經常在超市裏買些牛扒回來做,因爲天漸漸冷了,多吃牛肉有益身體健康,呵呵。超市賣的牛扒雖然貴些,不過,品質要比市場上的瘦牛肉好像,味道,口感也有區別。西冷牛扒以前一般是配上黑椒,洋蔥煎或炒,這次,換個做法,用烤肉醬來調...
放入微波爐里加熱。豬蹄在烤制前要用調料進行醃製,用到的調料有食用鹽,雞精,花椒粉,醬油,姜丁,蒜沫,五香粉,用這些調料把豬蹄醃製10-15分鐘。醃製好的豬蹄烤20~25分鐘即可,烤制好的豬蹄鮮香味美,吃着口感比較的佳,烤豬蹄在儲存的...
食材明細主料中筋麪粉(250g)溫水(160g)酵母(2g)豬肉(適量)黑芝麻(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)植物油(適量)蔥(適量)姜(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香烤豬肉餅的做法步驟1、酵母...
食材明細主料豬肉(700克)輔料料酒(5-10克)生抽(25克)生薑(10克)椒鹽(少許)孜然粉(少許)辣椒粉(少許)麻辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超級簡單烤豬肉串的做法步驟1、選購優質豬前腿肉700克;2、切成2×2×1釐米大小的肉塊;3、加入:料酒...
“烤豬頸肉中我用了一種平時不常用的材料“檸檬葉”;就爲了做這個烤豬頸肉,特地讓我媽媽幫忙買一棵可以種的檸檬;我媽買回來後就電話通知我“這檸檬樹好得不得了呀,有葉、有花、還有果,你要是不要的話,我有個老同事也喜歡呢...
2-3個月。豬肉冷凍的時間不宜過長,以免滋生細菌,影響食用。豬肉放在冰箱冷凍儲存時,可以將大塊的豬肉切成小塊,分別裝入食品袋中,密封好,放入冰箱冷凍存放,這樣便於儲存和烹飪。冷凍後的豬肉在吃之前,可以放在常溫解凍,也可以...
“估計香腸是沒有人不愛吃的,可是製作要耗費比較長的週期,而且配料上有一定的要求,所以一般人都選擇購買食用。可是現在的食品安全實在是讓人放心不過,連我這號懶人都開始自己灌香腸了。而且是相當的好吃呢,大家快來一起做...
食材明細主料豬肉(500g)輔料豆腐乳(適量)蠔油(適量)糖(適量)蒜末(適量)料酒(適量)五香粉(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤箱豬肉的做法步驟1、五花肉500克。2、豆腐滷連湯汁壓成泥。3、壓成這樣。4、蒜末中加一勺...
食材明細主料豬頭肉(700g)輔料奧爾良醃料(一袋(35g))醬油(2勺)蠔油(1勺)料酒(1勺)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤豬頭肉的做法步驟1、豬頭肉一塊,先焯水十分鐘,再用清水沖洗,把表面處理乾淨。2、奧爾良醃料。3、把豬頭肉切成幾...
“除了西芹,這個季節的芹菜都老的很。本來是買了榨汁來喝的,一下子買多了,就炒着吃吧。”食材明細主料西芹(400g)豬肉(150g)輔料食用油(半匙)紅椒(半個)調料食鹽(2g)生抽(10g)雞精(2g)子姜(15g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉炒西...
“做法簡單,取材方便,外表焦焦脆脆,裏面軟軟的口感,鮮香美味~~~”食材明細主料高筋麪粉(300克)酵母粉(2克)大蔥(30克)胡蘿蔔(50克)料酒(4克)黃豆醬(適量)輔料清水(180克)五花肉(150克)青椒(50克)生抽(4克)鹽(2克)蔥香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
食材明細主料豬肉(200g)西芹(300g)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西芹炒豬肉的做法步驟1、豬肉切片,用鹽,生抽醬油醃一下2、西芹洗淨切段3、鍋中熱油,把肉放進去翻炒4、肉熟時加點鹽,醬油調味再加點水把...
都可以。若想要短時間存放豬肉就可以將豬肉放在冰箱的冷藏室裏面,若想要長時間存放豬肉就需要將豬肉放在冰箱的冷凍室裏面。豬肉還可以放在裝有煮沸後冷卻的花椒鹽水的盆子裏面浸泡1小時,然後拿出來風乾,利用這個方法可...
食材明細主料豬肉(適量)輔料洋蔥(適量)蔥段(適量)姜粒(適量)調料生抽(適量)醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞汁(適量)孜然粒(適量)燒烤料(適量)五香粉(適量)味精(適量)孜然(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤豬肉串的做法步驟1、食材:豬肉切片(選豬...
“曾經風靡一時的豪放派吃肉**——巴西烤肉,在家也能輕鬆複製一番,不過是醃醃肉,烤一烤罷了。”食材明細主料牛肋條肉(500g)輔料大蔥(半根)洋蔥(1/4個)生薑(1小塊)大蒜(2瓣)配料鹽(1小勺)黑胡椒粉(1小勺)辣椒粉(1小勺)黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)紅...
“休假在家可以好好休息,誰知道更累。看電視看到三更半夜,白天又電話不斷,想睡有睡不了,暈掉了。今晚開始不看電視了,哈哈。大MM買菜,買了塊豬面肉回來,上次烤豬面肉挺好吃的,比較爽滑,今天就炒來吃吧,和西葫蘆一起,味道還不錯。...
冷藏解凍、空氣解凍、微波解凍法。將豬肉進行解凍,可以從冷凍室拿進冷藏室,這樣解凍對對凍肉的鮮味損失小,但是解凍需要的時間很長;也可以將凍肉放在空氣中解凍,但是需要將凍肉用保鮮膜包起,或放在保鮮盒。注意不要用熱水或...
“一次買豬肥肉煸豬油,覺的肥肉皮好厚的,心裏當時就在想,這塊大肥肉用烤箱烤吃,應該不錯吧。所以,就試烤了這塊赦肥肉,將肥肉裏的油燒出,香香香,粘粘的。香,糯,不油膩。”食材明細主料豬肥肉(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)蜂蜜(適量)鹹鮮...
“黑椒和牛肉,很般配的一個組合,西餐裏常用。不過,粵菜很善於吸收利用這些外來食材,利用自己的烹調方法,中外結合,創造出適合自己口味的美味佳餚。西冷牛肉含一定肥油,由於是牛外脊,在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,而且肉質裏面...
“俺們這邊的人很喜歡烤肉,無論在電視,雜誌,都有很多關於烤肉的方子和圖文,超市裏也有些烤肉的調料和專門烤肉的烤盤,烤好的肉外焦肉嫩,切成片兒,夾麪包和三文治,可方便了。解釋一下,一般在超市買的豬類的,都稱爲Pork,不叫Pig,Rub...
西蘭花是一種我們日常生活中比較常見的食材。大部分人一定吃過西蘭花,這種蔬菜的營養含量非常的豐富,含有鈣,磷,鐵等微量元素,不管任何人平時都可以少吃一些西蘭花,即便是在減肥中的人也可以食用這種蔬菜,科學家研究發現,西蘭...
“【烤肉拌冷麪】下雨天悶熱悶熱地洗完澡最想吃的一口就是拌冷麪酸甜辣的味道超級棒不過在外面買的肉和菜都給的太少了不如自己做一盤烤肉拌冷麪才吃着過癮呢!”食材明細主料牛筋肉(200g)韭菜(100g)梨(1個)冷麪(400g)雞蛋(2個)輔...
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