魔芋燒排骨的做法 - 魔芋燒排骨怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魔芋燒排骨的做法步驟

• 1、排骨斬塊後冷水下鍋，放入薑片焯燙出血水後撈出洗淨備用。

• 2、魔芋改刀切塊備用。

• 3、將魔芋焯燙一下撈出備用。

• 4、適量薑片，八角，桂皮，香葉備用。

• 5、鍋中熱油放入配料炒香。

• 6、放入排骨翻炒。

• 7、加入適量蠔油翻炒。

• 8、加入適量生抽翻炒上色。

• 9、加入適量清水，大火煮開轉小火，也可轉入砂鍋煲。

• 10、小火將排骨燜1小時。

• 11、1小時後放入魔芋塊。

• 12、小火燜20分鐘左右入味即可。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。